அறிவியல் + தொழில் ஒத்துழைப்பு ஹாங்காங் சிப்பி தொழிலை உயிர்ப்புடன் வைத்திருக்கிறது

அலெக்சிஸ் வலாரி-ஆர்டன், நிரல் அசோசியேட்

ஹாங்காங்கின் புதிய பிரதேசங்களின் வடமேற்கு முனையில் உள்ள ஒரு சிறிய சமூகமான லாவ் ஃபௌ ஷான் தெருக்களில், காற்று இனிப்பு மற்றும் உப்பு மணக்கிறது. ஒரு வெயில் நாளில், நூற்றுக்கணக்கான சிப்பிகள் உலர்த்தும் அடுக்குகளின் மேல் கிடக்கின்றன - நகர சதுரங்கள் லாவ் ஃபா ஷானின் புகழ்பெற்ற சுவையான, சூரியன் உலர்த்தப்பட்ட "தங்க" சிப்பிக்கான தொழிற்சாலைகளாக மாற்றப்பட்டன. சிறிய துறைமுகத்தில், சிப்பி ஓடுகளின் அடுக்குகளிலிருந்து கரைகள் மற்றும் ஜெட்டிகள் கட்டப்பட்டுள்ளன.

மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் இந்த தெருக்களில் நடந்தேன், பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான இந்த சிப்பி விவசாயத் தொழில் வீழ்ச்சியின் விளிம்பில் இருப்பது போல் தோன்றியது. எனது ஓராண்டு கால தாமஸ் ஜே. வாட்சன் பெல்லோஷிப்பின் ஒரு பகுதியாக நான் அங்கு இருந்தேன், கடல் அமிலத்தன்மை கடல் சார்ந்த சமூகங்களை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை ஆய்வு செய்தேன்.

நான் 2012 இல் Lau Fau Shanக்குச் சென்றபோது சிப்பி விவசாயிகளில் இளையவரான திரு. சான், மூங்கில் மிதவைகளின் விளிம்பில் நின்று கீழே தொங்கும் பல சிப்பி கோடுகளில் ஒன்றைத் தூக்குகிறார்.

டீப் பே சிப்பி சங்கத்தின் சிப்பி விவசாயிகளை நான் சந்தித்தேன். நான் கைகுலுக்கிய ஒவ்வொரு மனிதனும் ஒரே குடும்பப் பெயரைப் பகிர்ந்து கொண்டேன்: சான். 800 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அவர்களின் மூதாதையர் ஷென்சென் விரிகுடாவின் சகதியில் எப்படி நடந்து கொண்டிருந்தார் மற்றும் கடினமாக ஏதோ தடுமாறிக் கொண்டிருந்தார் என்று அவர்கள் என்னிடம் சொன்னார்கள். அவர் ஒரு சிப்பியைக் கண்டுபிடிக்க கீழே இறங்கினார், அவர் அதை உடைத்து, இனிப்பு மற்றும் காரமான ஒன்றைக் கண்டபோது, ​​​​அவற்றை இன்னும் அதிகமாகச் செய்வதற்கான வழியைக் கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்தார். அதன்பிறகு, சான்ஸ் இந்த விரிகுடாவில் சிப்பிகளை விவசாயம் செய்து வருகின்றனர்.

ஆனால் குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்களில் ஒருவர் கவலையுடன் என்னிடம் கூறினார், "நான் இளையவன், எனக்குப் பிறகு இனி யாரும் இருப்பார்கள் என்று நான் நினைக்கவில்லை." 80களில் முத்து ஆற்றின் மேல்புறத்தில் இருந்த ஆடைத் தொழிற்சாலைகளின் சாயங்கள், சுத்திகரிக்கப்படாத தண்ணீரின் தொடர்ச்சியான அச்சுறுத்தல் - பல ஆண்டுகளாக அவற்றின் சிப்பிகள் சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன என்பதை அவர் என்னிடம் கூறினார். கடல் அமிலமயமாக்கல், கார்பன் டை ஆக்சைடு மாசுபாட்டின் காரணமாக கடல்சார் pH இன் விரைவான சரிவு, அமெரிக்காவில் உள்ள மட்டிப் பண்ணைகளை நாசமாக்குகிறது என்பதை நான் விளக்கியபோது, ​​அவரது கண்கள் கவலையுடன் விரிந்தன. இதை எப்படி சமாளிப்போம் என்று கேட்டார்.

