మన శ్రేయస్సు మరియు భద్రత కోసం చేపల ఆహారంలో ఉత్తమ ఎంపిక

ది ఓషన్ ఫౌండేషన్ ప్రెసిడెంట్ మార్క్ J. స్పాల్డింగ్ ద్వారా

[హాంకాంగ్ హార్బర్‌లోని ఫిషింగ్ బోట్ (ఫోటో: మార్క్ జె. స్పాల్డింగ్)]

గత వారం నేను హాంకాంగ్‌లో జరిగిన 10వ అంతర్జాతీయ సస్టైనబుల్ సీఫుడ్ సమ్మిట్‌కు హాజరయ్యాను. ఈ సంవత్సరం శిఖరాగ్ర సమావేశంలో, పరిశ్రమ, NGOలు, విద్యావేత్తలు మరియు ప్రభుత్వాల మిశ్రమంతో 46 దేశాలు ప్రాతినిధ్యం వహించాయి. మరియు, మీటింగ్ మళ్లీ అమ్ముడుపోయిందని మరియు పరిశ్రమ నిజంగా నిమగ్నమైందని మరియు చాలా సీట్లను నింపడం ప్రోత్సాహకరంగా ఉంది.

సమ్మిట్‌లో నేను నేర్చుకున్న విషయాలు మరియు నేను ఆలోచిస్తున్న వాటిని అవి ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయి. కొత్త విషయాలు నేర్చుకోవడం మరియు కొత్త స్పీకర్ల నుండి వినడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది. అలాగే ఇది స్థిరమైన ఆక్వాకల్చర్‌కు సంబంధించి మేము చేస్తున్న కొన్ని పనులకు రియాలిటీ చెక్ - ధృవీకరణ మరియు కొత్త ఆలోచనలు. 

నేను US తిరిగి 15 గంటల ఫ్లైట్ కోసం విమానంలో కూర్చున్నప్పుడు, నేను ఇప్పటికీ శిఖరాగ్ర సమావేశాలు, చైనా ప్రధాన భూభాగంలోని పాత పాఠశాల మరియు చాలా ఆధునిక ఆక్వాకల్చర్‌ని చూడటానికి మా నాలుగు రోజుల ఫీల్డ్ ట్రిప్ గురించి నా తలని చుట్టడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాను. , మరియు స్పష్టంగా, చైనా యొక్క అపారత మరియు సంక్లిష్టత గురించి నా సంక్షిప్త వీక్షణ.

వరల్డ్ ఫిష్ సెంటర్‌కు చెందిన డాక్టర్ స్టీవ్ హాల్ నుండి ప్రారంభ కీనోట్, పేదరికం మరియు ఆకలిని తగ్గించడంలో కేవలం సీఫుడ్ మాత్రమే కాకుండా “చేప-ఆహారం” (ఉప్పునీరు మరియు మంచినీరు) పాత్ర గురించి మనం చింతించాల్సిన అవసరం ఉందని స్పష్టం చేసింది. చేప-ఆహారం యొక్క స్థిరమైన సరఫరాను నిర్ధారించడం పేదలకు ఆహార భద్రతను పెంచడానికి మరియు రాజకీయ స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించడానికి ఒక శక్తివంతమైన సాధనం (సరఫరా తగ్గుదల మరియు ఆహార ధరలు పెరిగినప్పుడు, పౌర భంగం ఏర్పడుతుంది). మరియు, మనం చేపల-ఆహారం గురించి మాట్లాడేటప్పుడు ఆహార భద్రత గురించి మాట్లాడాలని నిర్ధారించుకోవాలి, కేవలం మార్కెట్-ఆధారిత డిమాండ్ మాత్రమే కాదు. లాస్ ఏంజిల్స్‌లోని సుషీ లేదా హాంకాంగ్‌లోని షార్క్ రెక్కలకు డిమాండ్ ఉంది. తన పిల్లలకు పోషకాహార లోపాన్ని మరియు సంబంధిత అభివృద్ధి సమస్యలను నివారించడానికి కోరుకునే తల్లి అవసరం.

బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, సమస్యల స్థాయి ఎక్కువగా అనిపించవచ్చు. వాస్తవానికి, చైనా స్థాయిని మాత్రమే దృశ్యమానం చేయడం కష్టం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా మన చేపల వినియోగంలో 50% కంటే ఎక్కువ ఆక్వాకల్చర్ కార్యకలాపాల నుండి. ఇందులో చైనా మూడవ వంతును దాని స్వంత వినియోగం కోసం ఉత్పత్తి చేస్తోంది మరియు ఆసియా దాదాపు 90% ఉత్పత్తి చేస్తోంది. మరియు, చైనా అడవిలో పట్టుబడిన చేపలలో మూడవ వంతును వినియోగిస్తోంది - మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అటువంటి అడవి క్యాచ్‌లను సోర్సింగ్ చేస్తోంది. అందువల్ల, సరఫరా మరియు డిమాండ్ రెండింటిలోనూ ఈ ఒకే దేశం పాత్ర ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాల కంటే పెద్దది. మరియు, ఇది పెరుగుతున్న పట్టణీకరణ మరియు సంపన్నంగా మారుతున్నందున, ఇది డిమాండ్ వైపు ఆధిపత్యం కొనసాగుతుందని అంచనా.

[డాన్ మార్టిన్, సీవెబ్ ప్రెసిడెంట్, హాంగ్ కాంగ్‌లో జరిగిన ఇంటర్నేషనల్ సీఫుడ్ సమ్మిట్ 2012లో మాట్లాడుతూ (ఫోటో: మార్క్ జె. స్పాల్డింగ్)]

కాబట్టి ఆక్వాకల్చర్ యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి ఇక్కడ సందర్భాన్ని సెట్ చేయడం కాకుండా చెప్పడం. ప్రస్తుతం, 1 బిలియన్ ప్రజలు ప్రోటీన్ కోసం చేపలపై ఆధారపడుతున్నారని అంచనా. ఈ డిమాండ్‌లో సగానికి పైగా ఆక్వా కల్చర్‌ ద్వారా తీర్చబడుతుంది. జనాభా పెరుగుదల, చైనా వంటి ప్రదేశాలలో పెరుగుతున్న సంపదతో కలిపి భవిష్యత్తులో చేపలకు డిమాండ్ పెరుగుతుందని మనం ఆశించవచ్చు. మరియు, పట్టణీకరణ మరియు సంపద రెండింటినీ విడివిడిగా చేపలకు డిమాండ్ పెరుగుతుందని గమనించాలి. సంపన్నులకు చేపలు కావాలి, పట్టణ పేదలు చేపలపై ఆధారపడతారు. తరచుగా డిమాండ్ ఉన్న జాతులు పేదలకు అందుబాటులో ఉన్న జాతులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, కెనడా, నార్వే, US మరియు ఇతర ప్రాంతాలలో సాల్మన్ మరియు ఇతర మాంసాహార చేపల పెంపకం కార్యకలాపాలు, పెద్ద మొత్తంలో ఆంకోవీస్, సార్డినెస్ మరియు ఇతర చిన్న చేపలను వినియోగిస్తాయి (ఉత్పత్తి చేసే ప్రతి పౌండ్ చేపలకు ఎక్కడో 3 మరియు 5 పౌండ్ల చేపలు) . లిమా, పెరూ వంటి నగరాల్లోని స్థానిక మార్కెట్ స్థలం నుండి ఈ చేపల మళ్లింపు ఈ అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్ మూలాల ధరను పెంచుతుంది మరియు తద్వారా పట్టణ పేదలకు వాటి లభ్యతను పరిమితం చేస్తుంది. ఆహారం కోసం ఆ చిన్న చేపలపై ఆధారపడే సముద్ర జంతువుల గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. ఇంకా, చాలా వన్యప్రాణులు చేపలు పట్టడం, సరిగా నిర్వహించడం, బలహీనంగా అమలు చేయడం మరియు వాతావరణ మార్పు మరియు సముద్రపు ఆమ్లీకరణ యొక్క పరిణామాల వల్ల హాని జరుగుతుందని మాకు తెలుసు. అందువల్ల, చేపలకు పెరిగిన డిమాండ్ అడవిలో చేపలను చంపడం ద్వారా సంతృప్తి చెందదు. ఇది ఆక్వాకల్చర్ ద్వారా సంతృప్తి చెందుతుంది.

