Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια θα μπορούσε να είναι το κλειδί για τη διατροφή του αυξανόμενου πληθυσμού μας. Επί του παρόντος, το 42% των θαλασσινών που καταναλώνουμε εκτρέφεται, αλλά δεν υπάρχουν ακόμη κανονισμοί που να αποτελούν το τι είναι η «καλή» υδατοκαλλιέργεια. 

Η υδατοκαλλιέργεια συμβάλλει ουσιαστικά στις προμήθειες τροφίμων μας, επομένως πρέπει να γίνει με τρόπο βιώσιμο. Συγκεκριμένα, το The OF εξετάζει διάφορες τεχνολογίες κλειστού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των δεξαμενών επανακυκλοφορίας, των ιπποδρομιών, των συστημάτων ροής και των λιμνών στην ενδοχώρα. Αυτά τα συστήματα χρησιμοποιούνται για πολλά είδη ψαριών, οστρακοειδών και υδρόβιων φυτών. Αν και τα σαφή οφέλη (για την υγεία και άλλα) των συστημάτων υδατοκαλλιέργειας κλειστού συστήματος έχουν αναγνωριστεί, υποστηρίζουμε επίσης τις προσπάθειες για την αποφυγή των περιβαλλοντικών ελαττωμάτων και της ασφάλειας των τροφίμων της ανοιχτής υδατοκαλλιέργειας. Ελπίζουμε να εργαστούμε προς διεθνείς αλλά και εγχώριες προσπάθειες που μπορούν να επιφέρουν θετικές αλλαγές.

Το Ίδρυμα Ocean έχει συγκεντρώσει τις ακόλουθες εξωτερικές πηγές σε μια σχολιασμένη βιβλιογραφία για να παρέχει περισσότερες πληροφορίες για την Αειφόρο Υδατοκαλλιέργεια για όλα τα κοινά. 

Πίνακας περιεχομένων

1. Εισαγωγή στην Υδατοκαλλιέργεια
2. Τα Βασικά της Υδατοκαλλιέργειας
3. Ρύπανση και απειλές για το περιβάλλον
4. Τρέχουσες Εξελίξεις και Νέες Τάσεις στην Υδατοκαλλιέργεια
5. Υδατοκαλλιέργεια και Ποικιλομορφία, Ισότητα, Ένταξη και Δικαιοσύνη
6. Κανονισμοί και Νόμοι για την Υδατοκαλλιέργεια
7. Πρόσθετοι πόροι και Λευκές Βίβλοι που παράγονται από το The Ocean Foundation

1. Εισαγωγή

Η υδατοκαλλιέργεια είναι η ελεγχόμενη καλλιέργεια ή εκτροφή ψαριών, οστρακοειδών και υδρόβιων φυτών. Σκοπός είναι να δημιουργηθεί μια πηγή τροφών και εμπορικών προϊόντων με υδρόβια προέλευση με τρόπο που θα αυξάνει τη διαθεσιμότητα, μειώνοντας ταυτόχρονα τις περιβαλλοντικές βλάβες και προστατεύοντας διάφορα υδρόβια είδη. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη υδατοκαλλιέργειας που το καθένα έχει διαφορετικούς βαθμούς βιωσιμότητας.

Η αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και του εισοδήματος θα συνεχίσει να αυξάνει τη ζήτηση για ψάρια. Και με τα επίπεδα άγριων αλιευμάτων να είναι ουσιαστικά επίπεδα, όλες οι αυξήσεις στην παραγωγή ψαριών και θαλασσινών προέρχονται από την υδατοκαλλιέργεια. Ενώ η υδατοκαλλιέργεια αντιμετωπίζει προκλήσεις όπως οι θαλάσσιες ψείρες και η ρύπανση, πολλοί παράγοντες του κλάδου εργάζονται ενεργά για να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις της. 

Υδατοκαλλιέργεια—Τέσσερις προσεγγίσεις

Υπάρχουν τέσσερις κύριες προσεγγίσεις για την υδατοκαλλιέργεια που παρατηρούνται σήμερα: ανοικτές μάνδρες κοντά στην ξηρά, πειραματικές ανοιχτές μάνδρες ανοικτής θάλασσας, χερσαία «κλειστά» συστήματα και «αρχαία» ανοιχτά συστήματα.

1. Ανοιχτά στυλό κοντά στην ακτή.

