సైన్స్ + పరిశ్రమ సహకారం హాంకాంగ్ ఓస్టెర్ పరిశ్రమను సజీవంగా ఉంచుతుంది

అలెక్సిస్ వలౌరి-ఆర్టన్, ప్రోగ్రామ్ అసోసియేట్ ద్వారా

హాంగ్ కాంగ్ యొక్క న్యూ టెరిటరీస్ యొక్క వాయువ్య కొనలో ఉన్న చిన్న కమ్యూనిటీ అయిన లౌ ఫౌ షాన్ వీధుల్లో, గాలి తీపి మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది. ఎండ రోజున, వందలాది గుల్లలు ఎండబెట్టే రాక్‌ల పైన ఉంటాయి - టౌన్ స్క్వేర్‌లు లౌ ఫౌ షాన్ యొక్క ప్రసిద్ధ రుచికరమైన, ఎండబెట్టిన "గోల్డెన్" ఓస్టెర్ కోసం ఫ్యాక్టరీలుగా రూపాంతరం చెందాయి. చిన్న నౌకాశ్రయం వద్ద, ఒంటెలు మరియు జెట్టీలు ఓస్టెర్ షెల్స్ నుండి నిర్మించబడ్డాయి.

కేవలం మూడు సంవత్సరాల క్రితం నేను ఈ వీధుల్లో నడిచాను, ఈ శతాబ్దాల నాటి ఓస్టెర్ వ్యవసాయ పరిశ్రమ పతనం అంచున ఉన్నట్లు అనిపించింది. సముద్రపు ఆమ్లీకరణ సముద్ర ఆధారిత కమ్యూనిటీలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో అధ్యయనం చేస్తూ, నా ఏడాది పొడవునా థామస్ J. వాట్సన్ ఫెలోషిప్‌లో భాగంగా నేను అక్కడ ఉన్నాను.

మిస్టర్ చాన్, నేను 2012లో లౌ ఫౌ షాన్‌ని సందర్శించినప్పుడు, వెదురు ఫ్లోట్‌ల అంచున నిలబడి, క్రింద వేలాడుతున్న అనేక ఓస్టెర్ లైన్‌లలో ఒకదానిని ఎత్తాడు.

నేను డీప్ బే ఓస్టెర్ అసోసియేషన్ యొక్క ఓస్టర్ రైతులతో సమావేశమయ్యాను. నేను కరచాలనం చేసిన ప్రతి వ్యక్తి ఒకే ఇంటిపేరును పంచుకున్నాను: చాన్. 800 సంవత్సరాల క్రితం, తమ పూర్వీకులు షెంజెన్ బేలోని బురదలో ఎలా నడుచుకుంటున్నారో మరియు ఏదో కష్టం మీద ఎలా జారిపోయారో వారు నాకు చెప్పారు. అతను ఓస్టెర్‌ను కనుగొనడానికి క్రిందికి చేరుకున్నాడు మరియు అతను దానిని పగులగొట్టి, తీపి మరియు రుచికరమైనదాన్ని కనుగొన్నప్పుడు, అతను వాటిని మరిన్ని చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. ఇక అప్పటి నుంచి చాన్స్ ఈ బేలో గుల్లలు పండిస్తున్నారు.

కానీ కుటుంబంలోని ఒక చిన్న వ్యక్తి ఆందోళనతో, “నేను చిన్నవాడిని, నా తర్వాత ఇంకెవరూ ఉండరని నేను అనుకోను” అని చెప్పాడు. 80వ దశకంలో పెర్ల్ నదికి ఎగువన ఉన్న వస్త్ర కర్మాగారాల నుండి వచ్చిన రంగులు, శుద్ధి చేయని నీటికి నిరంతరం ముప్పు వాటిల్లిన వాటి గుల్లలు పర్యావరణ హానితో సంవత్సరాల తరబడి ఎలా దెబ్బతిన్నాయని అతను నాకు చెప్పాడు. సముద్రపు ఆమ్లీకరణ, కార్బన్ డయాక్సైడ్ కాలుష్యం కారణంగా సముద్రపు pH వేగంగా క్షీణించడం, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని షెల్ఫిష్ ఫారమ్‌లను ఎలా నాశనం చేస్తుందో నేను వివరించినప్పుడు, అతని కళ్ళు ఆందోళనతో విశాలంగా పెరిగాయి. దీన్ని ఎలా ఎదుర్కొంటామని ఆయన ప్రశ్నించారు.

నేను లౌ ఫౌ షాన్‌ను సందర్శించినప్పుడు, ఓస్టెర్ రైతులు వదిలివేయబడ్డారని భావించారు - మారుతున్న వాతావరణాన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలో వారికి తెలియదు, స్వీకరించడానికి వారికి పరికరాలు లేదా సాంకేతికత లేదు మరియు ప్రభుత్వం నుండి తమకు మద్దతు ఉందని వారు భావించలేదు. కోలుకుంటారు.

కానీ మూడేళ్లలో అంతా మారిపోయింది. హాంకాంగ్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన డాక్టర్ వెంగటేసేన్ త్యాగరాజన్ ఓస్టెర్‌లపై సముద్రపు ఆమ్లీకరణ ప్రభావాలను సంవత్సరాలుగా అధ్యయనం చేస్తున్నారు. 2013లో, అతని పీహెచ్‌డీ విద్యార్థి, జింజర్ కో, స్థానిక హాంకాంగ్ గుల్లలను విద్యార్థులకు మరియు అధ్యాపకులకు ప్రచారం చేయడానికి ఓస్టెర్ సింపోజియంను నిర్వహించడంలో సహాయపడింది మరియు వారు లావ్ ఫౌ షాన్ రైతులను వచ్చి తమ ఉత్పత్తులపై ప్రదర్శించమని ఆహ్వానించారు.

