Вырашыўшы, што хоча зменаў, Стэфан пачаў шукаць працу ў арганізацыі, звязанай з справамі. Неўзабаве падчас Косаўскай вайны ён далучыўся да гуманітарнай арганізацыі Télécoms Sans Frontières. Стэфан працаваў там амаль 5 гадоў, праводзячы больш за 30 экстраных місій у якасці кіраўніка аперацый і развіцця.
У 2003 годзе ён пакінуў TSF і далучыўся да Surfrider Foundation Europe у якасці генеральнага дырэктара. За гады, калі Стэфан кіраваў арганізацыяй, Surfrider стаў вядучай экалагічнай НДА ў Еўропе, атрымаўшы вялікія перамогі ў ахове акіяна. У той жа час Стэфан актыўна ўнёс свой уклад у стварэнне Платформы акіяна і клімату, якому ўдалося ўпершыню дамагчыся інтэграцыі акіяна ў тэкст кліматычнага пагаднення на COP21 у Парыжы. З 2018 года Стэфан працуе незалежным кансультантам, падтрымліваючы некалькі праектаў, звязаных з справамі. Стэфан таксама з'яўляецца членам эканамічнага, сацыяльнага і экалагічнага савета рэгіёна Аквітанія ў Францыі і ўваходзіць у савет розных НДА і фондаў, якія працуюць у галіне аховы акіяна, аховы навакольнага асяроддзя і сацыяльнай эканомікі, у тым ліку: ONE і Rip Фонд Curl Planet, World Surfing Reserve Vision Council і 1% для Planet, Францыя.