Τα συστήματα υδατοκαλλιέργειας κοντά στην ξηρά έχουν χρησιμοποιηθεί συχνότερα για την εκτροφή οστρακοειδών, σολομού και άλλων σαρκοφάγων πτερυγίων και, εκτός από τη θαλασσοκαλλιέργεια οστρακοειδών, συνήθως θεωρούνται ως ο λιγότερο βιώσιμος και ο πιο επιζήμιος για το περιβάλλον τύπος υδατοκαλλιέργειας. Ο εγγενής σχεδιασμός αυτών των συστημάτων «ανοιχτό στο οικοσύστημα» καθιστά εξαιρετικά δύσκολη την αντιμετώπιση των προβλημάτων των αποβλήτων κοπράνων, των αλληλεπιδράσεων με θηρευτές, της εισαγωγής μη ιθαγενών/εξωτικών ειδών, των υπερβολικών εισροών (τροφή, αντιβιοτικά), της καταστροφής οικοτόπων και των ασθενειών. ΜΕΤΑΦΟΡΑ. Επιπλέον, τα παράκτια ύδατα δεν μπορούν να υποστηρίξουν την τρέχουσα πρακτική της μετακίνησης προς τα κάτω στην ακτογραμμή μετά από εξάρσεις ασθενειών που απενεργοποιούν τις εστίες. [Σημείωση: Εάν καλλιεργούμε μαλάκια κοντά στην ακτή ή περιορίσουμε δραματικά τις ανοιχτές μάνδρες κοντά στην ακτή σε κλίμακα και επικεντρωθούμε στην εκτροφή φυτοφάγων, υπάρχει κάποια βελτίωση στη βιωσιμότητα του συστήματος υδατοκαλλιέργειας. Κατά την άποψή μας αξίζει να διερευνήσουμε αυτές τις περιορισμένες εναλλακτικές λύσεις.]

2. Offshore Open Pens.

Τα νεότερα πειραματικά υπεράκτια συστήματα υδατοκαλλιέργειας μανδρών απλώς απομακρύνουν αυτές τις ίδιες αρνητικές επιπτώσεις και προσθέτουν επίσης άλλες επιπτώσεις στο περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένου του μεγαλύτερου αποτυπώματος άνθρακα για τη διαχείριση των εγκαταστάσεων που είναι πιο υπεράκτιες. 

3. Χερσαία «Κλειστά» Συστήματα.

Τα χερσαία «κλειστά» συστήματα, τα οποία κοινώς αναφέρονται ως συστήματα ανακυκλοφορίας υδατοκαλλιέργειας (RAS), τυγχάνουν ολοένα και μεγαλύτερης προσοχής ως βιώσιμη μακροπρόθεσμη βιώσιμη λύση για την υδατοκαλλιέργεια, τόσο στον ανεπτυγμένο όσο και στον αναπτυσσόμενο κόσμο. Μικρά, φθηνά κλειστά συστήματα διαμορφώνονται για χρήση σε αναπτυσσόμενες χώρες, ενώ μεγαλύτερες, πιο εμπορικά βιώσιμες και ακριβές επιλογές δημιουργούνται σε πιο ανεπτυγμένες χώρες. Αυτά τα συστήματα είναι αυτόνομα και συχνά επιτρέπουν αποτελεσματικές προσεγγίσεις πολυκαλλιέργειας για την εκτροφή ζώων και λαχανικών μαζί. Θεωρούνται ιδιαίτερα βιώσιμα όταν τροφοδοτούνται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, εξασφαλίζουν σχεδόν 100% ανάκτηση του νερού τους και επικεντρώνονται στην εκτροφή παμφάγων και φυτοφάγων.

4. «Αρχαία» Ανοιχτά Συστήματα.

Η ιχθυοκαλλιέργεια δεν είναι νέα. έχει ασκηθεί εδώ και αιώνες σε πολλούς πολιτισμούς. Οι αρχαίες κινεζικές κοινωνίες τάιζαν με περιττώματα και νύμφες μεταξοσκώληκα κυπρίνους που εκτρέφονταν σε λίμνες σε φάρμες μεταξοσκώληκα, οι Αιγύπτιοι εκτρέφονταν τιλάπια ως μέρος της περίτεχνης τεχνολογίας άρδευσης και οι κάτοικοι της Χαβάης ήταν σε θέση να εκτρέφουν πολλά είδη όπως γαλακτόψαρο, κέφαλος, γαρίδες και καβούρι (Costa -Pierce, 1987). Οι αρχαιολόγοι έχουν επίσης βρει στοιχεία για την υδατοκαλλιέργεια στην κοινωνία των Μάγια και στις παραδόσεις ορισμένων ιθαγενών της Βόρειας Αμερικής (www.enaca.org).

