سائنس + صنعت کا تعاون ہانگ کانگ کی اویسٹر انڈسٹری کو زندہ رکھتا ہے۔

بذریعہ Alexis Valauri-Orton، پروگرام ایسوسی ایٹ

لاؤ فو شان کی گلیوں میں، ہانگ کانگ کے نئے علاقوں کے شمال مغربی سرے پر ایک چھوٹی سی برادری، ہوا میں میٹھی اور نمکین خوشبو آتی ہے۔ دھوپ والے دن، سینکڑوں سیپ خشک کرنے والی ریکوں کے اوپر لیٹتے ہیں - شہر کے چوک لاؤ فاو شان کی مشہور پکوان، سنہری "سنہری" سیپ کے لیے فیکٹریوں میں تبدیل ہو گئے۔ چھوٹے بندرگاہ پر، بینک اور جیٹی سیپ کے گولوں کے ڈھیر سے بنائے گئے ہیں۔

صرف تین سال پہلے میں نے ان سڑکوں پر چہل قدمی کی تھی، اور ایسا لگتا تھا جیسے یہ صدیوں پرانی سیپ کاشتکاری کی صنعت تباہی کے دہانے پر ہے۔ میں اپنی سال بھر کی تھامس جے واٹسن فیلوشپ کے ایک حصے کے طور پر وہاں موجود تھا، اس بات کا مطالعہ کر رہا تھا کہ سمندری تیزابیت سمندر پر منحصر کمیونٹیز کو کس طرح متاثر کر سکتی ہے۔

مسٹر چان، سیپ کے کاشتکاروں میں سب سے کم عمر جب میں نے 2012 میں لاؤ فو شان کا دورہ کیا تھا، بانس کے تیرنے کے کنارے پر کھڑے ہیں اور نیچے لٹکی ہوئی سیپ لائنوں میں سے ایک کو اٹھا رہے ہیں۔

میں نے ڈیپ بے اویسٹر ایسوسی ایشن کے سیپ کے کسانوں سے ملاقات کی۔ ہر ایک آدمی جس کے ساتھ میں نے مصافحہ کیا ایک ہی کنیت: چان۔ انہوں نے مجھے بتایا کہ کس طرح 800 سال پہلے، ان کے آباؤ اجداد شینزین بے کے گوبر میں چل رہے تھے اور کسی سخت چیز پر پھنس گئے۔ وہ سیپ تلاش کرنے کے لیے نیچے پہنچا، اور جب اس نے اسے کھولا اور اسے کوئی میٹھی اور لذیذ چیز ملی، تو اس نے فیصلہ کیا کہ وہ ان میں سے مزید بنانے کا راستہ تلاش کرے گا۔ اور تب سے، چن اس خلیج میں سیپوں کی کاشت کر رہے ہیں۔

لیکن خاندان کے چھوٹے ممبروں میں سے ایک نے مجھے تشویش کے ساتھ بتایا، "میں سب سے چھوٹا ہوں، اور مجھے نہیں لگتا کہ میرے بعد کوئی اور ہو گا۔" اس نے مجھے بتایا کہ کس طرح برسوں کے دوران ان کے سیپوں کو ماحولیاتی نقصان پہنچایا گیا - 80 کی دہائی میں دریائے پرل کے اوپر گارمنٹس فیکٹریوں کے رنگ، غیر علاج شدہ پانی کا مستقل خطرہ۔ جب میں نے بتایا کہ کس طرح سمندری تیزابیت، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی آلودگی کی وجہ سے سمندری پی ایچ میں تیزی سے کمی، ریاستہائے متحدہ میں شیلفش فارموں کو تباہ کر رہی ہے، تو اس کی آنکھیں تشویش سے پھیل گئیں۔ اس نے پوچھا کہ ہم اس سے کیسے نمٹیں گے؟

جب میں نے لاؤ فو شان کا دورہ کیا تو سیپ کے کسانوں نے محسوس کیا کہ وہ لاوارث ہیں – وہ نہیں جانتے تھے کہ بدلتے ہوئے ماحول سے کیسے نمٹنا ہے، ان کے پاس اپنانے کے لیے سازوسامان یا ٹیکنالوجی نہیں تھی، اور انھوں نے محسوس نہیں کیا کہ انھیں حکومت کی طرف سے حمایت حاصل ہے۔ وصولی

لیکن تین سالوں میں سب کچھ بدل گیا ہے۔ ہانگ کانگ یونیورسٹی کے ڈاکٹر وینگیٹسن تھیاگراجن برسوں سے سیپوں پر سمندری تیزابیت کے اثرات کا مطالعہ کر رہے ہیں۔ 2013 میں، اس کے پی ایچ ڈی کے طالب علم، جنجر کو، نے طالب علموں اور فیکلٹی کے لیے مقامی ہانگ کانگ کے سیپوں کی تشہیر کرنے کے لیے ایک سیمپوزیم منعقد کرنے میں مدد کی، اور انھوں نے لاؤ فاؤ شان کے کسانوں کو دعوت دی کہ وہ آئیں اور اپنی مصنوعات پیش کریں۔

