கார்பன் நியூட்ரலுக்கு செல்ல TOF உடன் நிலையான உணவக குழு கூட்டாளர்கள்

போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் - ஜூன், 2017 - Sustainable Restaurant Group (SRG) இன்று தனது கார்பன் கால்குலேட்டர் கருவியை நிறைவு செய்து அறிமுகப்படுத்தியது, இது நிறுவனத்தின் கார்பன் தடம் மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் அதன் பாதிப்பை நடுநிலையாக்க தேவையான ஆஃப்செட்களை தீர்மானிக்க உருவாக்கப்பட்டது. SRG ஆனது 2008 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்காவில் மிகவும் புதுமையான மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான உணவகக் குழுவை உருவாக்கும் குறிக்கோளுடன் தொடங்கப்பட்டது. கார்பன் கால்குலேட்டர் என்பது தொழில்துறையில் நிலைத்தன்மை குறித்த உரையாடலை இயக்க SRG பயன்படுத்தும் சமீபத்திய கருவியாகும். 

கார்பன் கால்குலேட்டரை இங்கு பார்க்கலாம் http://ourfootprint.sustainablerestaurantgroup.com.

தளத்தில் வந்தவுடன், நுகர்வோர் SRG இன் உணவு விநியோகச் சங்கிலிகளின் உலகில் மூழ்கிவிடுவார்கள், அதன் உணவகங்களான Bamboo Sushi, உலகின் முதல் சான்றளிக்கப்பட்ட-நிலையான சுஷி உணவகம் மற்றும் QuickFish Poke Bar ஆகியவற்றிற்கான மூலப்பொருள் பாதையைப் பின்பற்றி, அவர்கள் நிலையான கடல் உணவை எங்கிருந்து பெறுகிறார்கள். . தளத்திற்கு வருபவர்கள் மூலப்பொருள், அது எங்கு கிடைக்கும், அதன் மீன்பிடி நடைமுறைகள், அதன் பூமியின் தாக்கம் மற்றும் அது உணவகங்களுக்கு எவ்வாறு கொண்டு செல்லப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வார்கள். ஒவ்வொரு பொருளின் கார்பன் தடம், தொழில் தரநிலைகளுடன் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் SRG இன் முன்நிலை நிலைத்தன்மை நடைமுறைகளை சுட்டிக்காட்டுகிறது. 

"நாங்கள் மூங்கில் சுஷியின் தொடக்கத்துடன் நிலையான உணவகக் குழுவைத் தொடங்கியபோது, ​​கிளாசிக் சுஷி உணவகத்தின் நிலையான பதிப்பை உருவாக்குவது எங்கள் தொழில்துறையைச் சேர்ந்த பலரால் கடினமாகக் கருதப்பட்டது," என்று நிலையான உணவகக் குழுமத்தின் நிறுவனர் & CEO Kristofor Lofgren கூறினார். . "இப்போது கிட்டத்தட்ட பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மூங்கில் சுஷி புதிய சந்தைகளில் விரிவடைந்து வருகிறது, மேலும் எங்கள் கார்பன் கால்குலேட்டரை அறிமுகப்படுத்தியதன் மூலம் சுற்றுச்சூழலுடனான நமது அர்ப்பணிப்பு மற்றும் உறவு இன்னும் ஆழமடைந்துள்ளது. ஏற்கனவே குறைந்த கார்பன் தடம். உணவுத் துறையில் மிகப்பெரிய கார்பன் தடயங்கள் இருக்கும் நேரத்தில், மாற்றத்தை ஏற்படுத்துவதற்கான அதிகப் பொறுப்பு நமக்கு இப்போது உள்ளது.