Περιβαλλοντικά ζητήματα

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, υπάρχουν διάφοροι τύποι Υδατοκαλλιέργειας ο καθένας με το δικό του περιβαλλοντικό αποτύπωμα που ποικίλλει από βιώσιμο έως εξαιρετικά προβληματικό. Η υπεράκτια υδατοκαλλιέργεια (συχνά αποκαλούμενη υδατοκαλλιέργεια ανοιχτών ωκεανών ή ανοιχτών υδάτων) θεωρείται μια νέα πηγή οικονομικής ανάπτυξης, αλλά αγνοεί μια σειρά περιβαλλοντικών και ηθικών ζητημάτων λίγων εταιρειών που ελέγχουν τεράστιους πόρους μέσω ιδιωτικοποιήσεων. Η υπεράκτια υδατοκαλλιέργεια μπορεί να οδηγήσει στην εξάπλωση ασθενειών, να προωθήσει μη βιώσιμες πρακτικές ιχθυοτροφής, να προκαλέσει την απόρριψη βιολογικών επικίνδυνων υλικών, να εμπλέξει την άγρια ​​ζωή και τις διαφυγές ψαριών μολύβδου. Οι διαφυγές ψαριών είναι όταν τα ψάρια εκτροφής διαφεύγουν στο περιβάλλον, γεγονός που προκαλεί σημαντική βλάβη στον πληθυσμό των άγριων ψαριών και στο οικοσύστημα συνολικά. Ιστορικά δεν ήταν θέμα if συμβαίνουν αποδράσεις, αλλά πότε θα συμβούν. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το 92% όλων των αποδράσεων ψαριών προέρχονται από ιχθυοκαλλιέργειες με βάση τη θάλασσα (Føre & Thorvaldsen, 2021). Η υπεράκτια υδατοκαλλιέργεια είναι έντασης κεφαλαίου και δεν είναι οικονομικά βιώσιμη όπως έχει σήμερα.

Υπάρχουν επίσης ζητήματα με την απόρριψη αποβλήτων και λυμάτων σε παράκτιες υδατοκαλλιέργειες. Σε ένα παράδειγμα, οι εγκαταστάσεις κοντά στην ξηρά βρέθηκαν να απελευθερώνουν 66 εκατομμύρια γαλόνια λυμάτων - συμπεριλαμβανομένων εκατοντάδων κιλών νιτρικών αλάτων - στις τοπικές εκβολές ποταμών κάθε μέρα.

Γιατί πρέπει να ενθαρρυνθεί η υδατοκαλλιέργεια;

Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο εξαρτώνται από τα ψάρια για την τροφή και τα προς το ζην. Περίπου το ένα τρίτο των παγκόσμιων ιχθυαποθεμάτων αλιεύεται με μη βιώσιμο τρόπο, ενώ τα δύο τρίτα των ψαριών του ωκεανού αλιεύονται επί του παρόντος με βιώσιμο τρόπο. Η υδατοκαλλιέργεια συμβάλλει ουσιαστικά στις προμήθειες τροφίμων μας, επομένως πρέπει να γίνει με τρόπο βιώσιμο. Συγκεκριμένα, η TOF εξετάζει διάφορες τεχνολογίες κλειστού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των δεξαμενών ανακυκλοφορίας, των ιπποδρομιών, των συστημάτων ροής και των λιμνών στην ενδοχώρα. Αυτά τα συστήματα χρησιμοποιούνται για πολλά είδη ψαριών, οστρακοειδών και υδρόβιων φυτών. Αν και τα σαφή οφέλη (για την υγεία και άλλα) των συστημάτων υδατοκαλλιέργειας κλειστού συστήματος έχουν αναγνωριστεί, υποστηρίζουμε επίσης τις προσπάθειες για την αποφυγή των περιβαλλοντικών ελαττωμάτων και της ασφάλειας των τροφίμων της ανοιχτής υδατοκαλλιέργειας. Ελπίζουμε να εργαστούμε προς διεθνείς αλλά και εγχώριες προσπάθειες που μπορούν να επηρεάσουν θετικές αλλαγές.

