Lijo tsa Sushi le Bophelo bo Botle ba Basali ba ho Tsoalla

Phuputsong ea 2016, basali ba 3 ho ba 10 ba bakhachane ba ne ba e-na le maemo a mercury ho feta moeli o sireletsehileng oa EPA.

Ka lilemo tse ngata, lijo tsa leoatleng li ’nile tsa phatlalatsoa e le khetho ea sechaba ea lijo tse phelisang hantle. Ka 2010 Dietary Guidelines for Americans, Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi (FDA) e laela hore bo-'m'e ba lebeletseng ba je litlhapi tse peli ho isa ho tse tharo (8-12 oz) tsa litlhapi ka beke, ka ho hatisa mefuta e fokolang ea mercury le e ngata ea omega-3. mafura acid, karolo ea lijo tse leka-lekaneng.

Ka nako e ts'oanang, ho hlahile litlaleho tse ngata tsa mmuso tse lemosang ka likotsi tse ngata tsa bophelo bo botle tse amanang le tšebeliso ea lijo tsa leoatleng, haholo-holo ho basali. Ho latela thuto ea 2016 e tsamaisoang ke Environmental Working Group (EWG), bo-’mè ba lebeletseng ba latelang tataiso ea FDA ea lijo ka tloaelo ba na le tekanyo e sa sireletsehang ea mercury maling a bona. Ho bakhachane ba 254 ba hlahlobiloeng ke EWG ba jele palo e khothaletsoang ea lijo tsa leoatleng, a le mong ho ba bararo o na le maemo a mercury a nkoang a sa sireletseha ke Setsi sa Tšireletso ea Tikoloho (EPA). Bekeng e fetileng tlas'a tsamaiso ea Obama, FDA le EPA li fane ka sete e ntlafalitsoeng ea litataiso, hammoho le lethathamo le lelelele haholo la mefuta eo baimana ba lokelang ho e qoba ka ho feletseng.

Litlhahiso tse hanyetsanang tsa mmuso oa koporasi li hlahisitse pherekano har'a bareki ba Amerika mme li siile basali ba kotsing ea ho pepesetsoa chefo. 'Nete ea taba ke hore phetoho ena ea keletso ea lijo ho theosa le lilemo e bontša ho fetoha ha bophelo bo botle ba tikoloho ea leoatle, ho feta ntho leha e le efe.

E le le leholo haholo le le matla haholo, leoatle le ne le bonahala le le teng ho tsoa sebakeng sa taolo kapa tšusumetso ea motho. Ho ea ka histori, batho ba ne ba ikutloa hore ba ke ke ba khona ho ntša mehloli e mengata ea tlhaho, kapa ho senya litšila tse ngata ka har'a leoatle. Re ne re fositse hakaakang. Lilemo tsa ho tlatlapa le ho silafatsa polanete ea rōna e putsoa li bile le liphello tse bohloko. Hajoale, ho feta 85% ea libaka tsa lefats'e tsa ho ts'oasa lihlapi li thathamisitsoe e le tse sebelisitsoeng hampe kapa tse sebelisitsoeng hampe haholo. Ka selemo sa 2015, ho ile ha fumanoa likaroloana tsa polasetiki tse libilione tse 5.25, tse boima ba lithane tse fetang 270,000, li phaphametse lefatšeng ka bophara, li tšoasa bophelo ba leoatle le ho silafatsa tepo ea lijo lefatšeng ka bophara. Ha lintho tse phelang metsing li ntse li senyeha, ho ntse ho hlaka haholoanyane hore bophelo bo botle ba batho le bophelo ba leoatleng bo amana haufi-ufi. Ho senyeha hoo ha maoatle ha e le hantle ke taba ea litokelo tsa botho. Le hore ha ho tluoa tabeng ea lijo tsa leoatleng, tšilafalo ea leoatle e hlile e hlasela bophelo bo botle ba basali.

