Quá khứ nói lên tương lai: Nuôi trồng thủy sản cổ đại bền vững

Tác giả: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton và Ashley Milton

Blog này ban đầu xuất hiện trên National Geographic's Quang cảnh đại dương

Những cụm từ như “bài học từ quá khứ” hoặc “học hỏi từ lịch sử cổ đại” thường khiến mắt chúng ta đờ đẫn và chúng ta chợt nhớ đến những lớp học lịch sử nhàm chán hoặc những bộ phim tài liệu trên TV. Nhưng trong trường hợp nuôi trồng thủy sản, một chút kiến ​​thức lịch sử có thể vừa mang tính giải trí vừa mang tính khai sáng.

Nuôi cá không phải là mới; nó đã được thực hành trong nhiều thế kỷ ở nhiều nền văn hóa. Các xã hội Trung Quốc cổ đại đã cho cá chép nuôi trong ao nuôi tằm ăn phân tằm và nhộng, người Ai Cập nuôi cá rô phi như một phần của công nghệ tưới tiêu phức tạp của họ, và người Hawaii có thể nuôi vô số loài như cá măng, cá đối, tôm và cua. Các nhà khảo cổ học cũng đã tìm thấy bằng chứng về nuôi trồng thủy sản trong xã hội Maya và trong truyền thống của một số cộng đồng bản địa Bắc Mỹ.

Giải thưởng kỷ lục lâu đời nhất về nuôi cá thuộc về Trung Quốc, nơi chúng tôi biết nó đã xảy ra sớm nhất là vào năm 3500 trước Công nguyên và đến năm 1400 trước Công nguyên, chúng tôi có thể tìm thấy hồ sơ truy tố hình sự những kẻ trộm cá. Vào năm 475 trước Công nguyên, một doanh nhân nuôi cá tự học (và quan chức chính phủ) tên là Fan-Li đã viết cuốn sách giáo khoa đầu tiên được biết đến về nuôi cá, bao gồm cả việc xây dựng ao, chọn cá bố mẹ và bảo trì ao. Với kinh nghiệm lâu năm về nuôi trồng thủy sản, không có gì ngạc nhiên khi Trung Quốc tiếp tục là nhà sản xuất các sản phẩm nuôi trồng thủy sản lớn nhất cho đến nay.

Ở châu Âu, những người La Mã ưu tú nuôi cá trên những đồn điền rộng lớn của họ, để họ có thể tiếp tục thưởng thức một chế độ ăn uống phong phú và đa dạng khi họ không ở La Mã. Các loại cá như cá đối và cá hồi được nuôi trong các ao gọi là “hầm”. Khái niệm ao hầm tiếp tục vào thời Trung cổ ở Châu Âu, đặc biệt là một phần của truyền thống nông nghiệp phong phú tại các tu viện, và trong những năm sau đó, trong các hào lâu đài. Nuôi trồng thủy sản tu viện đã được nghĩ ra, ít nhất là một phần, để bổ sung cho nguồn cá tự nhiên đang suy giảm, một chủ đề lịch sử gây được tiếng vang lớn ngày nay, khi chúng ta đối mặt với tác động của việc suy giảm nguồn cá tự nhiên trên khắp thế giới.

Các xã hội thường sử dụng nuôi trồng thủy sản để thích ứng với dân số ngày càng tăng, biến đổi khí hậu và truyền bá văn hóa, theo những cách phức tạp và bền vững. Các ví dụ lịch sử có thể truyền cảm hứng cho chúng ta khuyến khích nuôi trồng thủy sản bền vững với môi trường và không khuyến khích sử dụng kháng sinh cũng như phá hủy các quần thể biển hoang dã.

Ví dụ, ao cá khoai môn ở vùng cao của Hawaii đã được sử dụng để nuôi nhiều loại cá nước ngọt và chịu mặn, chẳng hạn như cá đối, cá rô bạc, cá bống Hawaii, tôm và tảo lục. Các ao được cung cấp nước bởi các dòng chảy từ thủy lợi cũng như các cửa sông nhân tạo nối với biển gần đó. Chúng có năng suất cao nhờ có nguồn nước bổ sung cũng như những đống khoai môn được trồng thủ công xung quanh các bờ vực, thu hút côn trùng đến ăn cá.

