உணவு அமைப்பின் இதயத்தில் உள்ள மீன்

இந்தக் கட்டுரை முதலில் லிம்னில் வெளிவந்தது மற்றும் அலிசன் ஃபேர்பிரதர் மற்றும் டேவிட் ஷ்லீஃபர் ஆகியோரால் இணைந்து எழுதப்பட்டது

நீங்கள் ஒரு மென்ஹேடனைப் பார்த்ததில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒன்றை சாப்பிட்டிருக்கிறீர்கள். ஒரு கடல் உணவு விடுதியில், இந்த வெள்ளி, பிழை கண்கள், கால் நீளமான மீன்களின் தட்டில் யாரும் உட்காரவில்லை என்றாலும், சால்மன், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பிற உயிரினங்களின் உடல்களில் மறைந்திருக்கும் மனித உணவுச் சங்கிலி வழியாக மென்ஹேடன் பயணிக்கிறது. வேறு பல உணவுகள்.

அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் மற்றும் மெக்சிகோ வளைகுடாவில் இருந்து டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனை தளமாகக் கொண்ட ஒரு நிறுவனத்தால் மில்லியன் கணக்கான பவுண்டுகள் மென்ஹேடன் மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. நிறுவனத்தின் லாபம் பெரும்பாலும் "குறைப்பு" எனப்படும் ஒரு செயல்முறையிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இதில் மென்ஹேடனின் கொழுப்பை அதன் புரதம் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் இருந்து சமைத்தல், அரைத்தல் மற்றும் வேதியியல் முறையில் பிரித்தல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த கூறு பாகங்கள் மீன் வளர்ப்பு, தொழில்துறை கால்நடைகள் மற்றும் காய்கறி வளர்ப்பில் இரசாயன உள்ளீடுகளாக மாறுகின்றன. எண்ணெய் மற்றும் புரதம் நிறைந்த உணவு விலங்குகளின் உணவாக மாறும். நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் பயிர் உரமாகின்றன.

இது இப்படிச் செயல்படுகிறது: ஏப்ரல் முதல் டிசம்பர் வரை, சிறிய கடலோர நகரமான ரீட்வில்லே, வர்ஜீனியா, ஒமேகா புரதத்தின் ஒன்பது கப்பல்களில் டஜன் கணக்கான மீனவர்களை செசபீக் விரிகுடா மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலுக்கு அனுப்புகிறது. சிறிய விமானங்களில் ஸ்பாட்டர் பைலட்டுகள் மேல்நோக்கி பறக்கிறார்கள், மேலிருந்து மென்ஹேடனைத் தேடுகிறார்கள், அவை பல்லாயிரக்கணக்கான மீன்களைக் கொண்ட இறுக்கமான பள்ளிகளில் ஒன்றாகக் கூட்டிச் செல்லும்போது அவர்கள் தண்ணீரில் விட்டுச்செல்லும் சிவப்பு நிற நிழலால் அடையாளம் காணப்படுகின்றன.

மென்ஹேடன் அடையாளம் காணப்பட்டால், ஸ்பாட்டர் பைலட்கள் ரேடியோவை அருகிலுள்ள கப்பலுக்கு அனுப்பி பள்ளிக்கு அனுப்புகிறார்கள். ஒமேகா புரதத்தின் மீனவர்கள் இரண்டு சிறிய படகுகளை அனுப்புகிறார்கள், அவை பர்ஸ் சீன் எனப்படும் மாபெரும் வலையால் பள்ளியை சிக்க வைக்கின்றன. மீன்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​பர்ஸ் சீன் வலை ஒரு இழுவைப் போல இறுக்கமாக சுருக்கப்படுகிறது. ஒரு ஹைட்ராலிக் வெற்றிட பம்ப் பின்னர் மென்ஹேடனை வலையிலிருந்து கப்பலின் பிடியில் உறிஞ்சுகிறது. மீண்டும் தொழிற்சாலையில், குறைப்பு தொடங்குகிறது. இதேபோன்ற செயல்முறை மெக்ஸிகோ வளைகுடாவில் நிகழ்கிறது, அங்கு ஒமேகா புரதம் மூன்று குறைப்பு தொழிற்சாலைகளை கொண்டுள்ளது.