Παρά τις προκλήσεις της Υδατοκαλλιέργειας, το The Ocean Foundation υποστηρίζει τη συνεχή ανάπτυξη των εταιρειών υδατοκαλλιέργειας – μεταξύ άλλων εταιρειών που σχετίζονται με την υγεία των ωκεανών – καθώς ο κόσμος πιθανότατα θα δει μια αυξανόμενη ζήτηση για θαλασσινά. Σε ένα παράδειγμα, το The Ocean Foundation συνεργάζεται με τους Rockefeller και Credit Suisse για να μιλήσει με εταιρείες υδατοκαλλιέργειας σχετικά με τις προσπάθειές τους να αντιμετωπίσουν τις θαλάσσιες ψείρες, τη ρύπανση και τη βιωσιμότητα των ιχθυοτροφών.

Το Ocean Foundation εργάζεται επίσης σε συνεργασία με εταίρους στο Ινστιτούτο Περιβαλλοντικού Δικαίου (ELI) και την Κλινική Περιβαλλοντικού Δικαίου και Πολιτικής Emmett της Νομικής Σχολής του Χάρβαρντ για να διευκρινιστεί και να βελτιωθεί ο τρόπος διαχείρισης της υδατοκαλλιέργειας στα ομοσπονδιακά ωκεάνια ύδατα των Ηνωμένων Πολιτειών.

Βρείτε αυτούς τους πόρους παρακάτω και συνεχίστε Η ιστοσελίδα της ELI:

2. Τα Βασικά της Υδατοκαλλιέργειας

Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών. (2022). Αλιεία και Υδατοκαλλιέργεια. Ηνωμένα Έθνη. https://www.fao.org/fishery/en/aquaculture

Η υδατοκαλλιέργεια είναι μια δραστηριότητα χιλιετιών που σήμερα προμηθεύει περισσότερα από τα μισά ψάρια που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, η υδατοκαλλιέργεια έχει προκαλέσει ανεπιθύμητες περιβαλλοντικές αλλαγές, όπως: κοινωνικές συγκρούσεις μεταξύ χρηστών γης και υδάτινων πόρων, καταστροφή σημαντικών υπηρεσιών οικοσυστήματος, καταστροφή οικοτόπων, χρήση επιβλαβών χημικών και κτηνιατρικών φαρμάκων, μη βιώσιμη παραγωγή ιχθυαλεύρου και ιχθυελαίου και πολιτιστικές επιπτώσεις στους εργαζόμενους και τις κοινότητες της υδατοκαλλιέργειας. Αυτή η περιεκτική επισκόπηση της Υδατοκαλλιέργειας τόσο για λαϊκούς όσο και για ειδικούς καλύπτει τον ορισμό της υδατοκαλλιέργειας, επιλεγμένες μελέτες, ενημερωτικά δελτία, δείκτες απόδοσης, περιφερειακές ανασκοπήσεις και έναν κώδικα δεοντολογίας για την αλιεία.

Jones, R., Dewey, B., and Seaver, B. (2022, 28 Ιανουαρίου). Υδατοκαλλιέργεια: Γιατί ο κόσμος χρειάζεται ένα νέο κύμα παραγωγής τροφίμων. Παγκόσμιο οικονομικό φόρουμ. 

https://www.weforum.org/agenda/2022/01/aquaculture-agriculture-food-systems/

Οι υδρόβιοι αγρότες μπορούν να είναι ζωτικοί παρατηρητές των μεταβαλλόμενων οικοσυστημάτων. Η θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια προσφέρει πολυάριθμα οφέλη βοηθώντας τον κόσμο να διαφοροποιήσει τα πιεσμένα συστήματα τροφίμων του, τις προσπάθειες μετριασμού του κλίματος, όπως η δέσμευση άνθρακα και η συμβολή σε βιομηχανίες που παράγουν προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον. Οι αγρότες υδατοκαλλιέργειας βρίσκονται ακόμη σε ειδική θέση να ενεργούν ως παρατηρητές οικοσυστήματος και να αναφέρουν τις περιβαλλοντικές αλλαγές. Οι συγγραφείς αναγνωρίζουν ότι η υδατοκαλλιέργεια δεν είναι απρόσβλητη στα προβλήματα και τη ρύπανση, αλλά μόλις γίνουν προσαρμογές στις πρακτικές, η υδατοκαλλιέργεια είναι μια κρίσιμης σημασίας βιομηχανία για τη μακροπρόθεσμη βιώσιμη ανάπτυξη.

