Sushi Dinners sarta Kaséhatan réproduktif Awewe urang

Dina ulikan 2016, 3 dina 10 ibu hamil ngagaduhan tingkat merkuri langkung luhur tibatan wates aman EPA.

Mangtaun-taun, kadaharan laut parantos diumumkeun salaku pilihan kadaharan anu séhat pikeun bangsa. Dina 2010 Dietary Guidelines for Americans, Food and Drug Administration (FDA) prescribes yén ibu-ibu anu ngarepkeun tuang dua dugi ka tilu porsi (8-12 oz) lauk per minggu, kalayan tekenan kana spésiés rendah merkuri sareng tinggi omega-3. asam lemak, bagian tina diet saimbang.

Dina waktos anu sami, langkung seueur laporan féderal muncul anu ngingetkeun seueur résiko kaséhatan anu aya hubunganana sareng konsumsi kadaharan laut, khususna pikeun awéwé. Numutkeun kana ulikan 2016 dilakukeun ku Environmental Working Group (EWG), ngarepkeun ibu-ibu anu nuturkeun pedoman diet FDA sacara rutin ngagaduhan tingkat merkuri anu teu aman dina aliran getihna. Tina 254 ibu hamil anu diuji ku EWG anu ngahakan jumlah kadaharan laut anu disarankeun, hiji tina tilu pamilon ngagaduhan tingkat merkuri anu dianggap teu aman ku Badan Perlindungan Lingkungan (EPA). Salila minggu panungtungan handapeun administrasi Obama, FDA jeung tépa ngaluarkeun a set dirévisi tina tungtunan, bareng jeung daptar utamana panjang spésiés nu hamil kudu nyingkahan sakabehna.

Rekomendasi kontradiktif pamaréntah féderal parantos nyababkeun kabingungan di antawis konsumen Amérika sareng ngantepkeun awéwé rentan ka paparan racun. Kabeneran masalahna nyaéta pergeseran naséhat diet ieu salami mangtaun-taun ngagambarkeun parobihan kaséhatan ékosistem sagara urang, langkung ti anu sanés.

Sakieu legana sareng sakuatna, sagara sigana aya di luar wilayah kontrol atanapi pangaruh manusa. Dina sajarahna, jalma-jalma ngarasa yén aranjeunna moal pernah tiasa nyandak seueur teuing sumber daya alam, atanapi nempatkeun teuing runtah kana, sagara. Kumaha salah urang. Mangtaun-taun ngeksploitasi sareng ngotoran planét biru urang parantos parah. Ayeuna, langkung ti 85% perikanan di dunya digolongkeun boh dieksploitasi sapinuhna atanapi dieksploitasi sacara kritis. Dina 2015, 5.25 triliun partikel plastik, beuratna leuwih 270,000 metrik ton, kapanggih ngambang sapanjang gyres dunya, fatally entangling kahirupan laut jeung contaminating web dahareun global. Nalika ékosistem laut sangsara, beuki jelas yén karaharjaan manusa sareng kahirupan laut aya hubunganana. Éta degradasi sagara nyatana masalah HAM. Sareng ngeunaan kadaharan laut, polusi laut dasarna mangrupikeun serangan kana kaséhatan awéwé.

Kahiji, plastik dijieun maké bahan kimia kawas phthalates, retardants seuneu, sarta BPA - sakabéh nu geus numbu ka masalah kaséhatan manusa utama. Utamana, runtuyan studi panalungtikan anu dilakukeun dina 2008 jeung 2009 kapanggih sanajan dosis low BPA alters ngembangkeun payudara, ngaronjatkeun resiko kanker payudara, pakait sareng kaluron kumat, permanén bisa ngaruksak ovarium bikang, sarta bisa mangaruhan ngembangkeun behavioral katresna ngora. Bahaya anu aya hubunganana sareng runtah urang ngan ukur digedékeun sakali dina cai laut.

Sakali di sagara, sampah plastik tindakan minangka spons pikeun polutan ngabahayakeun lianna, kaasup DDT, PCB, sarta bahan kimia lila-saprak dilarang lianna. Hasilna, panilitian mendakan yén hiji microbead plastik tiasa janten sajuta kali langkung toksik tibatan cai laut di sakurilingna. Mikroplastik ngambang ngandung gangguan éndokrin anu dipikanyaho, anu tiasa nyababkeun sababaraha masalah réproduktif sareng pangembangan manusa. Bahan kimia, sapertos DEHP, PVC, sareng PS, anu biasa dipendakan dina sampah laut plastik parantos dihubungkeun sareng naékna tingkat kanker, infertilitas, gagal organ, panyakit saraf, sareng awal pubertas di awéwé. Kusabab kahirupan laut ngahaja ngahakan sampah urang, racun ieu ngalangkungan ramat dahareun samudra anu saé, dugi ka tungtungna naék kana piring urang.