கார்பன் உமிழ்வை ஈடுகட்ட, SRG தி ஓஷன் ஃபவுண்டேஷன் மற்றும் அதனுடன் கூட்டு சேர்ந்தது சீகிராஸ் க்ரோ திட்டம் ஆண்டுதோறும் நிதி வழங்க வேண்டும். கடல்வாழ் உயிரினங்களுக்கு உணவு மற்றும் வாழ்விடத்தை வழங்குதல், கரையோர அரிப்பிலிருந்து பாதுகாப்பு மற்றும் நீரிலிருந்து வரும் மாசுபாட்டை வடிகட்டுதல் போன்ற பிற நன்மைகளுடன் கடல்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு சீகிராஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கடற்பரப்பில் வெறும் 0.1% மட்டுமே ஆக்கிரமித்துள்ளதால், கடலில் புதைக்கப்பட்ட கரிம கார்பனின் 11%க்கு கடற்பாசி காரணமாகும். சீகிராஸ் புல்வெளிகள் வெப்பமண்டல மழைக்காடுகளை விட இரண்டு முதல் நான்கு மடங்கு அதிக கார்பனைப் பிடிக்கின்றன. சீக்ராஸ் க்ரோ திட்டத்திற்கு சஸ்டைனபிள் ரெஸ்டாரன்ட் குரூப் வழங்கும் ஒவ்வொரு டாலரும், 1.3 ஏக்கர் கடற்பரப்பை நடுவதன் மூலம் SRG 0.2 டன் கார்பனை ஈடுசெய்கிறது. 2017 ஆம் ஆண்டில், 300.5 ஏக்கர் கடல் புல் நடவு செய்வதற்கு எஸ்ஆர்ஜி பொறுப்பேற்றுள்ளது. 

இணையதளம் மற்றும் தரவை உருவாக்க, கார்பன் கால்குலேட்டரின் கண்டுபிடிப்புகள் முடிந்தவரை விரிவாகவும் துல்லியமாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, அவர்களின் விநியோகச் சங்கிலி, பர்வேயர் உறவுகள் மற்றும் செயல்பாட்டு நடைமுறைகளைத் தணிக்கை செய்ய SRG ப்ளூ ஸ்டார் இன்டகிரேடிவ் ஸ்டுடியோவைத் தட்டியது. ப்ளூ ஸ்டார் சப்ளையர்கள், பணியாளர்கள் மற்றும் எஸ்ஆர்ஜி தலைமைக் குழுவிலிருந்து வெளியாரின் பார்வையில் இருந்து சரியான தரவை வழங்குவதற்கான ஒவ்வொரு செயல்பாட்டு அம்சத்தையும் பார்க்கிறது. கார்பன் கால்குலேட்டர் SRG இன் சொந்தத் தேவைகளுக்காக உருவாக்கப்பட்டாலும், அது தொழில்துறைக்கு ஒரு புதிய தரநிலையை அமைக்கவும், ஒரு உத்வேகப் புள்ளியாகவும், தொழில்துறையில் உள்ள எவரும் தங்கள் சொந்த தாக்கத்தை அடையாளம் காண பயன்படுத்தக்கூடிய எளிதில் நகலெடுக்கக்கூடிய மாதிரியாகவும் உருவாக்கப்பட்டது. 

நிலையான உணவகக் குழு, மூங்கில் சுஷி அல்லது குயிக்ஃபிஷ் போக் பார் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, தயவுசெய்து செல்க: www.sustainablerestaurantgroup.com. 

நிலையான உணவக குழு மீடியா தொடர்பு: டேவிட் செமனோஃப், [மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது], மொபைல்: 215.450.2302

தி ஓஷன் ஃபவுண்டேஷன், சீகிராஸ் க்ரோ மீடியா தொடர்பு: ஜாரோட் கறி, [மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது], அலுவலகம்:202-887-8996 x118

