Barton Seaver

Mae Barton Seaver yn gogydd sydd wedi cysegru ei yrfa i adfer y berthynas sydd gennym â’n cefnfor. Mae'n credu bod y dewisiadau rydyn ni'n eu gwneud ar gyfer cinio yn effeithio'n uniongyrchol ar y cefnfor a'i ecosystemau bregus. Mae Seaver wedi bod yn llyw yn rhai o fwytai mwyaf clodwiw Washington, DC. Wrth wneud hynny, daeth â’r syniad o fwyd môr cynaliadwy i brifddinas y genedl tra’n ennill statws “Cogydd y Flwyddyn” cylchgrawn Esquire yn 2009. Yn raddedig o Sefydliad Coginio America, mae Seaver wedi coginio mewn dinasoedd ledled America a'r byd. Er bod cynaliadwyedd wedi'i neilltuo i raddau helaeth i fwyd môr ac amaethyddiaeth, mae gwaith Barton yn ehangu ymhell y tu hwnt i'r bwrdd bwyta i gwmpasu materion cymdeithasol-economaidd a diwylliannol. Yn lleol, mae'n mynd ar drywydd atebion i'r problemau hyn trwy DC Central Kitchen, sefydliad sy'n ymladd newyn nid gyda bwyd, ond gyda grymuso personol, hyfforddiant swydd, a sgiliau bywyd.