அமெரிக்காவின் கான்டினென்டல் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள மற்ற மீன்களைக் காட்டிலும் அதிக அளவில் மென்ஹேடன் மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. சமீப காலம் வரை, கணிசமான சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் இருந்தபோதிலும், இந்த பாரிய செயல்பாடு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் கட்டுப்பாடற்றவை. மனிதர்கள் முதன்முதலில் அட்லாண்டிக் கடலோர மற்றும் முகத்துவார நீரிலிருந்து மென்ஹேடனை அறுவடை செய்யத் தொடங்கிய காலத்திலிருந்து மென்ஹேடன் மக்கள்தொகை கிட்டத்தட்ட 90 சதவீதம் குறைந்துள்ளது.

ஒமேகா புரதம் மென்ஹேடனின் மதிப்பை முதன்முதலில் அங்கீகரித்ததில்லை. மென்ஹேடனின் சொற்பிறப்பியல் உணவு உற்பத்தியில் அதன் நீண்டகால இடத்தைக் குறிக்கிறது. அதன் பெயர் Narragansett வார்த்தையான munnawhatteaûg என்பதிலிருந்து உருவானது, இதன் பொருள் "நிலத்தை வளப்படுத்துவது" என்பதாகும். கேப் கோட் பற்றிய தொல்பொருள் ஆராய்ச்சி, பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் தங்கள் சோள வயல்களில் மென்ஹேடன் என்று நம்பப்படும் மீன்களை புதைத்ததாகக் காட்டுகிறது (Mrozowski 1994:47-62). வில்லியம் பிராட்ஃபோர்ட் மற்றும் எட்வர்ட் வின்ஸ்லோவின் 1622 ஆம் ஆண்டு மாசசூசெட்ஸில் உள்ள ப்ளைமவுத்தில் உள்ள யாத்ரீகர்களின் நேரடிக் கணக்கு, "இந்தியர்களின் முறைப்படி" (பிராட்ஃபோர்ட் மற்றும் வின்ஸ்லோ 1622) தங்கள் பண்ணை நிலங்களை மீன்களால் உரமாக்குவதை காலனிவாசிகள் விவரிக்கின்றனர்.

பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் தொழில்முனைவோர் தொழில்துறை மற்றும் விவசாயப் பொருட்களில் பயன்படுத்துவதற்கு எண்ணெய் மற்றும் உணவாக மென்ஹேடனைக் குறைக்க சிறிய வசதிகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். இருபதாம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், இந்த வசதிகளில் இருநூறுக்கும் மேற்பட்டவை அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையிலும் மெக்சிகோ வளைகுடாவிலும் அமைந்திருந்தன. அந்த வருடங்களில் பெரும்பாலானவை, மீனவர்கள் கையால் இழுத்த வலைகளைப் பயன்படுத்தி மென்ஹாடனைப் பிடித்தனர். ஆனால் 1950 களில் தொடங்கி, ஹைட்ராலிக் வெற்றிட பம்புகள் மில்லியன் கணக்கான மென்ஹேடனை பெரிய வலைகளிலிருந்து ராட்சத டேங்கர் கப்பல்களில் உறிஞ்சுவதை சாத்தியமாக்கியது. கடந்த 60 ஆண்டுகளில், அட்லாண்டிக்கில் இருந்து 47 பில்லியன் பவுண்டுகள் மென்ஹேடன் அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளது.

மென்ஹேடன் மீன்பிடிப்பு வளர்ந்ததால், சிறிய தொழிற்சாலைகள் மற்றும் மீன்பிடி கடற்படைகள் வணிகம் இல்லாமல் போயின. 2006 இல், ஒரே ஒரு நிறுவனம் மட்டுமே நின்று போனது. டெக்சாஸைத் தலைமையிடமாகக் கொண்ட ஒமேகா புரதம், ஒவ்வொரு ஆண்டும் அட்லாண்டிக் கடலில் இருந்து கால் மற்றும் அரை பில்லியன் பவுண்டுகள் வரை மென்ஹேடனைப் பிடிக்கிறது, மேலும் மெக்சிகோ வளைகுடாவிலிருந்து கிட்டத்தட்ட இருமடங்காகும்.

