Xitoyga baliq yetishtirish bo'yicha sayohat

The Ocean Foundation prezidenti Mark J. Spalding tomonidan

Mehmonxona oynasidan Gonkong bandargohiga qarash ko'p asrlik xalqaro savdo va tarixni o'z ichiga olgan manzarani taqdim etadi. O'zining to'liq mustahkamlangan yelkanlari bilan tanish bo'lgan xitoylik nopoklardan tortib, eng so'nggi mega-konteyner kemalarigacha, okean savdo yo'llarining abadiyligi va global ta'sirchanligi to'liq ifodalangan. Yaqinda men Gonkongda SeaWeb mezbonlik qilgan 10-Xalqaro Barqaror dengiz mahsulotlari sammitida bo‘ldim. Sammitdan so'ng ancha kichikroq guruh avtobusda materik Xitoyga akvakultura safari uchun jo'nab ketdi. Avtobusda moliyalashtirish bo'yicha hamkasblarimiz, baliq sanoati vakillari, shuningdek, to'rt nafar xitoylik jurnalist, SeafoodNews.com'dan Jon Sakton, Alaska Journal of Commerce jurnalidan Bob Tkacz, NNT vakillari va taniqli oshpaz, restoranchi Nora Puillon (Nora Puillon) bor edi. Restoran Nora) va barqaror dengiz mahsulotlari manbalarining taniqli himoyachisi. 

Gonkong safari haqidagi birinchi postimda yozganimdek, Xitoy dunyodagi akvakultura mahsulotlarining qariyb 30 foizini ishlab chiqaradi (va ko'pincha iste'mol qiladi). Xitoyliklar katta tajribaga ega — akvakultura Xitoyda qariyb 4,000 yildan beri shug‘ullanadi. An'anaviy akvakultura asosan daryolar bo'yida, suv toshqini tekisliklarida olib borilgan, bu erda baliq etishtirish u yoki bu turdagi ekinlar bilan birga joylashgan bo'lib, ular ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun baliq oqava suvlaridan foydalanishi mumkin edi. Xitoy o'zining an'anaviy akvakulturasining bir qismini saqlab qolgan holda, o'sib borayotgan talabni qondirish uchun akvakulturani sanoatlashtirishga intilmoqda. Va innovatsiyalar akvakulturani kengaytirishni iqtisodiy jihatdan foydali, atrof-muhitga sezgir va ijtimoiy jihatdan mos keladigan usullar bilan amalga oshirishni ta'minlashning kalitidir.

Bizning birinchi manzilimiz 7 millionga yaqin aholi istiqomat qiladigan Guangdong provinsiyasining poytaxti Guanchjou bo‘ldi. U yerda biz dunyodagi eng yirik ulgurji jonli dengiz mahsulotlari bozori sifatida tanilgan Huangsha jonli dengiz mahsulotlari bozoriga tashrif buyurdik. Omar, guruch va boshqa hayvonlarning tanklari xaridorlar, sotuvchilar, qadoqlashchilar va tashuvchilar bilan bo'sh joy uchun kurashdi - mahsulot velosiped, yuk mashinasi yoki boshqa transport vositalarida bozordan stolga ko'chirilganda qayta-qayta foydalaniladigan minglab ko'pikli sovutgichlar. . Ko'chalar tanklardan to'kilgan suv bilan nam bo'lib, saqlash joylarini yuvish uchun ishlatiladi va turli xil suyuqliklar bilan odatda to'xtamaslikni afzal ko'radi. Yovvoyi ovlangan baliqlarning manbalari globaldir va akvakultura mahsulotlarining aksariyati Xitoydan yoki Osiyoning qolgan qismidan olingan. Baliq iloji boricha yangi saqlanadi va bu ba'zi mahsulotlarning mavsumiy ekanligini anglatadi, lekin umuman olganda, bu erda hamma narsani, shu jumladan, ilgari hech qachon ko'rmagan turlarini topishingiz mumkinligini aytish o'rinli.

Bizning ikkinchi to'xtashimiz Maoming yaqinidagi Japo ko'rfazi edi. Biz qadimgi suv taksilarini Yangjiang qafas madaniyati assotsiatsiyasi tomonidan boshqariladigan suzuvchi qafas fermalariga olib bordik. Besh yuzta qalamlar bandargohda joylashgan edi. Har bir klasterda baliq yetishtiruvchisi yashaydigan va ozuqa saqlanadigan kichik uy bor edi. Ko'pgina klasterlarda alohida qalamlar orasidagi tor yo'laklarni patrullik qiladigan katta qo'riqchi it ham bor edi. Bizning mezbonlarimiz bizga operatsiyalardan birini ko'rsatdilar va qizil baraban, sariq krujka, pompano va guruch ishlab chiqarish bo'yicha savollarga javob berishdi. Ular hatto yuqori to‘rni tortib olib, ichkariga botirib, kechki ovqatimiz uchun ko‘k plastik to‘rva va strafor qutidagi suvga ehtiyotkorlik bilan o‘ralgan jonli pompano berishdi. Biz uni o'zimiz bilan o'sha oqshom restoranga olib bordik va ovqatimizga boshqa delikateslar bilan birga tayyorladik.

