Минуле говорить про майбутнє: стійка стародавня аквакультура

Автори: Марк Дж. Сполдінг, Кетрін Пейтон і Ешлі Мілтон

Цей блог спочатку з'явився на сайті National Geographic Вид на океан

Фрази на кшталт «уроки минулого» або «навчання з давньої історії» можуть змусити наші очі виблискувати, і ми спалахнемо до спогадів про нудні уроки історії чи дурні телевізійні документальні фільми. Але у випадку аквакультури трохи історичних знань може бути як розважальним, так і повчальним.

Розведення риби не є новим; це практикувалося протягом століть у багатьох культурах. Стародавні китайські суспільства годували фекаліями шовкопряда та німфами коропів, вирощених у ставках на фермах шовкопряда, єгиптяни вирощували тиляпію як частину своєї складної технології зрошення, а гавайці мали змогу вирощувати безліч видів, таких як молочна риба, кефаль, креветки та краби. Археологи також знайшли докази існування аквакультури в суспільстві майя та в традиціях деяких північноамериканських корінних громад.

Нагорода за найдавніші записи про рибництво дістається Китай, де ми знаємо, що це відбувалося ще в 3500 р. до н. е., а до 1400 р. до н. е. ми можемо знайти записи про кримінальне переслідування крадіїв риби. У 475 р. до н. е. рибний підприємець-самоучка (і державний чиновник) на ім’я Фан-Лі написав перший відомий підручник з рибного господарства, включаючи будівництво ставків, вибір маточного стада та обслуговування ставків. Враховуючи їх тривалий досвід роботи з аквакультурою, не дивно, що Китай продовжує залишатися найбільшим виробником продукції аквакультури.

У Європі знатні римляни вирощували рибу на своїх великих плантаціях, щоб вони могли продовжувати насолоджуватися багатим і різноманітним раціоном, коли вони не були в Римі. Таку рибу, як кефаль і форель, тримали в ставках, які називалися «тушонками». Концепція ставки з тушонкою продовжилася в Європі в середні віки, зокрема як частина багатих сільськогосподарських традицій у монастирях, а пізніше в замкових ровах. Монастирська аквакультура була розроблена, принаймні частково, щоб доповнити скорочення запасів дикої риби, історична тема, яка різко резонує сьогодні, коли ми стикаємося з наслідками зменшення запасів дикої риби в усьому світі.

Суспільства часто використовували аквакультуру, щоб адаптуватися до зростаючого населення, зміни клімату та культурного розповсюдження складними та стійкими способами. Історичні приклади можуть надихнути нас заохочувати аквакультуру, яка є екологічно стійкою та перешкоджає використанню антибіотиків і знищенню диких морських популяцій.

Наприклад, таро рибні ставки у гірських районах Гаваїв використовували для вирощування широкого спектру солестійких і прісноводних риб, таких як кефаль, сріблястий окунь, гавайські бички, креветки та зелені водорості. Ставки живилися потоками стоку від зрошення, а також ручними лиманами, з’єднаними з сусіднім морем. Вони були високопродуктивними завдяки поповнюваним джерелам води, а також курганам вручну посаджених рослин таро по краях, які приваблювали комах, яких риба їла.

Гавайці також створили більш складні методи аквакультури в солонуватій воді, а також ставки з морською водою для розведення океанічної риби. Ставки з морською водою були створені шляхом будівництва дамби, яка часто складається з коралів або лави. Коралові водорості, зібрані з моря, використовували для зміцнення стін, оскільки вони діють як природний цемент. Ставки з морською водою містили всю біоту первісного рифового середовища та підтримували 22 види. Інноваційні канали, побудовані з дерева та папороті, дозволили воді з моря, а також дуже дрібній рибі проходити крізь стінку каналу в ставок. Решітки перешкоджатимуть поверненню зрілої риби в море, водночас дозволяючи меншій рибі потрапляти в систему. Рибу добували на решітках вручну або сітками навесні, коли вона намагалася повернутися в море для нересту. Решітки дозволяли постійно поповнювати водойми рибою з моря та очищати від стічних вод і відходів за допомогою природних водних потоків без участі людини.

Давні єгиптяни винайшли а меліоративний метод близько 2000 р. до н. е., який все ще є високопродуктивним, відновлюючи понад 50,000 10,000 га засолених ґрунтів і підтримуючи понад 30 300 сімей. Навесні в засолених ґрунтах споруджують великі ставки, які на два тижні заливають прісною водою. Потім воду зливають і затоплення повторюють. Після другого затоплення ставок наповнюють водою на 500 см і зариблюють молоддю кефалі, виловленою в морі. Рибники регулюють солоність, додаючи воду протягом усього сезону, і добрива не потрібні. Близько 10-XNUMX кг/га/рік риби виловлюється з грудня по квітень. Дифузія відбувається там, де стояча вода з низькою солоністю змушує ґрунтові води з більшою солоністю опускатися вниз. Щороку після весняного збору врожаю грунт перевіряють, вставляючи гілочку евкаліпта в грунт ставка. Якщо гілочка відмирає, землю знову використовують для аквакультури на наступний сезон; якщо гілочка виживає, фермери знають, що ґрунт відновлений і готовий підтримувати посіви. Цей метод аквакультури відновлює ґрунт протягом трьох-чотирьох років, у порівнянні з XNUMX-річними періодами, які вимагають інші практики, що використовуються в регіоні.

Деякі стародавні аквакультури в Китаї та Таїланді використовували те, що зараз називається інтегрована мультитрофічна аквакультура (IMTA). Системи IMTA дозволяють відловлювати нез’їдені корми та відходи бажаних товарних видів, таких як креветки чи риба, і перетворювати їх на добриво, корм та енергію для сільськогосподарських рослин та інших сільськогосподарських тварин. Системи IMTA не тільки економічно ефективні; вони також пом'якшують деякі з найскладніших аспектів аквакультури, такі як відходи, екологічна шкода та перенаселеність.

У стародавньому Китаї та Таїланді одна ферма могла вирощувати кілька видів, таких як качки, кури, свині та риба, використовуючи переваги анаеробного (без кисню) травлення та переробки відходів для створення процвітаючого наземного тваринництва та фермерства, що, у свою чергу, підтримувало процвітаючі ферми аквакультури. .

Уроки, які ми можемо винести з давньої технології аквакультури

Використовуйте рослинні корми замість дикої риби;
Використовуйте інтегровані полікультурні практики, такі як IMTA;
Зменшити азотне та хімічне забруднення за допомогою мультитрофічної аквакультури;
Зменшити втечу вирощеної риби в дику природу;
Захист місцевих середовищ існування;
Посилити регулювання та підвищити прозорість;
Знову запровадити перевірені часом практики аквакультури/сільського господарства (Єгипетська модель).