Луке'с Лобстер партнери са ТОФ-ом

Наше природне воде су кључни извор хране, средстава за живот и лепоте за људе широм света. Луке'с Лобстер се удружио са Тхе Оцеан Фоундатион како би се дугорочно посветио обалама. Кроз партнерство ће се финансирати активности које:
 

• Чувајте наше приобалне пловне путеве здравим 
• Ојачати економске могућности за рибарске заједнице
   

Луке'с Лобстер ради директно са рибарима како би набавио јастога најбољег квалитета и платио им изнад тржишне стопе за њихов улов. Видети овде: Бретт Ханеи и Герри Цусхман, на Тхе Буг Цатцха оф Порт Цлиде Фисхерман'с Цо-оп

---

Шта наше обале значе за Луковог јастога?

Луке'с Лобстер је основан 2009. године како би љубитељима морских плодова свуда донео свеже ролнице са јастогом. Од тада су избацили посредника и отворили сопствену компанију за производњу морских плодова, формирали партнерства која мењају индустрију, као што су Рибарска задруга Тенантс Харбор и Пројекат унапређења рибарства Јонах Цраб, а данас раде директно са рибарима како би добили најбољи квалитет јастога и платити им изнад тржишне стопе за њихов улов. 

„Од наших рибара до наших саиграча, у потпуности зависимо од здравља океана и економске одрживости индустрије јастога. Док гледамо у будућност, остајемо посвећени нашим обалним заједницама: људима и градовима из којих долази наша морска храна, и воденим путевима у градовима које називамо домом и око њих.”

– Лук Холден, извршни директор Лукеовог јастога

 

Лук Холден – извршни директор Лукеовог јастога, мери јастога ухваћеног у замку

---

Лукина посвећеност

У 2018., Луке'с Лобстер ће уложити најмање 35,000 долара како би очувао здравље океана и одржао јаке рибарске заједнице. Заједно ћемо идентификовати, обезбедити финансирање, подршку у натури и стручност у индустрији за подршку пројектима као што су:

• Чишћење обале и прикупљање података за решавање загађења пластиком у нашим водама
• Истраживачки пројекти о утицајима и преокретању тренда ацидификације океана
• Пројекти побољшања пристаништа који повећавају квалитет улова
• Обука и помоћ за јастоге који желе да диверсификују приходе кроз аквакултуру
• Образовни догађаји и програми фокусирани на вредност избора да једете морске плодове који се узгајају на одржив начин

Медлин Кери и Скарлет Милер, маме замке у Тенантс Харбору, МЕ, где је Луков јастог помогао у оснивању Рибарске задруге Тенантс Харбор

---

Б Цорп – Коришћење бизниса као силе за добро

Луке'с Лобстер је сертификован Б Цорпоратион, нови тип корпорације која користи моћ пословања за решавање друштвених и еколошких проблема. Б корпорације морају испунити опсежне и транспарентне стандарде учинка или еколошку и друштвену одговорност, транспарентност и одговорност. 

Од првог дана са само једним малим рестораном у њујоршком Еаст Виллагеу до сада 28 ресторана и растућих компанија за производњу морских плодова и рибарске задруге, увек смо стављали одрживост, транспарентност, друштвену одговорност и бригу о нашим људима као суштину вредности. Б Цорп потврђује нашу мисију и способност ресторана да ствара позитивне промене, а не само да остварује профит.

Оснивачи Луке'с Лобстер Луке Холден (лево) и Бен Цоннифф

---

Пратите новости о нашем партнерству, догађајима и нашим активностима очувања. За више информација о Лукеовом јастогу идите на лукеслобстер.цом/цаусе.

Фото: Луков јастог