ஒமேகா புரோட்டீன் தொழில்துறையில் ஆதிக்கம் செலுத்துவதால், அதன் வருடாந்திர முதலீட்டாளர் அறிக்கைகள் ரீட்வில்லே, வர்ஜீனியாவில் உள்ள அதன் குறைப்பு வசதி மற்றும் லூசியானா மற்றும் மிசிசிப்பியில் உள்ள சில தொழிற்சாலைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உலகளாவிய உணவுச் சங்கிலி மூலம் மென்ஹேடனைக் கண்டறிய உதவுகிறது.

பூர்வீக அமெரிக்க பயன்பாட்டிற்கு இணங்க, மென்ஹேடன் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்-முதன்மையாக நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உரங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், டெக்சாஸில் வெங்காயம், ஜார்ஜியாவில் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் டென்னசியில் ரோஜாக்கள் போன்ற பிற பயிர்களில் மென்ஹேடன் அடிப்படையிலான உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கொழுப்புகளின் ஒரு சிறிய பகுதி மனித ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, அதாவது ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட மீன் எண்ணெய் மாத்திரைகள், இதய நோய்க்கான சில ஆபத்து காரணிகளைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது. ஒமேகா-3கள் சில பச்சைக் காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன. அவை ஆல்காவிலும் உள்ளன, அவை மென்ஹேடன் அதிக அளவில் உட்கொள்ளும். இதன் விளைவாக, மென்ஹேடன் மற்றும் உணவுக்காக மென்ஹேடனை நம்பியிருக்கும் மீன் இனங்கள் ஒமேகா-3களால் நிறைந்துள்ளன.

2004 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம், ஒமேகா-3கள் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை இதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கும் உணவுப் பொட்டலங்கள் மீது உரிமை கோர உற்பத்தியாளர்களை அனுமதித்தது. ஒமேகா-3 மீன் எண்ணெய் மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வது, ஒமேகா-3கள் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது போன்ற பலன்களைக் கொண்டதா இல்லையா என்பது விவாதத்திற்குரிய விஷயமாகவே உள்ளது (Allport 2006; Kris-Etherton et al. 2002; Rizos et al. 2012). ஆயினும்கூட, மீன் எண்ணெய் மாத்திரைகளின் விற்பனை 100 இல் $2001 மில்லியனில் இருந்து 1.1 இல் $2011 பில்லியனாக வளர்ந்தது (Frost & Sullivan Research Service 2008; Herper 2009; Packaged Facts 2011). ஒமேகா-3 சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் ஒமேகா-3களால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கான சந்தை 195 இல் $2004 மில்லியனாக இருந்தது. 2011 இல், இது $13 பில்லியனாக மதிப்பிடப்பட்டது.

ஒமேகா புரதத்தைப் பொறுத்தவரை, உண்மையான பணம் மென்ஹேடன் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளில் உள்ளது, அவை அமெரிக்காவிலும் வெளிநாட்டிலும் தொழில்துறை அளவிலான மீன்வளர்ப்பு, பன்றி மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பு நடவடிக்கைகளுக்கான கால்நடைத் தீவனத்தில் உள்ள பொருட்களாக மாறியுள்ளன. உலகம் முழுவதும் மென்ஹேடனின் விற்பனையை விரிவுபடுத்துவதற்கு நிறுவனம் நன்கு நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது. 2004 ஆம் ஆண்டிலிருந்து கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் இரண்டின் உலகளாவிய விநியோகம் சமமாக இருந்தபோதிலும், தேவை கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது. ஒமேகா புரதத்தின் ஒரு டன் வருவாய் 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து மூன்று மடங்கிற்கும் அதிகமாக உள்ளது. மொத்த வருவாய் 236 இல் $2012 மில்லியனாக இருந்தது, இது 17.8 சதவீத மொத்த வரம்பு.

