Luke's Lobster s'associa amb TOF

Les nostres aigües naturals són una font clau d'aliment, subsistència i bellesa per a la gent de tot el món. Luke's Lobster s'ha associat amb The Ocean Foundation per fer un compromís a llarg termini amb les costes. A través de l'associació es finançaran activitats que:
 

• Mantenir les nostres vies fluvials costaneres saludables 
• Enfortir les oportunitats econòmiques per a les comunitats de pescadors
   

Luke's Lobster treballa directament amb els pescadors per aconseguir la llagosta de la millor qualitat i pagar-los una tarifa superior al mercat per la seva captura. Visto aquí: Brett Haney i Gerry Cushman, a The Bug Catcha of Port Clyde Fisherman's Co-op

---

Què signifiquen les nostres costes per a Luke's Lobster?

Luke's Lobster es va fundar l'any 2009 per portar rotllos de llagosta del moll als amants del marisc de tot arreu. Des d'aleshores, han eliminat l'intermediari i han obert la seva pròpia empresa de marisc, han format associacions que han canviat la indústria, com ara Tenants Harbour Fisherman's Co-op i el Jonah Crab Fishery Improvement Project, i avui treballen directament amb els pescadors per obtenir la millor qualitat. llagosta i pagar-los una taxa superior al mercat per la seva captura. 

"Des dels nostres pescadors fins als nostres companys d'equip, depenem totalment de la salut dels oceans i de la viabilitat econòmica de la indústria de la llagosta. Mentre mirem cap al futur, seguim compromesos amb les nostres comunitats costaneres: les persones i els pobles d'on prové el nostre marisc i les vies fluvials a les ciutats que anomenem llar i als voltants".

– Luke Holden, director general de Luke's Lobster

 

Luke Holden: director general de Luke's Lobster, mesurant llagosta atrapada a la trampa

---

El compromís de Luke

El 2018, Luke's Lobster invertirà almenys 35,000 dòlars per preservar la salut dels oceans i mantenir fortes les comunitats de pescadors. Junts, identificarem, proporcionarem finançament, suport en espècie i experiència del sector per donar suport a projectes com ara:

• Neteges costaneres i recollida de dades per abordar la contaminació per plàstics a les nostres aigües
• Projectes de recerca sobre els impactes i la inversió de la tendència de l'acidificació dels oceans
• Projectes de millora del moll que augmentin la qualitat de la captura
• Formació i assistència a llagostins que busquen diversificar els ingressos a través de l'aqüicultura
• Esdeveniments i programes educatius centrats en el valor de triar menjar marisc pescat de manera sostenible

Madeline Carey i Scarlett Miller, trampes d'esquer a Tenants Harbor, ME, on Luke's Lobster va ajudar a cofundar la cooperativa de pescadors de Tenants Harbour.

---

B Corp - Utilitzar els negocis com a força per al bé

Luke's Lobster està certificat Corporació B, un nou tipus d'empresa que utilitza el poder dels negocis per resoldre problemes socials i ambientals. Les corporacions B han de complir estàndards de rendiment extensos i transparents o de responsabilitat ambiental i social, transparència i rendició de comptes. 

Des del primer dia amb només un petit restaurant a l'East Village de Nova York fins ara 28 restaurants i creixent, una empresa de marisc i una cooperativa de pescadors, sempre hem posat la sostenibilitat, la transparència, la responsabilitat social i la cura de la nostra gent com a nucli. valors. B Corp valida la nostra missió i la capacitat d'un restaurant per crear un canvi positiu, no només per obtenir beneficis.

Els fundadors de Luke's Lobster, Luke Holden (esquerra) i Ben Conniff

---

Estigueu atents a les actualitzacions de la nostra associació, esdeveniments i activitats de conservació. Per obtenir més informació sobre Luke's Lobster, aneu a lukeslobster.com/cause.

Crèdits fotogràfics: Luke's Lobster