Taba ea pele, polasetiki e etsoa ho sebelisoa lik'hemik'hale tse kang phthalates, li-flame retardants le BPA-tseo kaofela li amanang le litaba tse kholo tsa bophelo ba batho. Haholo-holo, letoto la liphuputso tse entsoeng ka 2008 le 2009 li ile tsa sibolla esita le litekanyetso tse tlase tsa BPA e fetola kholo ea matsoele, e eketsa kotsi ea mofetše oa matsoele, e amahanngoa le ho senyeheloa ke mpa hangata, e ka senya mae a bomme ka ho sa feleng, 'me e ka susumetsa kholo ea boitšoaro ba banana ba banyenyane. Likotsi tse amanang le litšila tsa rona li holisoa hanngoe feela metsing a leoatle.

Hang ha e se e le ka leoatleng, lithōle tsa polasetiki li sebetsa e le seponche bakeng sa lintho tse ling tse silafatsang, tse akarelletsang DDT, PCB, le lik’hemik’hale tse ling tseo e leng khale li thibetsoe. Ka lebaka leo, liphuputso li fumane hore sekoaelo se le seng sa polasetiki se ka ba chefo ka makhetlo a milione ho feta metsi a leoatle a potolohileng. Li-microplastic tse phaphametseng li na le litšitiso tse tsebahalang tsa endocrine, tse ka bakang mathata a fapaneng a ho ikatisa le a nts'etsopele ea batho. Lik'hemik'hale, tse kang DEHP, PVC, le PS, tse atisang ho fumanoa ka har'a litšila tsa leoatleng tsa polasetiki li 'nile tsa amahanngoa le ho eketseha ha litekanyetso tsa kankere, ho hloka thari, ho hlōleha ha litho tsa' mele, mafu a methapo ea kutlo, le ho kena bohlankaneng ho sa lebelloang ho basali. Joalo ka ha bophelo ba leoatle bo ja lithōle tsa rona ka phoso, chefo ena e feta har'a tepo e kholo ea lijo tsa leoatle, ho fihlela e qetella e le lipoleiting tsa rona.

Sekala sa tšilafalo ea leoatle se seholo haholo, meroalo ea ’mele ea phoofolo e ’ngoe le e ’ngoe ea leoatleng e silafalitsoe. Ho tloha ka mpeng ea salmon ho ea ho li-orcas, chefo e entsoeng ke batho e 'nile ea bokellana maemong ohle a ketane ea lijo.

Ka lebaka la ts'ebetso ea biomagnification, libatana tsa apex li jara meroalo e meholo ea chefo, e etsang hore tšebeliso ea nama ea tsona e be kotsi bophelong ba batho.

Litaelong tsa Lijo bakeng sa Maamerika, FDA e khothalletsa basali ba bakhachane hore ba se ke ba ja litlhapi tse boima ba mercury, tse kang tuna, swordfish, marlin, tse atisang ho lula ka holimo ho ketane ea lijo. Tlhahiso ena, le hoja e utloahala, e hlokomoloha ho se tšoane ha setso.

Ka mohlala, merabe ea matsoalloa a Arctic e itšetlehile ka nama e nonneng, e mafura le mafura a liphoofolo tse anyesang tsa metsing bakeng sa lijo, libeso le mofuthu. Liphuputso li bile li amahantse hore bongata bo bongata ba vithamine C letlalong la narwhal ke katleho ea bophelo bohle ba batho ba Inuit. Ka bomalimabe, ka lebaka la lijo tsa bona tsa nalane tsa libatana, batho ba Inuit ba Arctic ba anngoe haholo ke tšilafalo ea maoatle. Leha e hlahisitsoe lik'hilomithara tse likete hole, litšila tse sa khaotseng tsa lintho tse phelang (mohlala, chefo e bolaeang likokoanyana, lik'hemik'hale tsa indasteri) li ile tsa lekoa ka makhetlo a 8-10 'meleng ea Inuit haholo-holo lebeseng la bo-mme ba Inuit. Basali bana ha ba khone ho ikamahanya habonolo le litataiso tse fetohang tsa FDA.

