Die beste keuse in viskos vir ons welstand en sekuriteit

Deur Mark J. Spalding, President van The Ocean Foundation

[Vensersboot in Hong Kong-hawe (Foto: Mark J. Spalding)]

Verlede week het ek die 10de Internasionale Volhoubare Seekosberaad in Hong Kong bygewoon. By vanjaar se beraad is 46 nasies verteenwoordig, met 'n mengsel van nywerheid, NRO's, akademici en die regering. En dit was bemoedigend om te sien dat die vergadering weer uitverkoop was en dat die bedryf werklik betrokke is en baie van die setels vul.

Die dinge wat ek by die beraad geleer het en hoe dit dit raak waaraan ek gedink het, is baie. Dit is altyd goed om nuwe dinge te leer en van nuwe sprekers te hoor. As sodanig was dit ook 'n realiteitstoets vir sommige van die werk wat ons gedoen het met betrekking tot volhoubare akwakultuur – bevestiging en nuwe idees. 

Terwyl ek in die vliegtuig sit vir die 15-uur lange vlug terug na die VSA, probeer ek steeds my kop om die kwessies van die beraad, ons vierdaagse velduitstappie om na ou skool en baie moderne akwakultuur in die vasteland van China te kyk. , en eerlik, my kort siening van die enormiteit en kompleksiteit van China self.

Die openingstoespraak van dr. Steve Hall van die Wêreldvissentrum het dit duidelik gemaak dat ons bekommerd moet wees oor die rol van "viskos" (wat soutwater en varswater beteken), nie net seekos nie, om armoede en honger te verlig. Om 'n volhoubare aanbod van visvoedsel te verseker, is 'n kragtige instrument om voedselsekerheid vir die armes te verhoog en politieke stabiliteit te handhaaf (wanneer die aanbod daal en voedselpryse styg, neem burgerlike onrus ook toe). En, ons moet seker maak ons ​​praat oor voedselsekuriteit wanneer ons oor viskos praat, nie net markgedrewe vraag nie. Die vraag is na soesji in Los Angeles of haaivinne in Hong Kong. Behoefte is vir 'n ma wat wanvoeding en verwante ontwikkelingskwessies vir haar kinders wil voorkom.

Die slotsom is dat die omvang van die kwessies oorweldigend kan voel. Trouens, dit kan moeilik wees om die skaal van China alleen te visualiseer. Meer as 50% van ons visverbruik wêreldwyd is van akwakultuurbedrywighede. Hiervan produseer China 'n derde, meestal vir eie verbruik, en Asië produseer byna 90%. En, China verbruik 'n derde van al die wild gevang vis - en verkry sulke wilde vangs wêreldwyd. Hierdie enkele land se rol in beide vraag en aanbod is dus groter as die meeste ander streke van die wêreld. En omdat dit toenemend verstedelik en ryker word, is die verwagting dat dit aan die vraagkant sal bly oorheers.

[Dawn Martin, President van SeaWeb, praat by die Internasionale Seekosberaad 2012 in Hong Kong (Foto: Mark J. Spalding)]

Om dus die konteks hier te stel rakende die belangrikheid van akwakultuur is nogal veelseggend. Op die oomblik word beraam dat 1 miljard mense op vis staatmaak vir proteïene. Ietwat meer as die helfte van hierdie vraag word deur akwakultuur voorsien. Bevolkingsgroei, gekombineer met toenemende welvaart in plekke soos China, beteken dat ons kan verwag dat die vraag na vis in die toekoms sal styg. En daar moet kennis geneem word dat die vraag na vis groei met beide verstedeliking en rykdom afsonderlik. Die rykes wil vis hê, en die stedelike armes maak staat op vis. Dikwels beïnvloed die spesies in aanvraag die spesies wat vir die armes beskikbaar is, nadelig. Byvoorbeeld, salm en ander vleisetende visboerderybedrywighede in Kanada, Noorweë, die VSA en elders verbruik groot hoeveelhede ansjovis, sardientjies en ander kleiner visse (iewers tussen 3 en 5 pond vis vir elke pond vis wat geproduseer word) . Die afleiding van hierdie visse van die plaaslike mark in stede soos Lima, Peru verhoog die prys van hierdie hoë kwaliteit proteïenbronne en beperk dus die beskikbaarheid daarvan aan die stedelike armes. Om nie eers te praat van daardie seediere wat ook van daardie kleiner visse afhanklik is vir kos nie. Verder weet ons dat die meeste wilde visserye oorbevis word, swak bestuur word, swak toegepas word, en sal voortgaan om benadeel te word deur die gevolge van klimaatsverandering en oseaanversuring. Die verhoogde vraag na vis sal dus nie bevredig word deur vis in die natuur dood te maak nie. Dit sal deur akwakultuur bevredig word.