ஒமேகா புரோட்டீனின் "புளூ சிப்" வாடிக்கையாளர் தளமான கால்நடைத் தீவனம் மற்றும் மனித சப்ளிமென்ட்களில் ஹோல் ஃபுட்ஸ், நெஸ்லே புரினா, ஐயாம்ஸ், லேண்ட் ஓ'லேக்ஸ், ஏடிஎம், ஸ்வான்சன் ஹெல்த் புராடக்ட்ஸ், கார்கில், டெல் மான்டே, சயின்ஸ் டயட், ஸ்மார்ட் பேலன்ஸ் மற்றும் வைட்டமின் ஷாப் ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் ஒமேகா புரதத்திலிருந்து மென்ஹேடன் உணவு மற்றும் எண்ணெயை வாங்கும் நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் மீன் உள்ளதா என்பதை லேபிளிட வேண்டிய அவசியமில்லை, இதனால் நுகர்வோர் அவர்கள் மென்ஹேடனை உட்கொள்கிறார்களா என்பதை அடையாளம் காண முடியாது. இருப்பினும், மீன்வளத்தின் அளவு மற்றும் ஒமேகா புரதத்தின் விநியோகத்தின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட் பேக்கனை வதக்கியிருந்தால், மென்ஹேடனில் ஒரு பகுதியாவது வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளை நீங்கள் சாப்பிட்டிருக்கலாம். நீங்கள் உங்கள் செல்லப்பிராணிகளுக்கு மென்ஹேடனில் வளர்க்கப்பட்ட விலங்குகளுக்கு உணவளித்திருக்கலாம், உங்கள் இருதயநோய் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஜெல் காப்ஸ்யூல்களில் மென்ஹேடனை விழுங்கலாம் அல்லது உங்கள் கொல்லைப்புற காய்கறித் தோட்டத்தில் அவற்றைத் தெளித்திருக்கலாம்.

"காலப்போக்கில், நீங்கள் காலையில் எழுந்து, உங்கள் நாளைத் தொடங்க ஒமேகா -3 (மீன் எண்ணெய்) சப்ளிமென்ட் சாப்பிடலாம், புரோட்டீன் ஷேக் மூலம் உணவுக்கு இடையில் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் உட்காரலாம் என்று நிறுவனத்தை நாங்கள் காலப்போக்கில் உருவாக்கியுள்ளோம். இரவு உணவின் போது சால்மன் துண்டுடன் சால்மன் மீனை வளர்க்க எங்களின் தயாரிப்புகளில் ஒன்று பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம்" என்று Omega Protein CEO Brett Scholtes சமீபத்தில் ஹூஸ்டன் பிசினஸ் ஜர்னலுக்கு (Ryan 2013) அளித்த பேட்டியில் கூறினார்.

உலகளாவிய வருமானம் உயரும் மற்றும் உணவு முறைகள் மாறும்போது (WHO 2013:5) விலங்கு புரதத்திற்கான உலகளாவிய தேவைக்கு எரிபொருளாக இந்த சிறிய மீன் பயன்படுத்தப்படுவது ஏன் முக்கியம்? மென்ஹேடன் மனித உணவு விநியோகத்திற்கு மதிப்புமிக்கது மட்டுமல்ல, அவை கடல் உணவுச் சங்கிலியின் லிஞ்ச்பின்களும் ஆகும்.

மென்ஹேடன் கடலில் முட்டையிடுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான மீன்கள் செசபீக் விரிகுடாவை நோக்கிச் சென்று, நாட்டின் மிகப்பெரிய முகத்துவாரத்தின் உவர் நீரில் முதிர்ச்சியடைகின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, செசாபீக் விரிகுடா மென்ஹேடனின் பெரும் மக்களை ஆதரித்தது: புராணக்கதை என்னவென்றால், கேப்டன் ஜான் ஸ்மித் 1607 ஆம் ஆண்டில் செசபீக் விரிகுடாவில் பல மென்ஹேடன்கள் நிரம்பியிருப்பதைக் கண்டார், அவர் அவற்றை ஒரு வாணலியால் பிடிக்க முடியும்.