اس ورکشاپ کی طرف سے اتپریرک، ایک پارٹنرشپ کھلا. اس ورکشاپ کے بعد سے، ہانگ کانگ یونیورسٹی کے ڈاکٹر تھیاگراجن، محترمہ کو اور دیگر نے سیپ کے کاشتکاروں اور ہانگ کانگ کی حکومت کے ساتھ مل کر صنعت کو بحال کرنے کا منصوبہ بنایا ہے۔

ان کا پہلا قدم لاؤ فو شان کے سیپوں کے ماحولیاتی خطرات کو سمجھنا اور ان سے نمٹنے کے لیے حکمت عملی تیار کرنا ہے۔  مقامی حکومت کے سسٹین ایبل فشریز ڈیولپمنٹ فنڈ کی گرانٹ کی مدد سے، ہانگ کانگ یونیورسٹی کے محققین الٹرا وائلٹ سٹرلائزیشن سسٹم نصب کر رہے ہیں۔ ڈیپ بے سے سیپوں کو ہٹانے کے بعد، وہ اس سسٹم میں چار دن تک بیٹھیں گے، جہاں ان کے جذب کردہ بیکٹیریا کو ہٹا دیا جائے گا۔

پراجیکٹ کا دوسرا مرحلہ اور بھی دلچسپ ہے: محققین لاؤ فاو شان میں ایک ہیچری کھولنے کا ارادہ رکھتے ہیں جو سمندری تیزابیت کے خطرے سے پاک سیپ لاروا کو کنٹرول شدہ ماحول میں پھلنے پھولنے دے گا۔

ڈیپ بے اویسٹر کلٹیویشن ایسوسی ایشن کے ملازمین لاؤ فو شان میں اپنے دفتر کے باہر کھڑے ہیں۔

میرے خیال میں تین سال پہلے کی بات ہے۔ جب میں نے مسٹر چان کو سمندر میں تیزابیت کے بارے میں بتایا، اور انہیں ٹیلر شیلفش کی ہیچریوں میں اسپوننگ کے ناکام ہونے کی تصاویر دکھائیں، میں نے امید کا پیغام دیا۔ میں نے اسے بتایا کہ کس طرح ریاست واشنگٹن میں سیپ کے کسان، قبائلی رہنما، سرکاری اہلکار اور سائنسدان سمندر میں تیزابیت سے نمٹنے کے لیے اکٹھے ہوئے تھے – اور وہ کامیاب ہوئے تھے۔ میں نے اسے بلیو ربن پینل کی رپورٹ دکھائی، اور اس بارے میں بات کی کہ کس طرح ہیچری مینیجرز نے لاروا کو محفوظ طریقے سے پالنے کے لیے حکمت عملی تیار کی تھی۔

مسٹر چان نے میری طرف دیکھا اور پوچھا، "کیا آپ مجھے یہ چیزیں بھیج سکتے ہیں؟ کیا کوئی یہاں آکر ہمیں سکھا سکتا ہے کہ یہ کیسے کرنا ہے؟ ہمارے پاس صرف علم یا سامان نہیں ہے۔ ہم نہیں جانتے کہ کیا کرنا ہے۔"

اب، مسٹر چن کے پاس وہ ہے جس کی انہیں ضرورت ہے۔ ہانگ کانگ یونیورسٹی، مقامی حکومت اور لاؤ فاؤ شان کے سیپ کاشتکاروں کے درمیان متاثر کن شراکت کی بدولت، ایک قیمتی صنعت اور بے پناہ فخر کا ذریعہ اور تاریخ ثابت قدم رہے گی۔

یہ کہانی تعاون کی اہم قدر کو ظاہر کرتی ہے۔ اگر ہانگ کانگ یونیورسٹی اس سمپوزیم کا انعقاد نہ کرتی تو لو فو شان کا کیا ہوتا؟ کیا ہم ایک اور صنعت، خوراک اور آمدنی کا ایک اور ذریعہ، اور ایک اور ثقافتی خزانہ کھو دیتے؟

دنیا بھر میں لاؤ فاو شان جیسی کمیونٹیز موجود ہیں۔ اوشین فاؤنڈیشن میں، ہم ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے ارد گرد اپنے بلیو ربن پینل کے ساتھ جو کچھ حاصل کرنے کے قابل تھا اسے نقل کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں۔ لیکن اس تحریک کو بڑھنے کی ضرورت ہے – ہر ریاست اور دنیا بھر میں۔ آپ کی مدد سے، ہم یہ حاصل کر سکتے ہیں۔