நான் Lau Fau Shan ஐப் பார்வையிட்டபோது, ​​சிப்பி விவசாயிகள் கைவிடப்பட்டதாக உணர்ந்தனர் - மாறிவரும் சூழலை எப்படிச் சமாளிப்பது என்று அவர்களுக்குத் தெரியவில்லை, தகவமைத்துக் கொள்ளக்கூடிய உபகரணமோ தொழில்நுட்பமோ அவர்களிடம் இல்லை, அரசாங்கத்தின் ஆதரவை அவர்கள் உணரவில்லை. மீட்க.

ஆனால் மூன்று வருடங்களில் எல்லாம் மாறிவிட்டது. ஹாங்காங் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர். வெங்கடேசன் தியாகராஜன், சிப்பிகளில் கடல் அமிலமயமாக்கலின் விளைவுகள் குறித்து பல ஆண்டுகளாக ஆய்வு செய்து வருகிறார். 2013 ஆம் ஆண்டில், அவரது PhD மாணவர், Ginger Ko, உள்ளூர் ஹாங்காங் சிப்பிகளை மாணவர்கள் மற்றும் ஆசிரியர்களுக்கு விளம்பரப்படுத்த ஒரு சிப்பி சிம்போசியத்தை ஏற்பாடு செய்ய உதவினார், மேலும் அவர்கள் Lau Fau Shan விவசாயிகளை தங்கள் தயாரிப்புகளை வந்து வழங்குமாறு அழைத்தனர்.

இந்த பட்டறையின் மூலம், ஒரு கூட்டாண்மை மலர்ந்தது. இந்தப் பட்டறையில் இருந்து, ஹாங்காங் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர். தியாகராஜன், திருமதி.கோ மற்றும் பலர் சிப்பி விவசாயிகள் மற்றும் ஹாங்காங் அரசாங்கத்துடன் இணைந்து தொழில்துறையை புதுப்பிக்க ஒரு திட்டத்தை உருவாக்கியுள்ளனர்.

லாவ் ஃபௌ ஷான் சிப்பிகள் தாங்கும் சுற்றுச்சூழல் அச்சுறுத்தல்களைப் புரிந்துகொள்வதும், அவற்றை நிவர்த்தி செய்வதற்கான உத்திகளை உருவாக்குவதும் அவர்களின் முதல் படியாகும்.  உள்ளூர் அரசாங்கத்தின் நிலையான மீன்வள மேம்பாட்டு நிதியத்தின் மானியத்தின் ஆதரவுடன், ஹாங்காங் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் புற ஊதா கிருமி நீக்கம் முறையை நிறுவுகின்றனர். ஆழமான விரிகுடாவிலிருந்து சிப்பிகள் அகற்றப்பட்டவுடன், அவை நான்கு நாட்கள் வரை இந்த அமைப்பில் அமர்ந்திருக்கும், அங்கு அவை உறிஞ்சப்பட்ட பாக்டீரியாக்கள் அகற்றப்படும்.

திட்டத்தின் இரண்டாம் கட்டம் இன்னும் உற்சாகமானது: கடல் அமிலமயமாக்கல் அச்சுறுத்தலில் இருந்து சிப்பி லார்வாக்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் செழிக்க அனுமதிக்கும் லா ஃபா ஷானில் ஒரு குஞ்சு பொரிப்பகத்தைத் திறக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் திட்டமிட்டுள்ளனர்.