இந்த நர்சரி சூழலில், அட்லாண்டிக் கடற்கரைக்கு மேலேயும் கீழேயும் இடம்பெயர்வதற்கு முன்பு மென்ஹேடன் பெரிய பள்ளிகளில் வளர்ந்து செழித்து வளர்கிறது. இந்த மென்ஹேடன் பள்ளிகள் கோடிக்கணக்கான முக்கிய வேட்டையாடுபவர்களுக்கு முக்கியமான, சத்தான உணவை வழங்குகின்றன, அதாவது கோடிட்ட பாஸ், பலவீனமான மீன், நீலமீன், ஸ்பைனி டாக்ஃபிஷ், டால்பின்கள், ஹம்ப்பேக் திமிங்கலங்கள், துறைமுக முத்திரைகள், ஓஸ்ப்ரே, லூன்ஸ் மற்றும் பல.

2009 ஆம் ஆண்டில், மீன்வள விஞ்ஞானிகள் அட்லாண்டிக் மென்ஹேடன் மக்கள்தொகை அதன் அசல் அளவிலிருந்து 10 சதவீதத்திற்கும் குறைவாகச் சுருங்கிவிட்டதாக தெரிவித்தனர். மென்ஹேடன், மத்தி மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்ற சிறிய இரை மீன்கள் வணிக மீன்பிடித்தல் மூலம் கடல் உணவுச் சங்கிலியில் இருந்து அகற்றப்பட்ட மீன்களுக்குப் பதிலாக வேகமாக இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன என்று தொழில்துறை விஞ்ஞானிகள் வாதிடுகின்றனர். ஆனால் பல சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள், அரசாங்கம் மற்றும் கல்விசார் விஞ்ஞானிகள் மற்றும் கடலோர குடியிருப்பாளர்கள் மென்ஹேடன் மீன்பிடி சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைக்கிறது என்று வாதிடுகின்றனர், மேலும் வேட்டையாடும் தேவையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளும் அளவுக்கு சில மென்ஹேடனை தண்ணீரில் விட்டுவிடுகிறார்கள்.

கோடிட்ட பாஸ் நீண்ட காலமாக கிழக்கு கடற்கரையில் மென்ஹேடனின் மிகவும் கொந்தளிப்பான வேட்டையாடுபவர்களில் ஒன்றாகும். இன்று, செசபீக் விரிகுடாவில் உள்ள பல கோடிட்ட பாஸ்கள் மைக்கோபாக்டீரியோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய முந்தைய அரிதான புண்களை ஏற்படுத்தும் நோயாகும்.

மற்றொரு மென்ஹேடன் வேட்டையாடும் ஆஸ்ப்ரே இன்னும் சிறப்பாக செயல்படவில்லை. 1980களில், ஓஸ்ப்ரே உணவில் 70 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவை மென்ஹேடன் ஆகும். 2006 வாக்கில், அந்த எண்ணிக்கை 27 சதவீதமாகக் குறைந்துவிட்டது, மேலும் 1940களில் டி.டி.டி என்ற பூச்சிக்கொல்லி இப்பகுதிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதில் இருந்து, வர்ஜீனியாவில் ஆஸ்ப்ரே குஞ்சுகளின் உயிர்வாழ்வு மிகக் குறைந்த நிலைக்குச் சென்றது. 2000 களின் நடுப்பகுதியில், அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் பொருளாதார ரீதியாக முக்கியமான வேட்டையாடும் மீன் பலவீனமான மீன்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் இறந்து கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்கினர். உணவளிக்கும் மென்ஹேடனின் ஆரோக்கியமான, ஏராளமான இருப்பு இல்லாமல், கோடிட்ட பாஸ் சிறிய பலவீனமான மீன்களை வேட்டையாடுகிறது மற்றும் அவற்றின் மக்கள்தொகையை கணிசமாகக் குறைத்தது.