Skala polusi sagara sakitu legana, beban awak unggal sato laut geus tainted. Ti burih salmon nepi ka blubber of orcas, racun jieunan manusa geus bioaccumulated sakuliah unggal tingkat ranté dahareun.

Kusabab prosés biomagnifikasi, prédator puncak mawa beban racun anu langkung ageung, anu ngajantenkeun konsumsi dagingna janten résiko pikeun kaséhatan manusa.

Dina Pedoman Diet pikeun Amerika, FDA nyarankeun ibu hamil teu ngahakan lauk beurat raksa, kayaning tuna, swordfish, marlin, nu condong diuk di luhureun ranté dahareun. Saran ieu, sanaos saé, ngalalaworakeun kana bédana budaya.

Suku pribumi Arktik, contona, gumantung kana beunghar, daging lemak jeung blubber mamalia laut keur rezeki, suluh, jeung kahaneutan. Studi malah geus attributed konsentrasi luhur vitamin C dina kulit narwhal kana kasuksésan survival sakabéh jalma Inuit. Hanjakal, kusabab diet sajarah maranéhanana prédator puncak, urang Inuit Arktik geus paling kuat kapangaruhan ku polusi sagara. Sanajan dihasilkeun rébuan mil jauhna, polutan organik pengkuh (misalna péstisida, kimia industri) diuji 8-10 kali leuwih luhur dina awak Inuit sarta hususna dina susu asuhan ibu Inuit. Awéwé ieu teu tiasa gampang adaptasi kana tungtunan shifting FDA.

Sakuliah Asia tenggara, sup sirip hiu geus lila ditempo nikmat crowning. Sabalikna mitos yén aranjeunna nawiskeun nilai gizi anu unik, sirip hiu saleresna ngagaduhan tingkat merkuri anu dugi ka 42 kali langkung luhur tibatan wates aman anu diawaskeun. Ieu hartosna ngonsumsi sup sirip hiu saleresna bahaya pisan, khususna pikeun murangkalih sareng ibu hamil. Sanajan kitu, kawas sato sorangan, aya awan padet misinformation sabudeureun sirip hiu. Di nagara-nagara anu nganggo basa Mandarin, sup sirip hiu sering disebut sup "jangjang lauk" - salaku hasilna, kira-kira 75% urang Tionghoa henteu sadar yén sup sirip hiu asalna tina hiu. Ku kituna, sanajan kapercayaan budaya ingrained wanoja hamil urang anu uprooted sasuai jeung FDA, manehna malah teu boga lembaga pikeun nyingkahan paparan. Naha sadar kana résiko atanapi henteu, awéwé Amérika ogé nyasabkeun salaku konsumen.

Sanaos sababaraha résiko ngeunaan konsumsi seafood tiasa dikirangan ku ngahindarkeun spésiés anu tangtu, solusi éta dirusak ku munculna masalah panipuan kadaharan laut. Eksploitasi perikanan global nyababkeun naékna panipuan seafood, dimana produk seafood mislabeled pikeun ningkatkeun kauntungan, nyingkahan perpajakan, atanapi nyumputkeun ilegal. Conto anu umum nyaéta lumba-lumba anu dipaéhan dina tangkapan sampingan sacara rutin dibungkus salaku tuna kaléng. Laporan investigasi taun 2015 mendakan yén 74% tina kadaharan laut anu diuji di réstoran sushi sareng 38% di réstoran non-sushi di AS anu mislabeled. Di hiji toko grosir di New York, tilefish garis biru - anu aya dina daptar "Ulah Dahar" FDA kusabab kandungan merkuri anu luhur - dicap deui sareng dijual salaku "kakap beureum" sareng "Halibut Alaska". Di Santa Monica, California, dua koki sushi katéwak ngajual daging paus ka klien, keukeuh yén éta tuna lemak. panipuan seafood teu ngan distorts pasar na skews perkiraan kaayaanana kahirupan laut, eta penah hiji résiko kaséhatan serius pikeun konsumén lauk di sakuliah dunya.

Janten ... tuang atanapi henteu tuang?

Tina mikroplastik beracun dugi ka panipuan anu leres, tuang seafood kanggo tuangeun wengi ayeuna sigana pikasieuneun. Tapi ulah ngantep éta nyingsieunan anjeun jauh ti grup dahareun salawasna! Tinggi asam lemak omega-3 sareng protéin tanpa lemak, lauk pinuh ku mangpaat kaséhatan pikeun awéwé sareng lalaki. Naon kaputusan diet anu leres-leres turun nyaéta kasadaran situasional. Naha produk kadaharan laut gaduh éco-label? Anjeun balanja lokal? Naha spésiés ieu dipikanyaho seueur merkuri? Saderhana: naha anjeun terang naon anu anjeun mésér? Panangan diri anjeun ku pangaweruh ieu pikeun ngajagi diri anjeun ka konsumén sanés. Bebeneran jeung fakta penting.