​

நிலையான உணவகக் குழுவைப் பற்றி
சஸ்டைனபிள் ரெஸ்டாரன்ட் குரூப் (SRG) என்பது சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூக மாற்றத்திற்கான ஆழ்ந்த அர்ப்பணிப்பின் மூலம் விருந்தோம்பலின் எதிர்காலத்தை வரையறுக்கும் பிராண்டுகளின் தொகுப்பாகும். SRG ஆனது 2008 ஆம் ஆண்டில் உலகின் முதல் நிலையான சுஷி உணவகமான Bamboo Sushi ஐ அறிமுகப்படுத்தியது, பின்னர் 2016 இல் QuickFish Poke Bar, ஒரு நிலையான விரைவான சேவை உணவகத்தை சேர்த்தது. SRG ஆனது போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் மற்றும் டென்வரில் ஆறு இடங்களில் இயங்குகிறது, அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் சியாட்டில் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ போன்ற புதிய சந்தைகள் உட்பட இன்னும் பத்து இடங்களில் திறக்கப்படும். SRG, சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு, குழு உறுப்பினர்கள் மற்றும் பணியாளர்களின் செழுமை, அத்துடன் வாழும் சமூகங்களின் செழுமை ஆகியவற்றை இணைக்கும் கவனத்துடன் வணிக முடிவுகளை எடுக்கிறது. மனதைச் சந்திக்கும் புதுமையான அனுபவத்தை வழங்குவதன் மூலம் மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் புதிய கருத்துக்களை உருவாக்க SRG வாய்ப்புகளைத் தேடுகிறது. உத்வேகம் அல்லது ஆத்மா. www.sustainablerestaurantgroup.com. 

ஓஷன் ஃபவுண்டேஷன் & சீகிராஸ் க்ரோ பற்றி
Ocean Foundation (501(c)(3) என்பது ஒரு தனித்துவமான சமூக அறக்கட்டளை ஆகும் எங்கள் கடற்கரைகள் மற்றும் பெருங்கடல்கள் பற்றி பின்வரும் வணிக வழிகள் மூலம் கடல் பாதுகாப்பு முயற்சிகளுக்கு நிதி ஆதாரங்களை வழங்குவதற்கு: குழு மற்றும் நன்கொடையாளர் ஆலோசனை நிதி, வட்டி மானியம் செய்யும் நிதி, நிதி ஸ்பான்சர்ஷிப் நிதி சேவைகள் மற்றும் ஆலோசனை சேவைகள். ஓஷன் ஃபவுண்டேஷனின் இயக்குநர்கள் குழுவில் அடங்கியுள்ளது. ஒரு நிபுணர், தொழில்முறை ஊழியர்கள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் சர்வதேச விஞ்ஞானிகள், கொள்கை வகுப்பாளர்கள், கல்வி வல்லுநர்கள் மற்றும் பிற சிறந்த நிபுணர்களின் ஆலோசனைக் குழுவால், கடல் பாதுகாப்புத் தொண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அனுபவமுள்ள நபர்கள். உலகக் கண்டங்கள் அனைத்திலும் எங்களிடம் மானியங்கள், கூட்டாளர்கள் மற்றும் திட்டங்கள் உள்ளன. 

கடற்பாசிகள் கடற்பரப்பில் 0.1% ஆக்கிரமித்துள்ளன, இருப்பினும் கடலில் புதைக்கப்பட்ட கரிம கார்பனில் 11% பொறுப்பு. கடல் புல்வெளிகள், சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் கடலோர ஈரநிலங்கள் வெப்பமண்டல காடுகளை விட பல மடங்கு அதிக விகிதத்தில் கார்பனைப் பிடிக்கின்றன. ஓஷன் ஃபவுண்டேஷனின் சீ கிராஸ் க்ரோ திட்டம் ஈரநில மறுசீரமைப்பு திட்டங்களின் மூலம் கார்பன் ஆஃப்செட்களை வழங்குகிறது. "ப்ளூ கார்பன்" ஆஃப்செட்டுகள் நிலப்பரப்பு கார்பன் ஆஃப்செட்டுகளுக்கு அப்பால் பலன்களை வழங்கின. கடலோர ஈரநிலங்களான கடற்பகுதி, சதுப்பு நிலங்கள் மற்றும் உப்பு சதுப்பு நிலங்கள் கடலோர மீள்தன்மையை உருவாக்குகின்றன, சமூகங்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் உள்ளூர் பொருளாதாரங்களை மேம்படுத்துகின்றன.