2012 ஆம் ஆண்டில், லென்ஃபெஸ்ட் ஃபேரேஜ் ஃபிஷ் டாஸ்க் ஃபோர்ஸ் என அழைக்கப்படும் கடல்சார் நிபுணர்கள் குழு, வேட்டையாடுபவர்களுக்கான உணவு ஆதாரமாக கடலில் தீவன மீன்களை விட்டுச் செல்வதன் மதிப்பு $11 பில்லியன் என்று மதிப்பிட்டுள்ளது: மென்ஹேடன் போன்ற உயிரினங்களை அகற்றுவதன் மூலம் $5.6 பில்லியனை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். கடலில் இருந்து அவற்றை மீன் உணவுத் துகள்களாக அழுத்தவும் (Pikitch et al, 2012).

சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளின் பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, டிசம்பர் 2012 இல், அட்லாண்டிக் ஸ்டேட்ஸ் கடல் மீன்வள ஆணையம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஒழுங்குமுறை நிறுவனம் மென்ஹேடன் மீன்வளத்தின் முதல் கடற்கரை அளவிலான ஒழுங்குமுறையை செயல்படுத்தியது. மக்கள்தொகையை மேலும் வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கும் முயற்சியில் ஆணையம் மென்ஹேடன் அறுவடையை முந்தைய அளவிலிருந்து 20 சதவீதம் குறைத்தது. இந்த ஒழுங்குமுறை 2013 மீன்பிடி பருவத்தில் நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டது; இது மென்ஹேடன் மக்களை பாதித்ததா என்பது அரசாங்க விஞ்ஞானிகள் பதிலளிக்கும் ஒரு கேள்வி.

இதற்கிடையில், மலிவான மீன் மற்றும் இறைச்சியின் உலகளாவிய உற்பத்திக்கு மென்ஹேடன் தயாரிப்புகள் இன்றியமையாதவை. தொழில்துறை உணவு முறை காட்டு விலங்குகளின் உடல்களில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை பிரித்தெடுப்பதை நம்பியுள்ளது. பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், கோழி மார்பகம் மற்றும் திலாப்பியா வடிவில் மென்ஹேடனை சாப்பிடுகிறோம். அவ்வாறு செய்யும்போது, ​​​​நமது உணவுப் பழக்கம் பறவைகள் மற்றும் வேட்டையாடும் மீன்களின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, அவை உண்மையில் நம் உதடுகளைக் கடக்கவில்லை.
அலிசன் ஃபேர்பிரதர், பொது அறக்கட்டளை திட்டத்தின் நிர்வாக இயக்குநராக உள்ளார், இது ஒரு பாரபட்சமற்ற, இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும், இது நிறுவனங்கள், அரசாங்கம் மற்றும் ஊடகங்களால் அறிவியல் பற்றிய தவறான விளக்கங்களை ஆராய்ந்து அறிக்கை செய்கிறது.

டேவிட் ஷ்லீஃபர் உணவு, சுகாதாரம், தொழில்நுட்பம் மற்றும் கல்வி பற்றி ஆய்வு செய்து எழுதுகிறார். அவர் ஒரு பாரபட்சமற்ற, லாப நோக்கமற்ற ஆராய்ச்சி மற்றும் ஈடுபாடு அமைப்பான பொது நிகழ்ச்சி நிரலில் மூத்த ஆராய்ச்சி கூட்டாளியாகவும் உள்ளார். இங்கு வெளிப்படுத்தப்படும் கருத்துக்கள் பொது நிகழ்ச்சி நிரல் அல்லது அதன் நிதியளிப்பாளர்களின் கருத்துக்கள் அல்ல. 

