Minulost mluví do budoucnosti: Udržitelná starověká akvakultura

Autor: Mark J. Spalding, Kathryn Peyton a Ashley Milton

Tento blog se původně objevil na National Geographic Výhled na oceán

Fráze jako „lekce z minulosti“ nebo „poučení z dávné historie“ nám mohou klížit oči a problesknou nám vzpomínky na nudné hodiny dějepisu nebo hučící televizní dokumenty. Ale v případě akvakultury může být trocha historických znalostí zábavná i poučná.

Chov ryb není novinkou; to bylo praktikováno po staletí v mnoha kulturách. Starověké čínské společnosti krmily kapry chované v rybnících na farmách bource morušového výkaly a nymfy bource morušového, Egypťané pěstovali tilapii jako součást své propracované technologie zavlažování a Havajané byli schopni pěstovat velké množství druhů, jako jsou mléčné ryby, parmice, krevety a kraby. Archeologové také našli důkazy o akvakultuře v mayské společnosti a v tradicích některých severoamerických domorodých komunit.

Cenu za nejstarší záznamy o chovu ryb získává Čína, kde víme, že se to dělo již v roce 3500 př. n. l. a do roku 1400 př. n. l. můžeme najít záznamy o trestních stíháních zlodějů ryb. V roce 475 př. n. l. podnikatel-samouk (a vládní byrokrat) jménem Fan-Li napsal první známou učebnici chovu ryb, včetně pokrytí stavby rybníků, výběru populací a údržby rybníků. Vzhledem k jejich dlouhodobým zkušenostem s akvakulturou není překvapením, že Čína je i nadále zdaleka největším producentem produktů akvakultury.

V Evropě elitní Římané pěstovali ryby na svých velkých plantážích, aby si mohli i nadále užívat bohaté a pestré stravy, když nebyli v Římě. Ryby jako parmice a pstruzi byly chovány v rybnících zvaných „guláše“. Koncept gulášového jezírka pokračoval v Evropě až do středověku, zejména jako součást bohatých zemědělských tradic v klášterech a v pozdějších letech i v hradních příkopech. Klášterní akvakultura byla navržena, alespoň částečně, aby doplnila ubývající populace volně žijících ryb, což je historické téma, které dnes dramaticky rezonuje, když se potýkáme s dopady ubývajících volně žijících ryb na celém světě.

Společnosti často využívají akvakulturu k přizpůsobení se rostoucí populaci, měnícímu se klimatu a kulturnímu šíření, a to sofistikovanými a udržitelnými způsoby. Historické příklady nás mohou inspirovat k podpoře akvakultury, která je ekologicky udržitelná a která odrazuje od používání antibiotik a ničení populací divokých moří.

Například, taro rybníky v náhorních oblastech Havaje byly použity k pěstování široké škály slaných a sladkovodních ryb, jako jsou parmice, okoun stříbřitý, havajské gobie, krevety a zelené řasy. Rybníky byly napájeny odtokovými proudy ze zavlažování a také ručně vyrobenými ústími řek napojenými na nedaleké moře. Byly vysoce produktivní díky doplňujícím se vodním zdrojům a také hromadám ručně vysazených rostlin taro kolem okrajů, které přitahovaly hmyz pro ryby ke konzumaci.

Havajané také vytvořili propracovanější techniky akvakultury v brakické vodě a také rybníky s mořskou vodou pro chov mořských ryb. Jezírka s mořskou vodou vznikla stavbou mořské stěny, často tvořené korály nebo lávovými kameny. Korálové řasy nasbírané z moře byly použity ke zpevnění stěn, protože působí jako přírodní cement. Rybníky s mořskou vodou obsahovaly veškerou biotu původního útesového prostředí a podporovaly 22 druhů. Inovativní kanály postavené ze dřeva a kapradinových mříží umožnily vodě z moře, stejně jako velmi malým rybám, procházet stěnou kanálu do rybníka. Mřížky by zabránily návratu dospělých ryb do moře a zároveň by umožnily vstup menším rybám do systému. Ryby byly sklízeny na roštech ručně nebo pomocí sítí na jaře, kdy se pokoušely vrátit do moře k tření. Mříže umožňovaly neustálé zarybňování rybníků rybami z moře a čištění od odpadních vod a odpadu pomocí přirozených vodních proudů s velmi malým zapojením člověka.

Staří Egypťané vymysleli a meliorační metoda kolem roku 2000 před naším letopočtem, která je stále vysoce produktivní, regeneruje více než 50,000 10,000 ha zasolené půdy a podporuje více než 30 300 rodin. Během jara se velké rybníky budují ve slaných půdách a zaplavují se sladkou vodou po dobu dvou týdnů. Poté se voda vypustí a zaplavení se opakuje. Po druhém zatopení se odhodí, rybníky se naplní 500 cm vody a zarybní se parmicemi ulovenými v moři. Chovatelé ryb regulují slanost přidáváním vody po celou sezónu a není potřeba hnojiv. Od prosince do dubna se vyloví asi 10-XNUMX kg/ha/rok ryb. K difúzi dochází tam, kde stojatá voda s nízkou slaností tlačí spodní vodu s vyšší salinitou dolů. Každý rok po jarní sklizni se půda zkontroluje vložením eukalyptové větvičky do půdy jezírka. Pokud větvička uhyne, půda se znovu využije pro akvakulturu na další sezónu; pokud větvička přežije, farmáři vědí, že půda byla rekultivována a je připravena podporovat plodiny. Tato metoda akvakultury regeneruje půdu v ​​období tří až čtyř let ve srovnání s obdobími XNUMX let, které vyžadují jiné postupy používané v regionu.

Některé ze starověké akvakultury v Číně a Thajsku využívaly toho, čemu se dnes říká integrovaná multitrofická akvakultura (IMTA). Systémy IMTA umožňují, aby se nespotřebované krmivo a odpadní produkty žádoucích, prodejných druhů, jako jsou krevety nebo ploutvonožce, znovu zachytily a přeměnily na hnojivo, krmivo a energii pro chované rostliny a jiná hospodářská zvířata. Systémy IMTA jsou nejen ekonomicky efektivní; rovněž zmírňují některé z nejobtížnějších aspektů akvakultury, jako je odpad, poškozování životního prostředí a přelidnění.

Ve starověké Číně a Thajsku mohla jediná farma chovat více druhů, jako jsou kachny, kuřata, prasata a ryby, a zároveň využívat anaerobní (bez kyslíku) trávení a recyklaci odpadu k produkci prosperujícího suchozemského chovu a zemědělství, které zase podporovalo prosperující akvakulturní farmy. .

Lekce, které se můžeme naučit od starověké technologie akvakultury

Místo divokých ryb používejte rostlinná krmiva;
Používejte integrované polykulturní postupy, jako je IMTA;
Snížit dusíkové a chemické znečištění prostřednictvím multitrofické akvakultury;
Snížit úniky chovaných ryb do volné přírody;
Chránit místní stanoviště;
zpřísnit předpisy a zvýšit transparentnost;
Znovu zavést osvědčené postupy akvakultury/zemědělství, které se střídají a střídají (egyptský model).