Uchinchi bekatimiz Guolian Zhanjiang Group shtab-kvartirasida korporativ taqdimot, tushlik va qayta ishlash zavodi va sifat nazorati laboratoriyalari bilan tanishish uchun bo‘ldi. Shuningdek, biz Guolianning qisqichbaqalar yetishtiruvchi zavodi va o‘sadigan suv havzalariga tashrif buyurdik. Aytaylik, bu joy jahon bozori uchun ishlab chiqarishga yo‘naltirilgan, o‘zining moslashtirilgan zoti, qisqichbaqalar inkubatori, hovuzlar, ozuqa ishlab chiqarish, qayta ishlash, ilmiy tadqiqotlar va savdo hamkorlari bilan to‘la yuqori texnologiyali, sanoat korxonasi edi. Qayta ishlash zavodiga tashrif buyurishdan oldin biz to'liq kombinezon, shlyapa va niqob kiyishimiz, dezinfektsiyalash vositasidan o'tishimiz va tozalashimiz kerak edi. Ichkarida yuqori texnologiyali bo'lmagan jag'ni tushiradigan jihat bor edi. Futbol maydonchasi kattaligidagi xonada saf kiyim kiygan, qo'llari muz savatlarida kichkina kursilarda o'tirgan ayollar qisqichbaqalarning boshini kesib, tozalab, tomirlarini tozalashgan. Bu qism yuqori texnologiyali emas edi, bizga aytishdi, chunki hech bir mashina bu ishni tez yoki xuddi shunday bajara olmaydi
Guolian mukofotiga sazovor bo'lgan (shu jumladan, akvakultura sertifikatlash kengashining ilg'or tajribalari) korxonalari Xitoydagi Tinch okeanidagi oq qisqichbaqalar (qisqichbaqalar) etishtirish bo'yicha ikkita davlat darajasidagi yagona markazdan biri bo'lib, eksport qiluvchi yagona Xitoy korxonasi (besh turdagi fermer xo'jaligida yetishtirilgan qisqichbaqalar) hisoblanadi. mahsulotlar) AQShga. Keyingi safar siz biron bir Darden restoraniga (masalan, Red Lobster yoki Zaytun bog'i) o'tirib, qisqichbaqalar scampi buyurtma qilsangiz, u o'stirilgan, qayta ishlangan va pishirilgan Guoliandan bo'lishi mumkin.

Ekskursiyada biz oqsil va bozor ehtiyojlarini qondirishda miqyos muammosiga yechim borligini ko'rdik. Ushbu operatsiyalarning tarkibiy qismlari ularning haqiqiy hayotiyligini ta'minlash uchun moslashtirilishi kerak: Atrof-muhit uchun to'g'ri tur, masshtab texnologiyasi va joylashuvini tanlash; mahalliy ijtimoiy-madaniy ehtiyojlarni (ham oziq-ovqat, ham ishchi kuchi bilan ta'minlash) aniqlash va barqaror iqtisodiy manfaatlarni ta'minlash. Energiya, suv va transport ehtiyojlarini qondirish, shuningdek, ushbu operatsiyalardan oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha sa'y-harakatlarni qo'llab-quvvatlash va mahalliy iqtisodiy salomatlikni mustahkamlash uchun qanday foydalanish mumkinligi to'g'risida qaror qabul qilish jarayoniga ta'sir qilishi kerak.

Okean jamg'armasida biz turli xil muassasalar va tijorat manfaatlari tomonidan ishlab chiqilgan rivojlanayotgan texnologiyalarni yovvoyi turlarga bosimni kamaytiradigan izchil, barqaror iqtisodiy va ijtimoiy manfaatlarni ta'minlash uchun qo'llash yo'llarini ko'rib chiqdik. Sharqiy Nyu-Orleanda mahalliy baliq ovlash sanoati jamiyatning 80 foizini qamrab oladi. Katrina to'foni, BP neftining to'kilmasligi va boshqa omillar mahalliy restoran talabi uchun baliq, sabzavot va parranda go'shti ishlab chiqarish, iqtisodiy xavfsizlikni ta'minlash va suv sifati va energiya ehtiyojlarini nazorat qilish usullarini aniqlash bo'yicha qiziqarli ko'p qatlamli sa'y-harakatlarga turtki bo'ldi. bo'ron hodisalaridan zararni oldini olish uchun. Baltimorda ham xuddi shunday loyiha tadqiqot bosqichida. Ammo biz bu hikoyalarni boshqa postga saqlaymiz.