குறிப்புகள்
ஆல்போர்ட், சூசன். 2006. கொழுப்புகளின் ராணி: ஒமேகா-3கள் மேற்கத்திய உணவில் இருந்து ஏன் அகற்றப்பட்டன மற்றும் அவற்றை மாற்றுவதற்கு நாம் என்ன செய்ய முடியும். பெர்க்லி சிஏ: யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் கலிபோர்னியா பிரஸ்.
பிராட்ஃபோர்ட், வில்லியம் மற்றும் எட்வர்ட் வின்ஸ்லோ. 1622. நியூ இங்கிலாந்தில் உள்ள ப்ளிமோத்தில் குடியேறிய ஆங்கிலத் தோட்டத்தின் ஆரம்பம் மற்றும் செயல்முறைகளின் தொடர்பு அல்லது ஜர்னல், வணிகர்கள் மற்றும் பிறர் ஆகிய சில ஆங்கில சாகசக்காரர்களால். books.google.com/books?isbn=0918222842
ஃபிராங்க்ளின், எச். புரூஸ், 2007. கடலில் மிக முக்கியமான மீன்: மென்ஹாடன் மற்றும் அமெரிக்கா. வாஷிங்டன் டிசி: ஐலேண்ட் பிரஸ்.
ஃப்ரோஸ்ட் & சல்லிவன் ஆராய்ச்சி சேவை. 2008. "அமெரிக்க ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 சந்தைகள்." நவம்பர் 13. http://www.frost.com/prod/servlet/report-brochure.pag?id=N416-01-00-00-00.
ஹெர்பர், மேத்யூ. 2009. "செயல்படும் ஒரு துணை." ஃபோர்ப்ஸ், ஆகஸ்ட் 20. http://www.forbes.com/forbes/2009/0907/executive-health-vitamins-science-supplements-omega-3.html.
பிக்ட்ச், எலன், டீ போயர்ஸ்மா, இயன் பாய்ட், டேவிட் கோனோவர், பிலிப் கரி, டிம் எசிங்டன், செலினா ஹெப்பல், எட் ஹவுட், மார்க் மாங்கல், டேனியல் பாலி, ஈவா பிளாகனி, கீத் சைன்ஸ்பரி மற்றும் பாப் ஸ்டெனெக். 2012. "சிறிய மீன், பெரிய தாக்கம்: கடல் உணவு வலைகளில் முக்கியமான இணைப்பை நிர்வகித்தல்." லென்ஃபெஸ்ட் பெருங்கடல் திட்டம்: வாஷிங்டன், டி.சி.
கிரிஸ்-ஈதர்டன், பென்னி எம்., வில்லியம் எஸ். ஹாரிஸ் மற்றும் லாரன்ஸ் ஜே. அப்பல். 2002. "மீன் நுகர்வு, மீன் எண்ணெய், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இருதய நோய்." சுழற்சி 106:2747–57.
ம்ரோசோவ்ஸ்கி, ஸ்டீபன் ஏ. "கேப் காட் மீது ஒரு பூர்வீக அமெரிக்க கார்ன்ஃபீல்டின் கண்டுபிடிப்பு." கிழக்கு வட அமெரிக்காவின் தொல்லியல் (1994): 47-62.
தொகுக்கப்பட்ட உண்மைகள். 2011. "ஒமேகா-3: உலகளாவிய தயாரிப்புப் போக்குகள் மற்றும் வாய்ப்புகள்." செப்டம்பர் 1. http://www.packagedfacts.com/Omega-Global-Product-6385341/.
Rizos, EC, EE Ntzani, E. Bika, MS Kostapanos மற்றும் MS Elisaf. 2012. "ஒமேகா-3 ஃபேட்டி ஆசிட் சப்ளிமென்டேஷன் மற்றும் பெரிய கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் நிகழ்வுகளின் ஆபத்து இடையே தொடர்பு: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு." அமெரிக்க மருத்துவ சங்கத்தின் ஜர்னல் 308(10):1024–33.
ரியான், மோலி. 2013. "Omega Protein's CEO உங்களை ஆரோக்கியமாக்க உதவ விரும்புகிறார்." ஹூஸ்டன் பிசினஸ் ஜர்னல், செப்டம்பர் 27. http://www.bizjournals.com/houston/blog/nuts-and-bolts/2013/09/omega-proteins-ceo-wants-to-help-you.html
வேர்ல்ட் ஹெல்த் ஆர்கனைசேஷன். 2013. "உலகளாவிய மற்றும் பிராந்திய உணவு நுகர்வு முறைகள் மற்றும் போக்குகள்: விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு கிடைக்கும் மற்றும் மாற்றங்கள்." http://www.who.int/nutrition/topics/3_foodconsumption/en/index4.html.