ఈ వర్క్‌షాప్ ద్వారా ఉత్ప్రేరకంగా, భాగస్వామ్యం వికసించింది. ఈ వర్క్‌షాప్ నుండి, హాంకాంగ్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన డాక్టర్ త్యాగరాజన్, శ్రీమతి కో మరియు ఇతరులు ఓస్టెర్ రైతులు మరియు హాంకాంగ్ ప్రభుత్వంతో కలిసి పరిశ్రమను పునరుద్ధరించడానికి ఒక ప్రణాళికను రూపొందించారు.

లౌ ఫౌ షాన్ యొక్క గుల్లలు భరించే పర్యావరణ బెదిరింపులను అర్థం చేసుకోవడం మరియు వాటిని పరిష్కరించడానికి వ్యూహాలను అభివృద్ధి చేయడం వారి మొదటి దశ.  స్థానిక ప్రభుత్వం యొక్క సస్టైనబుల్ ఫిషరీస్ డెవలప్‌మెంట్ ఫండ్ నుండి గ్రాంట్ మద్దతుతో, హాంకాంగ్ విశ్వవిద్యాలయ పరిశోధకులు అతినీలలోహిత స్టెరిలైజేషన్ సిస్టమ్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేస్తున్నారు. డీప్ బే నుండి గుల్లలు తొలగించబడిన తర్వాత, అవి నాలుగు రోజుల వరకు ఈ వ్యవస్థలో కూర్చుంటాయి, అక్కడ అవి గ్రహించిన బ్యాక్టీరియా తొలగించబడుతుంది.

ప్రాజెక్ట్ యొక్క రెండవ దశ మరింత ఉత్తేజకరమైనది: సముద్రపు ఆమ్లీకరణ ముప్పు లేకుండా ఓస్టెర్ లార్వా నియంత్రిత వాతావరణంలో వృద్ధి చెందడానికి అనుమతించే లా ఫౌ షాన్‌లో హేచరీని తెరవాలని పరిశోధకులు ప్లాన్ చేస్తున్నారు.

డీప్ బే ఓస్టెర్ కల్టివేషన్ అసోసియేషన్ ఉద్యోగులు లౌ ఫౌ షాన్‌లోని వారి కార్యాలయం వెలుపల నిలబడి ఉన్నారు.

నేను మూడేళ్ళ క్రితం అనుకుంటున్నాను. సముద్రపు ఆమ్లీకరణ గురించి నేను Mr. చాన్‌కి చెప్పాను మరియు టేలర్ షెల్‌ఫిష్ హేచరీలలో విఫలమైన మొలకెత్తిన చిత్రాలను అతనికి చూపించిన తర్వాత, నేను ఆశతో కూడిన సందేశాన్ని అందించాను. వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లో, ఓస్టెర్ రైతులు, గిరిజన నాయకులు, ప్రభుత్వ అధికారులు మరియు శాస్త్రవేత్తలు సముద్రపు ఆమ్లీకరణను ఎలా పరిష్కరించారో నేను అతనికి చెప్పాను - మరియు వారు విజయం సాధించారు. నేను అతనికి బ్లూ రిబ్బన్ ప్యానెల్ నివేదికను చూపించాను మరియు లార్వాలను సురక్షితంగా పెంచడానికి హేచరీ నిర్వాహకులు వ్యూహాలను ఎలా అభివృద్ధి చేశారనే దాని గురించి మాట్లాడాను.

మిస్టర్. చాన్ నన్ను చూసి, “నువ్వు నాకు ఈ విషయాలు పంపగలవా? ఎక్కడైనా ఇక్కడకు వచ్చి దీన్ని ఎలా చేయాలో మాకు నేర్పించగలరా? మాకు జ్ఞానం లేదా పరికరాలు లేవు. ఏమి చేయాలో మాకు తెలియదు. ”

ఇప్పుడు, మిస్టర్ చాన్‌కి కావలసినవి ఉన్నాయి. హాంకాంగ్ విశ్వవిద్యాలయం, స్థానిక ప్రభుత్వం మరియు లౌ ఫౌ షాన్ యొక్క ఓస్టెర్ రైతుల మధ్య స్ఫూర్తిదాయకమైన భాగస్వామ్యానికి ధన్యవాదాలు, ఇది అపారమైన గర్వం మరియు చరిత్రకు మూలం.

ఈ కథ సహకారం యొక్క క్లిష్టమైన విలువను ప్రదర్శిస్తుంది. హాంకాంగ్ విశ్వవిద్యాలయం ఆ సింపోజియం నిర్వహించకపోతే, లౌ ఫౌ షాన్ ఏమై ఉండేది? మనం మరొక పరిశ్రమను, మరొక ఆహార మరియు ఆదాయ వనరును మరియు మరొక సాంస్కృతిక నిధిని కోల్పోయామా?

ప్రపంచవ్యాప్తంగా లౌ ఫౌ షాన్ వంటి సంఘాలు ఉన్నాయి. ది ఓషన్ ఫౌండేషన్‌లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్ చుట్టూ ఉన్న బ్లూ రిబ్బన్ ప్యానెల్‌తో వాషింగ్టన్ స్టేట్ ఏమి సాధించగలిగిందో దాన్ని పునరావృతం చేయడానికి మేము కృషి చేస్తున్నాము. కానీ ఈ ఉద్యమం ప్రతి రాష్ట్రానికి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరగాలి. మీ సహాయంతో, మేము దీనిని సాధించగలము.