Прошлост говори о будућности: Одржива древна аквакултура

Аутори: Марк Ј. Спалдинг, Катхрин Пеитон и Асхлеи Милтон

Овај блог се првобитно појавио на Натионал Геограпхиц-у Оцеан Виевс

Фразе као што су „лекције из прошлости“ или „учење из древне историје“ су склоне да нам се очи зацакле, а ми се сећамо досадних часова историје или блебетања ТВ документарних филмова. Али у случају аквакултуре, мало историјског знања може бити и забавно и просветљујуће.

Узгој рибе није новост; практиковано је вековима у многим културама. Древна кинеска друштва хранила су измет и нимфе свилене бубе шаране узгајане у рибњацима на фармама свилених буба, Египћани су узгајали тилапију као део своје сложене технологије наводњавања, а Хавајци су могли да узгајају мноштво врста као што су млечна риба, ципал, козице и ракови. Археолози су такође пронашли доказе за аквакултуру у друштву Маја и у традицијама неких северноамеричких урођеничких заједница.

Награда за најстарије записе о узгоју рибе додељује се Кина, где знамо да се то дешавало већ 3500. године пре нове ере, а до 1400. године пре нове ере можемо пронаћи записе о кривичном гоњењу рибокрадица. Године 475. пре нове ере, самоуки рибар (и владин бирократа) по имену Фан-Ли написао је први познати уџбеник о узгоју рибе, укључујући покривање изградње рибњака, одабира матичњака и одржавања рибњака. С обзиром на њихово дуго искуство у аквакултури, није изненађење да је Кина и даље убедљиво највећи произвођач аквакултурних производа.

У Европи су елитни Римљани гајили рибу на својим великим плантажама, како би могли да уживају у богатој и разноврсној исхрани и када нису били у Риму. Рибе попут ципала и пастрмке држане су у језерцима званим „чорбе“. Концепт језерца се наставио у средњем веку у Европи, посебно као део богате пољопривредне традиције у манастирима, а касније иу шанчевима замкова. Монашка аквакултура је осмишљена, барем делимично, да допуни опадајуће залихе дивље рибе, историјска тема која драматично одјекује данас, док се суочавамо са ефектима опадања дивљих рибљих фондова широм света.

Друштва су често користила аквакултуру да би се прилагодила растућој популацији, промени климе и културној дифузији, на софистициран и одржив начин. Историјски примери могу да нас инспиришу да подстичемо аквакултуру која је еколошки одржива и која обесхрабрује употребу антибиотика и уништавање популација дивљих мора.

На пример, таро рибњаци у висоравни Хаваја су коришћени за узгој широког спектра сланотолерантних и слатководних риба, као што су ципал, смуђ, хавајски гоби, козице и зелене алге. Рибњаци су се напајали токовима од наводњавања, као и ручно рађеним ушћима повезаним са оближњим морем. Били су веома продуктивни, захваљујући изворима воде који се допуњују, као и гомилама ручно засађених таро биљака око ивица, које су привлачиле инсекте да једу рибе.

Хавајци су такође створили сложеније технике аквакултуре у бочастој води, као и рибњаке са морском водом за узгој океанске рибе. Рибњаци с морском водом настали су изградњом морског зида, који се често састоји од корала или стена лаве. Коралинске алге сакупљене из мора коришћене су за јачање зидова, јер делују као природни цемент. Рибњаци с морском водом садржали су сву биоту првобитног окружења гребена и подржавали су 22 врсте. Иновативни канали изграђени од дрвета и папратних решетки омогућили су да вода из мора, као и врло ситна риба, прође кроз зид канала у рибњак. Решетке би спречиле зреле рибе да се врате у море док би у исто време допуштале мање рибе у систем. Риба се хватала на решеткама ручно или мрежама током пролећа, када би покушавала да се врати у море на мријест. Решетке су омогућавале да се рибњаци непрестано порибљавају рибом из мора и чисте од канализације и отпада коришћењем природних струјања воде, уз врло мало људског учешћа.

Стари Египћани су осмислили а мелиорациони метод око 2000. године пре нове ере која је још увек високо продуктивна, обнавља преко 50,000 ха сланог земљишта и издржава преко 10,000 породица. Током пролећа, велике баре се граде у заслањеним земљиштима и преплављују слатком водом две недеље. Вода се затим одводи и заливање се понавља. Након одбацивања другог плављења, баре се пуне са 30 цм воде и порибљавају ципалима уловљеним у мору. Узгајивачи рибе регулишу салинитет додавањем воде током целе сезоне и нема потребе за ђубривом. Од децембра до априла убере се око 300-500 кг/ха годишње рибе. Дифузија се одвија тамо где стајаћа вода ниског салинитета тера подземне воде већег салинитета наниже. Сваке године након пролећне бербе, земљиште се проверава убацивањем гранчице еукалиптуса у тло рибњака. Ако гранчица умре, земљиште се поново користи за аквакултуру још једну сезону; ако гранчица преживи, фармери знају да је тло обновљено и да је спремно да подржи усеве. Овај метод аквакултуре обнавља земљиште у периоду од три до четири године, у поређењу са периодима од 10 година које захтевају друге праксе које се користе у региону.

Неке од древних аквакултура у Кини и Тајланду искористиле су предности онога што се сада назива интегрисана мултитрофична аквакултура (ИМТА). ИМТА системи омогућавају да се непоједена храна и отпадни производи пожељних, тржишних врста, као што су шкампи или рибице, поново ухвате и претворе у ђубриво, храну и енергију за узгајане биљке и друге фармске животиње. ИМТА системи нису само економски ефикасни; они такође ублажавају неке од најтежих аспеката аквакултуре, као што су отпад, штета по животну средину и пренасељеност.

У древној Кини и Тајланду, једна фарма је могла узгајати више врста, као што су патке, кокоши, свиње и рибе, користећи предности анаеробне (без кисеоника) варења и рециклирања отпада за производњу успешног копненог узгоја и пољопривреде што је заузврат подржавало напредне фарме аквакултуре. .

Лекције које можемо научити из технологије древне аквакултуре

Користите биљну храну уместо дивље рибе;
Користите интегрисане праксе поликултуре као што је ИМТА;
Смањење азотног и хемијског загађења кроз мултитрофну аквакултуру;
Смањите бекство узгојене рибе у дивљину;
Заштитити локална станишта;
Пооштрити прописе и повећати транспарентност;
Поново увести временске померање и ротацију аквакултуре/пољопривредне праксе (египатски модел).