En terloops, die vinnige styging in akwakultuur se "markaandeel" vir visverbruik het nog nie die wilde visvangpoging oor die hele linie verminder nie. Baie van die markaanvraag akwakultuur maak staat op vismeel en visolie in voere wat afkomstig is van wilde vangste soos vroeër beskryf. Ons kan dus nie sê dat akwakultuurproduksie die druk van die oorbevissing van ons oseaan afneem nie, maar dit kan as dit uitbrei op die maniere wat ons dit die nodigste het: voorsien in voedselsekuriteitsbehoeftes vir die wêreld. Weereens kom ons terug om te kyk na wat met die dominante produsent, China, gebeur. Die probleem in China is die groei in sy vraag is baie hoër as die wêreldgemiddeld. Die komende gaping in daardie land sal dus moeilik wees om te vul.

Vir 'n lang tyd nou, sê 4,000 XNUMX jaar, beoefen China akwakultuur; meestal langs riviere in vloedvlaktes waar die visboerdery saam met gewasse van een of ander aard gevestig was. En gewoonlik was die samestelling simbioties voordelig vir die visse en die gewasse. China beweeg na industrialisering van akwakultuur. Natuurlik kan grootskaalse industriële produksie 'n ongunstige koolstofvoetspoor beteken, net van die vervoerkwessie; of daar kan 'n paar voordelige skaalvoordele wees om in die vraag te voorsien.

['n Verbygaande vaartuig in Hong Kong-hawe (Foto: Mark J. Spalding)]
 

Wat ons by die beraad geleer het, en gesien het op die velduitstappie na die vasteland van China, is dat daar meer en meer innoverende oplossings is vir die uitdaging van skaal en voldoening aan proteïen- en markbehoeftes. Op ons velduitstappie het ons gesien hoe hulle in 'n aantal verskillende instellings ontplooi is. Dit het ingesluit hoe broeivoorraad verkry is, die maak van voere, teling, visgesondheidsorg, nuwe pennette en geslote hersirkulasiestelsels. Die kern van die saak is dat ons die komponente van hierdie bedrywighede in lyn moet bring om hul ware lewensvatbaarheid te verseker: Die keuse van die regte spesie, skaaltegnologie en ligging vir die omgewing; die plaaslike sosio-kulturele behoeftes (beide voedsel- en arbeidsvoorraad) te identifiseer en volgehoue ​​ekonomiese voordele te verseker. En, ons moet na die hele operasie kyk – die kumulatiewe impak van die produksieproses van broeivoorraad tot markproduk, van vervoer tot water- en energieverbruik.

SeaWeb, wat die jaarlikse beraad aanbied, soek 'n "permanente, volhoubare voorsiening van seekos" vir die wêreld. Aan die een kant het ek geen twis met daardie konsep nie. Maar ons moet almal erken dat dit die uitbreiding van akwakultuur sal beteken, eerder as om op wilde diere staat te maak om in die proteïenbehoeftes van 'n groeiende wêreldbevolking te voorsien. Ons moet seker seker maak dat ons genoeg van die wilde vis in die see opsy sit om ekosisteembalanse te bewaar, in bestaansbehoeftes op ambagsvlak (voedselsekerheid) te voorsien, en dalk toelaat dat een of ander kleinskaalse luukse mark onvermydelik is. Want, soos ek in vorige blogs opgemerk het, is dit net nie volhoubaar om enige wilde dier na kommersiële skaal vir wêreldwye verbruik te neem nie. Dit stort elke keer in duie. Gevolglik sal alles onder die luukse mark en bo die plaaslike bestaansoeste toenemend uit akwakultuur kom.

Op die kontinuum van die klimaat- en omgewingsimpakte van die verbruik van proteïen uit vleisbronne, is dit waarskynlik 'n goeie ding. Vis op plaas, hoewel dit nie perfek is nie, behaal beter as hoender en varkvleis, en baie beter as beesvleis. Die “bestes” in die gekweekte vissektor sal waarskynlik alle groot vleisproteïensektore lei op volhoubaarheidsprestasiemaatstawwe. Dit spreek natuurlik amper vanself dat soos Helene York (van Bon Apetit) in haar praatjie gesê het dat ons planeetjie ook beter daaraan toe is as ons minder vleisproteïen in ons dieet eet (maw terugkeer na 'n era toe vleisproteïen 'n luukse was ).

Die probleem is, volgens die FAO-akwakultuurkenner, Rohana Subasinghe, groei die akwakultuursektor nie vinnig genoeg om aan geprojekteerde eise te voldoen nie. Dit groei teen 'n koers van 4% per jaar, maar sy groei het die afgelope paar jaar verlangsaam. Hy sien 'n behoefte aan 'n groeikoers van 6%, veral in Asië waar die vraag vinnig groei, en Afrika waar stabilisering van plaaslike voedselvoorsiening van kritieke belang is vir verhoogde streekstabiliteit en ekonomiese groei.

Van my kant af wil ek graag sien dat die nuwe vooruitgang in selfstandige, watergehaltebeheerde, multispesiestelsels ontplooi word om werk te verskaf en aan proteïenbehoeftes in stedelike gebiede te voldoen waar sulke bedrywighede vir die plaaslike mark verfyn kan word. En ek wil graag verhoogde beskerming vir die wilde diere van die see bevorder om die stelsel tyd te gee om te herstel van globale kommersiële predasie deur mense.

Vir die see,
Merk