మరియు, మార్గం ద్వారా, చేపల వినియోగం కోసం ఆక్వాకల్చర్ "మార్కెట్ వాటా" వేగంగా పెరగడం ఇంకా బోర్డు అంతటా అడవి ఫిషింగ్ ప్రయత్నాన్ని తగ్గించలేదు. మార్కెట్-డిమాండ్ ఆక్వాకల్చర్ చాలావరకు చేపల భోజనం మరియు చేపల నూనెపై ఆధారపడుతుంది, ఇది ముందుగా వివరించిన విధంగా అడవి క్యాచ్‌ల నుండి వస్తుంది. అందువల్ల, ఆక్వాకల్చర్ ఉత్పత్తి మన సముద్రాన్ని అధికంగా చేపలు పట్టడం వల్ల ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుందని మేము చెప్పలేము, అయితే అది మనకు చాలా అవసరమైన మార్గాల్లో విస్తరిస్తే అది సాధ్యమవుతుంది: ప్రపంచానికి ఆహార భద్రత అవసరాలను తీర్చడం. మళ్ళీ, మేము ఆధిపత్య నిర్మాత చైనాతో ఏమి జరుగుతుందో చూడడానికి తిరిగి వస్తాము. చైనాలో సమస్య ఏమిటంటే దాని డిమాండ్ ప్రపంచ సగటు కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంది. కాబట్టి ఆ దేశంలో రాబోయే ఖాళీని పూరించడం కష్టం.

చాలా కాలంగా, 4,000 సంవత్సరాలుగా, చైనా ఆక్వాకల్చర్‌ను అభ్యసిస్తోంది; వరద మైదానాలలో ఎక్కువగా నదుల పక్కన చేపల పెంపకం ఒక రకమైన పంటలతో కలిసి ఉంటుంది. మరియు, సాధారణంగా, సహ-స్థానం చేపలు మరియు పంటలకు సహజీవనంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. చైనా ఆక్వాకల్చర్‌లో పారిశ్రామికీకరణ దిశగా అడుగులు వేస్తోంది. వాస్తవానికి, భారీ-స్థాయి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి అంటే రవాణా సమస్య నుండి అననుకూలమైన కార్బన్ పాదముద్ర అని అర్థం; లేదా డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా కొన్ని ప్రయోజనకరమైన ఆర్థిక వ్యవస్థలు ఉండవచ్చు.

[హాంకాంగ్ హార్బర్‌లో ప్రయాణిస్తున్న ఓడ (ఫోటో: మార్క్ జె. స్పాల్డింగ్)]
 

సమ్మిట్‌లో మేము నేర్చుకున్నది మరియు చైనా ప్రధాన భూభాగానికి క్షేత్ర పర్యటనలో చూసినది ఏమిటంటే, స్కేల్ సవాలు మరియు ప్రోటీన్ మరియు మార్కెట్ అవసరాలను తీర్చడానికి మరిన్ని వినూత్న పరిష్కారాలు ఉన్నాయి. మా ఫీల్డ్ ట్రిప్‌లో మేము వాటిని అనేక విభిన్న సెట్టింగ్‌లలో మోహరించడం చూశాము. బ్రూడ్ స్టాక్ ఎలా పొందబడింది, ఫీడ్‌ల తయారీ, పెంపకం, చేపల ఆరోగ్య సంరక్షణ, కొత్త పెన్ నెట్‌లు మరియు క్లోజ్డ్ రీ-సర్క్యులేటింగ్ సిస్టమ్‌లు వంటివి ఉన్నాయి. బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, ఈ కార్యకలాపాల యొక్క భాగాలను వాటి నిజమైన సాధ్యతను నిర్ధారించడానికి మేము వాటిని సమలేఖనం చేయాలి: సరైన జాతులను ఎంచుకోవడం, స్కేల్ టెక్నాలజీ మరియు పర్యావరణం కోసం స్థానాన్ని ఎంచుకోవడం; స్థానిక సామాజిక-సాంస్కృతిక అవసరాలను గుర్తించడం (ఆహారం మరియు కార్మిక సరఫరా రెండూ), మరియు స్థిరమైన ఆర్థిక ప్రయోజనాలకు హామీ ఇవ్వడం. మరియు, మేము మొత్తం ఆపరేషన్‌ను చూడాలి - బ్రూడ్ స్టాక్ నుండి మార్కెట్ ఉత్పత్తి వరకు, రవాణా నుండి నీరు మరియు శక్తి వినియోగం వరకు ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క సంచిత ప్రభావం.