Người Hawaii cũng tạo ra các kỹ thuật nuôi trồng thủy sản nước lợ phức tạp hơn cũng như các ao nước biển để nuôi cá biển. Ao nước biển được tạo ra bằng cách xây dựng một bức tường chắn sóng, thường được tạo thành từ san hô hoặc đá nham thạch. Tảo Coralline thu thập từ biển đã được sử dụng để củng cố các bức tường, vì chúng hoạt động như một loại xi măng tự nhiên. Các ao nước biển chứa tất cả các quần thể sinh vật của môi trường rạn san hô ban đầu và hỗ trợ 22 loài. Những con kênh sáng tạo được xây dựng bằng gỗ và lưới dương xỉ cho phép nước từ biển, cũng như những con cá rất nhỏ, đi qua bức tường của con kênh vào ao. Lưới sẽ ngăn cá trưởng thành quay trở lại biển đồng thời cho phép cá nhỏ hơn vào hệ thống. Cá được thu hoạch trên lưới bằng tay hoặc bằng lưới vào mùa xuân, khi chúng cố gắng quay trở lại biển để sinh sản. Các tấm lưới cho phép ao liên tục được thả lại cá từ biển và làm sạch nước thải và chất thải bằng dòng nước tự nhiên, với rất ít sự tham gia của con người.

Người Ai Cập cổ đại đã nghĩ ra một phương pháp cải tạo đất khoảng năm 2000 trước Công nguyên mà vẫn có năng suất cao, khai hoang hơn 50,000ha đất mặn và nuôi sống hơn 10,000 gia đình. Vào mùa xuân, các ao lớn được xây dựng trên đất mặn và ngập nước ngọt trong hai tuần. Nước sau đó được rút cạn và lũ lụt được lặp lại. Sau khi xả lũ lần 30, cho nước vào ao 300 cm và thả giống cá đối giống đánh bắt trên biển. Người nuôi cá điều chỉnh độ mặn bằng cách cho nước vào suốt mùa và không cần bón phân. Khoảng 500-10kg/ha/năm cá được thu hoạch từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Sự khuếch tán diễn ra khi nước đọng có độ mặn thấp buộc nước ngầm có độ mặn cao hơn đi xuống. Mỗi năm sau vụ thu hoạch mùa xuân, đất được kiểm tra bằng cách cắm một nhánh bạch đàn vào đất ao. Nếu cành cây chết, đất lại được sử dụng để nuôi trồng thủy sản trong một vụ khác; nếu cành cây sống sót, nông dân biết rằng đất đã được khai hoang và sẵn sàng hỗ trợ cây trồng. Phương pháp nuôi trồng thủy sản này cải tạo đất trong khoảng thời gian từ ba đến bốn năm, so với thời gian XNUMX năm mà các phương pháp khác được sử dụng trong khu vực yêu cầu.

Một số nghề nuôi trồng thủy sản cổ xưa ở Trung Quốc và Thái Lan đã tận dụng lợi thế của những gì ngày nay được gọi là nuôi trồng thủy sản đa dinh dưỡng tổng hợp (IMTA). Các hệ thống IMTA cho phép thức ăn thừa và các sản phẩm phế thải của một loài mong muốn, có thể bán được, chẳng hạn như tôm hoặc cá có vây, được thu hồi và chuyển đổi thành phân bón, thức ăn và năng lượng cho cây trồng và các động vật trang trại khác. Các hệ thống IMTA không chỉ hiệu quả về mặt kinh tế; họ cũng giảm thiểu một số khía cạnh khó khăn nhất của nuôi trồng thủy sản, chẳng hạn như chất thải, tác hại môi trường và tình trạng quá tải.

Ở Trung Quốc và Thái Lan cổ đại, một trang trại duy nhất có thể nuôi nhiều loài, chẳng hạn như vịt, gà, lợn và cá trong khi tận dụng quá trình phân hủy yếm khí (không có oxy) và tái chế chất thải để sản xuất chăn nuôi và trồng trọt trên cạn thịnh vượng, từ đó hỗ trợ các trang trại nuôi trồng thủy sản phát đạt .

Bài học chúng ta có thể học từ công nghệ nuôi trồng thủy sản cổ đại

Sử dụng thức ăn từ thực vật thay vì cá tự nhiên;
Sử dụng các thực hành nuôi ghép tích hợp như IMTA;
Giảm ô nhiễm nitơ và hóa chất thông qua nuôi trồng thủy sản đa dinh dưỡng;
Hạn chế thả cá nuôi ra tự nhiên;
Bảo vệ môi trường sống địa phương;
Thắt chặt các quy định và tăng tính minh bạch;
Giới thiệu lại các phương thức nuôi trồng thủy sản/nông nghiệp chuyển dịch và luân phiên theo thời gian (Mô hình Ai Cập).