У гэтым цэтліку больш, чым здаецца на першы погляд

Міранда Асалінскі

Я павінен прызнаць, што я ведаў больш аб даследаваннях, чым аб праблемах захавання акіяна, калі я ўпершыню пачаў стажыравацца ў The Ocean Foundation летам 2009 года. Аднак неўзабаве я пачаў перадаваць мудрасць аховы акіяна іншым. Я пачаў навучаць сваю сям'ю і сяброў, заахвочваючы іх купляць дзікага, а не вырашчанага ласося, пераконваючы бацьку скараціць спажыванне тунца і выцягваючы ў рэстаранах і прадуктовых крамах свой кішэнны даведнік Seafood Watch.

Падчас майго другога лета ў TOF я заняўся навукова-даследчым праектам па «экалагічнай маркіроўцы» ў партнёрстве з Інстытутам экалагічнага права. З ростам папулярнасці прадуктаў, пазначаных як «экалагічна чыстыя» або «зялёныя», здавалася, усё больш важна прыгледзецца да канкрэтных стандартаў, якія прад'яўляюцца да прадукту, перш чым ён атрымае экалагічную маркіроўку ад асобнай арганізацыі. На сённяшні дзень не існуе адзінага ўрадавага стандарту экалагічнай маркіроўкі рыбы або прадуктаў з акіяна. Тым не менш, існуе шэраг прыватных мерапрыемстваў па экалагічнай маркіроўцы (напрыклад, Марскі апякунскі савет) і ацэнак устойлівасці морапрадуктаў (напрыклад, створаных акварыумам Monterey Bay або Інстытутам блакітнага акіяна), каб інфармаваць выбар спажыўцоў і прапагандаваць лепшыя метады здабычы або вытворчасці рыбы.

Мая праца складалася ў тым, каб разгледзець некалькі стандартаў экалагічнай маркіроўкі, каб даведацца, якія стандарты могуць быць прыдатнымі для сертыфікацыі морапрадуктаў трэцім бокам. З-за таго, што так шмат прадуктаў падвяргаюцца экалагічнаму прызначэнню, было цікава даведацца, што гэтыя этыкеткі насамрэч гавораць пра сертыфікаваныя імі прадукты.

Адным са стандартаў, якія я разгледзеў у сваім даследаванні, была ацэнка жыццёвага цыкла (LCA). LCA - гэта працэс, які інвентарызуе ўсе матэрыяльныя і энергетычныя ўваходы і выхады на кожным этапе жыццёвага цыкла прадукту. Таксама вядомая як «метадалогія ад калыскі да магілы», LCA спрабуе даць найбольш дакладнае і поўнае вымярэнне ўздзеяння прадукту на навакольнае асяроддзе. Такім чынам, LCA можа быць уключаны ў стандарты, устаноўленыя для экалагічнай маркіроўкі.

Green Seal - адна з многіх этыкетак, якая сертыфікавала ўсе віды паўсядзённых прадуктаў, ад перапрацаванай паперы для друкаркі да вадкага мыла для рук. Green Seal - адна з нямногіх буйных экалагічных этыкетак, якія ўключылі LCA у працэс сертыфікацыі прадукцыі. Працэс сертыфікацыі ўключаў перыяд даследавання ацэнкі жыццёвага цыкла з наступнай рэалізацыяй плана дзеянняў па зніжэнні ўздзеяння жыццёвага цыкла на аснове вынікаў даследавання. З-за гэтых крытэрыяў Green Seal адпавядае стандартам, устаноўленым ISO (Міжнароднай арганізацыяй па стандартызацыі) і Агенцтвам па ахове навакольнага асяроддзя ЗША. На працягу майго даследавання стала ясна, што нават стандарты павінны адпавядаць стандартам.

Нягледзячы на ​​​​вялікую складанасць стандартаў у стандартах, я лепш зразумеў працэс сертыфікацыі прадуктаў, якія маюць экалагічны знак, напрыклад Green Seal. Этыкетка Green Seal мае тры ўзроўні сертыфікацыі (бронзавы, сярэбраны і залаты). Кожны паслядоўна абапіраецца на іншы, так што ўсе прадукты залатога ўзроўню таксама павінны адпавядаць патрабаванням бронзавага і сярэбранага ўзроўняў. LCA з'яўляецца часткай кожнага ўзроўню і ўключае ў сябе патрабаванні па зніжэнні або ліквідацыі ўздзеяння ад крыніц сыравіны, вытворчага працэсу, упаковачных матэрыялаў, а таксама транспарціроўкі, выкарыстання і ўтылізацыі прадукту.

Такім чынам, калі хочацца сертыфікаваць рыбную прадукцыю, трэба будзе паглядзець, дзе і як рыба была вылаўлена (або дзе і як вырошчвалася). З гэтага моманту выкарыстанне LCA можа ўключаць, наколькі далёка ён быў транспартаваны для перапрацоўкі, як ён быў апрацаваны, як ён быў адпраўлены, вядомы ўплыў вытворчасці і выкарыстання ўпаковачных матэрыялаў (напрыклад, пенаполістырол і поліэтыленавая плёнка) і гэтак далей, аж да набыццё спажыўцом і ўтылізацыя адходаў. Што тычыцца рыбы, якая вырошчваецца на фермах, трэба таксама зірнуць на тып корму, які выкарыстоўваецца, крыніцы корму, выкарыстанне антыбіётыкаў і іншых прэпаратаў, а таксама ачыстку сцёкавых вод з гаспадаркі.

Даведка пра LCA дапамагла мне лепш зразумець складанасці вымярэння ўздзеяння на навакольнае асяроддзе, нават на асабістым узроўні. Хаця я ведаю, што аказваю шкоднае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе праз прадукты, якія я купляю, ежу, якую я спажываю, і рэчы, якія я выкідваю, часта цяжка зразумець, наколькі значны гэты ўплыў на самай справе. З перспектывы «ад калыскі да магілы» лягчэй зразумець рэальную ступень гэтага ўздзеяння і зразумець, што рэчы, якімі я карыстаюся, не пачынаюцца і не заканчваюцца са мной. Гэта заахвочвае мяне ўсведамляць, наколькі далёка дасягае мой уплыў, прыкладаць намаганні, каб паменшыць яго, і працягваць насіць з сабой кішэнны даведнік Seafood Watch!

Былы стажор-даследчык TOF Міранда Асалінскі ў 2012 годзе скончыла Фордхэмскі ўніверсітэт, дзе атрымала двойчы спецыяльнасці іспанская мова і багаслоўе. Вясну малодшага курса яна правяла ў Чылі. Нядаўна яна прайшла шасцімесячную стажыроўку на Манхэтэне ў PCI Media Impact, няўрадавай арганізацыі, якая спецыялізуецца на забаўляльнай адукацыі і камунікацыі для сацыяльных змен. Цяпер яна працуе ў рэкламе ў Нью-Ёрку.