వార్షిక శిఖరాగ్ర సమావేశాన్ని నిర్వహించే SeaWeb, ప్రపంచానికి "శాశ్వతమైన, స్థిరమైన మత్స్య సరఫరా" కోసం ప్రయత్నిస్తుంది. ఒక వైపు, ఆ కాన్సెప్ట్‌తో నాకు ఎలాంటి సందేహాలు లేవు. కానీ, పెరుగుతున్న ప్రపంచ జనాభా యొక్క ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడానికి అడవి జంతువులపై ఆధారపడకుండా, ఆక్వాకల్చర్‌ను విస్తరించడం అంటే మనమందరం గుర్తించాలి. పర్యావరణ వ్యవస్థ సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి, ఆర్టిసానల్ స్థాయిలో (ఆహార భద్రత) జీవనాధార అవసరాలను అందించడానికి మరియు బహుశా ఒక రకమైన చిన్న తరహా లగ్జరీ మార్కెట్ అనివార్యం కావడానికి మేము సముద్రంలో అడవి చేపలను తగినంతగా పక్కన పెట్టామని నిర్ధారించుకోవాలి. ఎందుకంటే, నేను మునుపటి బ్లాగ్‌లలో గుర్తించినట్లుగా, ప్రపంచ వినియోగం కోసం ఏదైనా వన్యప్రాణులను వాణిజ్య స్థాయికి తీసుకెళ్లడం కేవలం స్థిరమైనది కాదు. ఇది ప్రతిసారీ కూలిపోతుంది. తత్ఫలితంగా, విలాసవంతమైన మార్కెట్ క్రింద మరియు స్థానిక జీవనాధార పంటల కంటే ఎక్కువగా ఆక్వాకల్చర్ నుండి వస్తుంది.

మాంసం మూలాల నుండి ప్రోటీన్ వినియోగం యొక్క వాతావరణం మరియు పర్యావరణ ప్రభావాల యొక్క నిరంతరాయంగా, ఇది బహుశా మంచి విషయం. వ్యవసాయ-పెంపకం చేపలు, పరిపూర్ణంగా లేనప్పటికీ, చికెన్ మరియు పంది మాంసం కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి మరియు గొడ్డు మాంసం కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి. పెంపకం చేపల రంగంలో "ఉత్తమమైనది" అన్ని ప్రధాన మాంసం ప్రోటీన్ రంగాలను స్థిరత్వ పనితీరు కొలమానాలపై నడిపించే అవకాశం ఉంది. వాస్తవానికి, హెలెన్ యార్క్ (బాన్ అపెటిట్) తన ప్రసంగంలో చెప్పినట్లు, మన ఆహారంలో తక్కువ మాంసం ప్రోటీన్ తీసుకుంటే మన చిన్న గ్రహం కూడా మంచిదని చెప్పలేదు (అంటే మాంసం ప్రోటీన్ విలాసవంతమైన యుగానికి తిరిగి వెళ్లండి. )

సమస్య ఏమిటంటే, FAO ఆక్వాకల్చర్ నిపుణుడు, రోహన సుబాసింగ్ ప్రకారం, ఆక్వాకల్చర్ రంగం అంచనా వేసిన డిమాండ్‌లకు సరిపోయేంత వేగంగా అభివృద్ధి చెందడం లేదు. ఇది సంవత్సరానికి 4% చొప్పున పెరుగుతోంది, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో దాని వృద్ధి మందగిస్తోంది. అతను 6% వృద్ధి రేటు అవసరమని చూస్తున్నాడు, ముఖ్యంగా డిమాండ్ వేగంగా పెరుగుతున్న ఆసియాలో మరియు ఆఫ్రికాలో స్థానిక ఆహార సరఫరాను స్థిరీకరించడం ప్రాంతీయ స్థిరత్వం మరియు ఆర్థిక వృద్ధికి కీలకం.

నా వంతుగా, స్థానిక మార్కెట్‌లో ఇటువంటి కార్యకలాపాలను చక్కగా ట్యూన్ చేయగల పట్టణ ప్రాంతాల్లో ఉద్యోగాలను అందించడానికి మరియు ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడానికి స్వీయ-నియంత్రణ, నీటి నాణ్యత నియంత్రణ, బహుళ-జాతుల వ్యవస్థలలో కొత్త పురోగతులను నేను చూడాలనుకుంటున్నాను. మరియు, మానవుల ప్రపంచ వాణిజ్య దోపిడీ నుండి కోలుకోవడానికి సిస్టమ్‌కు సమయం ఇవ్వడానికి సముద్రపు వన్యప్రాణుల కోసం పెరిగిన రక్షణలను నేను ప్రోత్సహించాలనుకుంటున్నాను.

సముద్రం కోసం,
మార్క్