Ho pholletsa le Asia Boroa-bochabela, sopho ea lepheo la shaka ke khale e nkoa e le sejo se monate haholo. Ho fapana le tšōmo ea hore li fana ka boleng bo ikhethang ba phepo e nepahetseng, mapheo a lishaka a na le maemo a mercury a ka holimo ho makhetlo a 42 ho feta moeli o sireletsehileng o behiloeng leihlo. Sena se bolela hore ho ja sopho ea mapheo a lishaka ho kotsi haholo, haholo ho bana le bakhachane. Leha ho le joalo, joaloka phoofolo ka boeona, ho na le boitsebiso bo bongata bo fosahetseng bo potolohileng mapheoana a shaka. Linaheng tse buang Semandarine, sopho ea mapheo a shaka hangata e bitsoa sopho ea "lepheo la tlhapi" - ka lebaka leo, hoo e ka bang karolo ea 75 lekholong ea Machaena ha e tsebe hore sopho ea mapheo a shaka e tsoa lishakeng. Kahoo, leha litumelo tsa moetlo tse metseng ka metso ea moimana li ka fotholoa hore li tsamaisane le FDA, a kanna a se be le setsi sa ho qoba ho pepeseha. Ho sa tsotellehe hore na ba tseba kotsi kapa che, basali ba Maamerika ka ho tšoanang ba khelosa joaloka bareki.

Le hoja kotsi e itseng mabapi le tšebeliso ea lijo tsa leoatleng e ka ’na ea fokotsoa ka ho qoba mefuta e itseng, tharollo eo e fokotsoa ke bothata bo hlahang ba bolotsana ba lijo tsa leoatleng. Tšebeliso e mpe ho feta tekano ea ho tšoasa litlhapi lefatšeng ka bophara e entse hore ho be le bomenemene ka lijo tsa leoatleng, moo lijo tsa leoatleng li ngoliloeng hampe ho eketsa phaello, ho qoba lekhetho kapa ho pata ho se molaong. Mohlala o tloaelehileng ke oa hore li-dolphin tse bolailoeng ka ho tšoasoa ka tsela e sa tloaelehang li lula li pakoa e le tuna e ka makotikoting. Tlaleho ea lipatlisiso ea 2015 e fumane hore 74% ea lijo tsa leoatleng tse lekiloeng lireschorenteng tsa sushi le 38% lireschorenteng tseo e seng tsa sushi Amerika li ne li ngotsoe hampe. Lebenkeleng le leng la korosari New York, blue line tilefish- e lethathamong la "Do Not Ja" la FDA ka lebaka la mercury e ngata - e ne e ntse e ngoloa hape e rekisoa e le "red snapper" le "Alaskan halibut". Santa Monica, California, baapehi ba babeli ba sushi ba ile ba tšoaroa ba rekisetsa bareki nama ea whale, ba tsitlella hore ke tuna e mafura. Bomenemene ka lijo tsa leoatleng ha bo sothe limmaraka feela le likhakanyo tsa ho khopamisa bophelo ba leoatleng, empa bo beha kotsi e kholo ea bophelo ho bareki ba litlhapi lefatšeng ka bophara.

Kahoo… ho ja kapa ho se je?

Ho tloha ho li-microplastic tse chefo ho ea ho bomenemene, ho ja lijo tsa leoatleng bakeng sa lijo tsa mantsiboea bosiung bona ho ka utloahala ho le boima. Empa u se ke ua lumella seo ho u tšosa ho tloha sehlopheng sa lijo ka ho sa feleng! E phahame ka omega-3 fatty acids le protheine e fokolang, tlhapi e tletse melemo ea bophelo bo botle ho basali le banna ka ho tšoana. Seo qeto ea lijo e hlileng e theohelang ho sona ke tlhokomeliso ea maemo. Na sehlahisoa sa lijo tsa leoatleng se na le "eco-label"? Na u reka sebakeng sa heno? Na mofuta ona o tsejoa o na le mercury e ngata? Ka mantsoe a bonolo: na u tseba seo u se rekang? Itlhomelle ka tsebo ena ho itšireletsa bareki ba bang. 'Nete le lintlha ke tsa bohlokoa.