டீப் பே சிப்பி வளர்ப்பு சங்கத்தின் ஊழியர்கள் லாவ் ஃபா ஷானில் உள்ள தங்கள் அலுவலகத்திற்கு வெளியே நிற்கிறார்கள்.

மூன்று வருடங்களுக்கு முன்பு என்று நினைக்கிறேன். நான் திரு. சானிடம் கடல் அமிலமயமாக்கல் பற்றி கூறிய பிறகு, டெய்லர் ஷெல்ஃபிஷின் குஞ்சு பொரிப்பகங்களில் தோல்வியுற்ற முட்டையிடும் படங்களை அவருக்குக் காட்டிய பிறகு, நம்பிக்கையின் செய்தியை வழங்கினேன். வாஷிங்டன் மாநிலத்தில், சிப்பி விவசாயிகள், பழங்குடியினத் தலைவர்கள், அரசு அதிகாரிகள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் எவ்வாறு கடல் அமிலமயமாக்கலைத் தீர்க்க ஒன்றாகக் கூடினர் என்பதை நான் அவரிடம் கூறினேன் - அவர்கள் வெற்றி பெற்றனர். நான் அவருக்கு ப்ளூ ரிப்பன் பேனல் அறிக்கையைக் காட்டினேன், மேலும் குஞ்சு பொரிப்பக மேலாளர்கள் எவ்வாறு லார்வாக்களை பாதுகாப்பாக வளர்ப்பதற்கான உத்திகளை உருவாக்கியுள்ளனர் என்பதைப் பற்றி பேசினேன்.

திரு. சான் என்னைப் பார்த்து, “இவற்றை எனக்கு அனுப்ப முடியுமா? எங்காவது வந்து இதை எப்படி செய்வது என்று எங்களுக்குக் கற்பிக்க முடியுமா? எங்களிடம் அறிவு அல்லது உபகரணங்கள் இல்லை. என்ன செய்வது என்று எங்களுக்குத் தெரியவில்லை.

இப்போது, ​​திரு. சான் தனக்குத் தேவையானதை வைத்திருக்கிறார். ஹாங்காங் பல்கலைக்கழகம், உள்ளூர் அரசாங்கம் மற்றும் Lau Fau Shan இன் சிப்பி விவசாயிகளுக்கு இடையே உள்ள ஊக்கமளிக்கும் கூட்டாண்மைக்கு நன்றி, ஒரு பொக்கிஷமான தொழில் மற்றும் மகத்தான பெருமை மற்றும் வரலாறு நிலைத்து நிற்கும்.

இந்த கதை ஒத்துழைப்பின் முக்கிய மதிப்பை நிரூபிக்கிறது. ஹாங்காங் பல்கலைக்கழகம் அந்த சிம்போசியத்தை நடத்தாமல் இருந்திருந்தால், லாவ் ஃபௌ ஷானுக்கு என்ன நடந்திருக்கும்? வேறொரு தொழிலையும், உணவு மற்றும் வருமானத்திற்கான மற்றொரு ஆதாரத்தையும், மற்றொரு கலாச்சார பொக்கிஷத்தையும் நாம் இழந்திருப்போமா?

உலகம் முழுவதும் Lau Fau Shan போன்ற சமூகங்கள் உள்ளன. தி ஓஷன் ஃபவுண்டேஷனில், வாஷிங்டன் மாநிலம் அதன் ப்ளூ ரிப்பன் பேனல் மூலம் அமெரிக்காவைச் சுற்றி என்ன சாதிக்க முடிந்தது என்பதைப் பிரதிபலிக்க நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம். ஆனால் இந்த இயக்கம் வளர வேண்டும் - ஒவ்வொரு மாநிலத்திற்கும் உலகம் முழுவதும். உங்கள் உதவியுடன், நாங்கள் இதை அடைய முடியும்.