Alice R Jones, Heidi K Alleway, Dominic McAfee, Patrick Reis-Santos, Seth J Theuerkauf, Robert C Jones, Climate-Friendly Seafood: The Potential for Emissions Reduction and Carbon Capture in Marine Aquaculture, BioScience, Τόμος 72, Τεύχος Φεβρουαρίου 2, Σελίδες 2022–123, https://doi.org/10.1093/biosci/biab126

Η υδατοκαλλιέργεια παράγει το 52% των υδρόβιων ζωικών προϊόντων που καταναλώνονται με τη θαλάσσια καλλιέργεια να παράγει το 37.5% αυτής της παραγωγής και το 97% της παγκόσμιας συγκομιδής φυκιών. Ωστόσο, η διατήρηση χαμηλότερων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου (GHG) θα εξαρτηθεί από προσεκτικά μελετημένες πολιτικές, καθώς η υδατοκαλλιέργεια φυκιών συνεχίζει να κλιμακώνεται. Συνδέοντας την παροχή προϊόντων θαλάσσιας καλλιέργειας με ευκαιρίες μείωσης των αερίων του θερμοκηπίου, οι συγγραφείς υποστηρίζουν ότι η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας μπορεί να προωθήσει φιλικές προς το κλίμα πρακτικές που παράγουν βιώσιμα περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά αποτελέσματα μακροπρόθεσμα.

FAO. 2021. World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2021. Rome. https://doi.org/10.4060/cb4477en

Κάθε χρόνο ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας εκδίδει μια στατιστική επετηρίδα με πληροφορίες για το παγκόσμιο τοπίο των τροφίμων και της γεωργίας και οικονομικά σημαντικές πληροφορίες. Η έκθεση περιλαμβάνει πολλές ενότητες που συζητούν δεδομένα για την αλιεία και την υδατοκαλλιέργεια, τη δασοκομία, τις διεθνείς τιμές των βασικών προϊόντων και το νερό. Αν και αυτός ο πόρος δεν είναι τόσο στοχευμένος όσο άλλες πηγές που παρουσιάζονται εδώ, ο ρόλος του στην παρακολούθηση της οικονομικής ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας δεν μπορεί να παραβλεφθεί.

FAO. 2019. Οι εργασίες του FAO για την κλιματική αλλαγή – Αλιεία και υδατοκαλλιέργεια. Ρώμη. https://www.fao.org/3/ca7166en/ca7166en.pdf

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας συσχέτισε μια ειδική έκθεση που συμπίπτει με την Ειδική Έκθεση του 2019 για τον Ωκεανό και την Κρυόσφαιρα. Υποστηρίζουν ότι η κλιματική αλλαγή θα οδηγήσει σε σημαντικές αλλαγές στη διαθεσιμότητα και το εμπόριο ψαριών και θαλάσσιων προϊόντων με δυνητικά σημαντικές γεωπολιτικές και οικονομικές συνέπειες. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο για χώρες που εξαρτώνται από τον ωκεανό και τα θαλασσινά ως πηγή πρωτεΐνης (πληθυσμοί που εξαρτώνται από την αλιεία).

Bindoff, NL, WWL Cheung, JG Kairo, J. Arístegui, VA Guinder, R. Hallberg, N. Hilmi, N. Jiao, MS Karim, L. Levin, S. O'Donoghue, SR Purca Cuicapusa, B. Rinkevich, T. Suga, A. Tagliabue και P. Williamson, 2019: Changing Ocean, Marine Ecosystems, and Dependent Communities. Στο: IPCC Special Report on the Ocean and Cryosphere in a Changing Climate [H.-O. Pörtner, DC Roberts, V. Masson-Delmotte, P. Zhai, M. Tignor, E. Poloczanska, K. Mintenbeck, A. Alegría, M. Nicolai, A. Okem, J. Petzold, B. Rama, NM Weyer ( επιμ.)]. Υπό έκδοση. https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/sites/3/2019/11/09_SROCC_Ch05_FINAL.pdf

Λόγω της κλιματικής αλλαγής, οι εξορυκτικές βιομηχανίες με βάση τους ωκεανούς δεν θα είναι εφικτές μακροπρόθεσμα χωρίς την υιοθέτηση πιο βιώσιμων πρακτικών. Η Ειδική Έκθεση του 2019 για τους Ωκεανούς και την Κρυόσφαιρα σημειώνει ότι ο τομέας της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας είναι εξαιρετικά ευάλωτος στους παράγοντες του κλίματος. Ειδικότερα, το κεφάλαιο πέμπτο της έκθεσης υποστηρίζει την αύξηση των επενδύσεων στην υδατοκαλλιέργεια και υπογραμμίζει αρκετούς τομείς έρευνας που απαιτούνται για την προώθηση της μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας. Εν ολίγοις, η ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές υδατοκαλλιέργειας απλά δεν μπορεί να αγνοηθεί.

