Наші природні води є ключовим джерелом їжі, засобів до існування та краси для людей у всьому світі. Luke's Lobster співпрацює з The Ocean Foundation, щоб взяти на себе довгострокові зобов’язання щодо узбережжя. Завдяки партнерству будуть фінансуватися заходи, які:
- Зберігайте наші прибережні водні шляхи здоровими
- Посилення економічних можливостей рибальських громад
Luke's Lobster працює безпосередньо з рибалками, щоб отримати омарів найкращої якості та заплатити їм за ринкову ставку за їхній улов. Побачено тут: Бретт Хейні та Джеррі Кушман, на The Bug Catcha of Port Clyde Fisherman's Co-op
Що означає наше узбережжя для омарів Люка?
Luke's Lobster було засновано в 2009 році, щоб пропонувати любителям морепродуктів усюди рулетики зі свіжого лобстера. З тих пір вони відмовилися від посередників і відкрили власну компанію з виробництва морепродуктів, створили партнерства, що змінили галузь, такі як кооператив рибалок Tenants Harbour і проект покращення рибальства Jonah Crab, і сьогодні працюють безпосередньо з рибалками, щоб отримати найкращу якість. омарів і платити їм за ринкову ставку за їхній улов.
«Від наших рибалок до наших товаришів по команді ми повністю залежимо від здоров’я океанів і економічної життєздатності галузі лобстерів. Дивлячись у майбутнє, ми залишаємося відданими нашим прибережним спільнотам: людям і містам, звідки походять наші морепродукти, і водним шляхам у містах і навколо них, які ми називаємо домом».
– Люк Холден, генеральний директор Luke's Lobster
Люк Холден – генеральний директор Luke's Lobster, вимірює омарів, спійманих у пастку
Зобов'язання Луки
У 2018 році Luke's Lobster інвестує щонайменше 35,000 XNUMX доларів США у збереження здоров’я океану та підтримку рибальських спільнот. Разом ми визначимо, надамо фінансування, підтримку в натуральній формі та галузеву експертизу для підтримки таких проектів, як:
- Очищення узбережжя та збір даних для вирішення проблеми забруднення пластиком наших вод
- Дослідницькі проекти щодо впливу та зміни тенденції підкислення океану
- Проекти покращення пристані, які підвищують якість улову
- Навчання та допомога омарам, які прагнуть диверсифікувати доходи за допомогою аквакультури
- Освітні заходи та програми, зосереджені на цінності вибору раціонально виловлених морепродуктів
Меделін Кері та Скарлетт Міллер, ловлять пастки в Тенантс-Харбор, штат Мейн, де Люк Лобстер допоміг заснувати кооператив рибалок Тенанс-Харбор
B Corp – Використання бізнесу як сили добра
Luke's Lobster сертифікований Корпорація В, новий тип корпорації, яка використовує силу бізнесу для вирішення соціальних та екологічних проблем. Корпорації B повинні відповідати широким і прозорим стандартам ефективності або екологічної та соціальної відповідальності, прозорості та підзвітності.
З першого дня існування лише одного невеликого ресторану в Іст-Вілліджі в Нью-Йорку до 28 ресторанів і розвитку, компанії з виробництва морепродуктів і кооперативу рибалок, ми завжди ставили стабільність, прозорість, соціальну відповідальність і турботу про наших людей як основну. значення. B Corp підтверджує нашу місію та здатність ресторану створювати позитивні зміни, а не просто отримувати прибуток.
Засновники Luke's Lobster Люк Холден (ліворуч) і Бен Конніфф
Слідкуйте за новинами про наше партнерство, події та діяльність із збереження. Щоб дізнатися більше про омарів Люка, перейдіть на сторінку lukeslobster.com/cause.