Heidi K Alleway, Chris L Gillies, Melanie J Bishop, Rebecca R Gentry, Seth J Theuerkauf, Robert Jones, The Ecosystem Services of Marine Aquaculture: Valuing Benefits to People and Nature, BioScience, Τόμος 69, Τεύχος 1, Ιανουάριος 2019 –59, https://doi.org/10.1093/biosci/biy137

Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός συνεχίζει να αυξάνεται, η υδατοκαλλιέργεια θα γίνει ζωτικής σημασίας για τη μελλοντική προμήθεια θαλασσινών. Ωστόσο, οι προκλήσεις που σχετίζονται με τις αρνητικές πτυχές της υδατοκαλλιέργειας θα μπορούσαν να εμποδίσουν την αύξηση της παραγωγής. Οι περιβαλλοντικές βλάβες θα μετριαστούν μόνο με την αύξηση της αναγνώρισης, της κατανόησης και της λογιστικής παροχής υπηρεσιών οικοσυστήματος από τη θαλάσσια καλλιέργεια μέσω καινοτόμων πολιτικών, χρηματοδότησης και συστημάτων πιστοποίησης που ενδέχεται να δώσουν κίνητρα για την ενεργό παροχή οφελών. Έτσι, η υδατοκαλλιέργεια δεν πρέπει να θεωρείται ως ξεχωριστή από το περιβάλλον αλλά ως κρίσιμο μέρος του οικοσυστήματος, εφόσον εφαρμόζονται κατάλληλες πρακτικές διαχείρισης.

National Oceanic and Atmospheric Administration (2017). Έρευνα Υδατοκαλλιέργειας NOAA – Story Map. Τμήμα Εμπορίου. https://noaa.maps.arcgis.com/apps/Shortlist/index.html?appid=7b4af1ef0efb425ba35d6f2c8595600f

Η Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας δημιούργησε έναν διαδραστικό χάρτη ιστορίας που αναδεικνύει τα δικά τους εσωτερικά ερευνητικά έργα για την υδατοκαλλιέργεια. Αυτά τα έργα περιλαμβάνουν ανάλυση της καλλιέργειας συγκεκριμένων ειδών, ανάλυση κύκλου ζωής, εναλλακτικές τροφές, οξίνιση των ωκεανών και πιθανά οφέλη και επιπτώσεις στους οικοτόπους. Ο χάρτης ιστορίας επισημαίνει έργα NOAA από το 2011 έως το 2016 και είναι πιο χρήσιμος για φοιτητές, ερευνητές που ενδιαφέρονται για προηγούμενα έργα NOAA και ένα ευρύ κοινό.

Engle, C., McNevin, A., Racine, P., Boyd, C., Paungkaew, D., Viriyatum, R., Quoc Tinh, H., and Ngo Minh, H. (2017, 3 Απριλίου). Οικονομικά της Βιώσιμης Εντατικοποίησης της Υδατοκαλλιέργειας: Στοιχεία από Φάρμες στο Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη. Journal of the World Aquaculture Society, Vol. 48, Νο. 2, σελ. 227-239. https://doi.org/10.1111/jwas.12423.

Η ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας είναι απαραίτητη για την παροχή τροφής για την αύξηση των επιπέδων του παγκόσμιου πληθυσμού. Αυτή η μελέτη εξέτασε 40 φάρμες υδατοκαλλιέργειας στην Ταϊλάνδη και 43 στο Βιετνάμ για να καθορίσει πόσο βιώσιμη είναι η ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας σε αυτές τις περιοχές. Η μελέτη διαπίστωσε ότι υπήρχε μεγάλη αξία όταν οι εκτροφείς γαρίδας χρησιμοποιούσαν τους φυσικούς πόρους και άλλες εισροές με αποτελεσματικό τρόπο και ότι η υδατοκαλλιέργεια στην ξηρά μπορεί να γίνει πιο βιώσιμη. Θα χρειαστεί ακόμη πρόσθετη έρευνα για την παροχή συνεχούς καθοδήγησης σχετικά με πρακτικές βιώσιμης διαχείρισης για την υδατοκαλλιέργεια.

3. Ρύπανση και Απειλές για το Περιβάλλον

Føre, H. and Thorvaldsen, T. (2021, 15 Φεβρουαρίου). Causal Analysis of Escape of Atlantic Salmon and Rainbow Trout from Norwegian Fish Farms Κατά την περίοδο 2010 – 2018. Aquaculture, Vol. 532. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.736002

Μια πρόσφατη μελέτη σε νορβηγικά ιχθυοτροφεία διαπίστωσε ότι το 92% όλων των ψαριών από ιχθυοκαλλιέργειες προέρχονται από θαλάσσια ιχθυοτροφεία, ενώ λιγότερο από το 7% ήταν από χερσαίες εγκαταστάσεις και το 1% από μεταφορές. Η μελέτη εξέτασε μια περίοδο εννέα ετών (2019-2018) και μέτρησε περισσότερα από 305 αναφερόμενα περιστατικά διαφυγής με σχεδόν 2 εκατομμύρια ψάρια που διέφυγαν, ο αριθμός αυτός είναι σημαντικός δεδομένου ότι η μελέτη περιορίστηκε μόνο σε σολομό και πέστροφα ουράνιου τόξου που εκτρέφονταν στη Νορβηγία. Οι περισσότερες από αυτές τις διαφυγές προκλήθηκαν άμεσα από τρύπες στα δίχτυα, αν και άλλοι τεχνολογικοί παράγοντες, όπως ο κατεστραμμένος εξοπλισμός και η κακοκαιρία έπαιξαν ρόλο. Αυτή η μελέτη αναδεικνύει το σημαντικό πρόβλημα της υδατοκαλλιέργειας ανοιχτών υδάτων ως μη βιώσιμη πρακτική.

Racine, P., Marley, A., Froehlich, H., Gaines, S., Ladner, I., MacAdam-Somer, I., and Bradley, D. (2021). Μια περίπτωση για την ένταξη της υδατοκαλλιέργειας φυκιών στη διαχείριση της ρύπανσης από θρεπτικά συστατικά των ΗΠΑ, Marine Policy, Vol. 129, 2021, 104506, https://doi.org/10.1016/j.marpol.2021.104506.

Τα φύκια έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τη ρύπανση των θαλάσσιων θρεπτικών ουσιών, να περιορίσουν τον αυξανόμενο ευτροφισμό (συμπεριλαμβανομένης της υποξίας) και να ενισχύσουν τον έλεγχο της ρύπανσης από την ξηρά αφαιρώντας μεγάλες ποσότητες αζώτου και φωσφόρου από τα παράκτια οικοσυστήματα. Ωστόσο, μέχρι σήμερα δεν έχουν χρησιμοποιηθεί πολλά φύκια με αυτή την ιδιότητα. Καθώς ο κόσμος συνεχίζει να υποφέρει από τις επιπτώσεις της απορροής θρεπτικών ουσιών, τα φύκια προσφέρουν μια φιλική προς το περιβάλλον λύση που αξίζει τη βραχυπρόθεσμη επένδυση για μακροπρόθεσμες αποδόσεις.

Flegel, T. and Alday-Sanz, V. (2007, Ιούλιος) The Crisis in Asian Shrimp Aquaculture: Current Status and Future Needs. Journal of Applied Ichthyology. Ηλεκτρονική βιβλιοθήκη Wiley. https://doi.org/10.1111/j.1439-0426.1998.tb00654.x

Στα μέσα της δεκαετίας του 2000, όλες οι γαρίδες που καλλιεργούνται συνήθως στην Ασία βρέθηκαν να έχουν ασθένεια λευκών κηλίδων που προκαλεί πιθανή απώλεια πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων. Ενώ αντιμετωπίστηκε αυτή η ασθένεια, αυτή η μελέτη περίπτωσης υπογραμμίζει την απειλή της νόσου στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας. Θα χρειαστούν περαιτέρω εργασίες έρευνας και ανάπτυξης, προκειμένου η βιομηχανία γαρίδας να καταστεί βιώσιμη, συμπεριλαμβανομένων: καλύτερης κατανόησης της άμυνας της γαρίδας έναντι των ασθενειών. πρόσθετη έρευνα στη διατροφή· και την εξάλειψη των περιβαλλοντικών βλαβών.

Boyd, C., D'Abramo, L., Glencross, B., David C. Huyben, D., Juarez, L., Lockwood, G., McNevin, A., Tacon, A., Teletchea, F., Tomasso Jr, J., Tucker, C., Valenti, W. (2020, 24 Ιουνίου). Επίτευξη Βιώσιμης Υδατοκαλλιέργειας: Ιστορικές και τρέχουσες προοπτικές και μελλοντικές ανάγκες και προκλήσεις. Journal of the World Aquaculture Society. Ηλεκτρονική βιβλιοθήκη Wileyhttps://doi.org/10.1111/jwas.12714

Τα τελευταία πέντε χρόνια, ο κλάδος της Υδατοκαλλιέργειας μείωσε το αποτύπωμα άνθρακα μέσω της σταδιακής αφομοίωσης νέων συστημάτων παραγωγής που μείωσαν τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου, μείωσαν τη χρήση γλυκού νερού ανά παραγόμενη μονάδα, βελτίωσαν τις πρακτικές διαχείρισης των ζωοτροφών και υιοθέτησαν νέες πρακτικές καλλιέργειας. Αυτή η μελέτη αποδεικνύει ότι ενώ η υδατοκαλλιέργεια συνεχίζει να παρουσιάζει κάποια περιβαλλοντική βλάβη, η συνολική τάση κινείται προς μια πιο βιώσιμη βιομηχανία.

Turchini, G., Jesse T. Trushenski, J., and Glencross, B. (2018, 15 Σεπτεμβρίου). Σκέψεις για το Μέλλον της Διατροφής Υδατοκαλλιέργειας: Επανευθυγράμμιση των προοπτικών για να αντικατοπτρίζονται σύγχρονα ζητήματα που σχετίζονται με τη συνετή χρήση των θαλάσσιων πόρων σε Aquafeeds. Αμερικανική Εταιρεία Αλιείας. https://doi.org/10.1002/naaq.10067 https://afspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/naaq.10067

Τις τελευταίες δεκαετίες οι ερευνητές έχουν σημειώσει μεγάλη πρόοδο στην έρευνα διατροφής στην υδατοκαλλιέργεια και στις εναλλακτικές πρώτες ύλες. Ωστόσο, η εξάρτηση από τους θαλάσσιους πόρους παραμένει ένας συνεχής περιορισμός που μειώνει τη βιωσιμότητα. Απαιτείται μια ολιστική ερευνητική στρατηγική - ευθυγραμμισμένη με τις ανάγκες της βιομηχανίας και επικεντρωμένη στη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών και στη συμπληρωματικότητα των συστατικών - για να τονωθεί η μελλοντική πρόοδος στη διατροφή της υδατοκαλλιέργειας.

Buck, B., Troell, M., Krause, G., Angel, D., Grote, B., and Chopin, T. (2018, 15 Μαΐου). State of the Art and Challenges for Offshore Integrated Multi-trophic Aquaculture (IMTA). Σύνορα στη Θαλάσσια Επιστήμη. https://doi.org/10.3389/fmars.2018.00165

Οι συντάκτες αυτής της εργασίας υποστηρίζουν ότι η μετακίνηση των εγκαταστάσεων υδατοκαλλιέργειας στον ανοιχτό ωκεανό και μακριά από τα παράκτια οικοσυστήματα θα βοηθήσει στη μεγάλης κλίμακας επέκταση της παραγωγής θαλάσσιων τροφίμων. Αυτή η μελέτη υπερέχει στην περίληψη των τρεχουσών εξελίξεων των υπεράκτιων τεχνολογιών υδατοκαλλιέργειας, ιδιαίτερα της χρήσης ολοκληρωμένης πολυτροφικής υδατοκαλλιέργειας όπου πολλά είδη (όπως πτερύγια, στρείδια, αγγούρια και φύκια) εκτρέφονται μαζί για να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο σύστημα καλλιέργειας. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η υπεράκτια υδατοκαλλιέργεια μπορεί ακόμα να προκαλέσει περιβαλλοντική βλάβη και δεν είναι ακόμη οικονομικά βιώσιμη.

Duarte, C., Wu, J., Xiao, X., Bruhn, A., Krause-Jensen, D. (2017). Μπορεί η καλλιέργεια φυκιών να παίξει ρόλο στον μετριασμό και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή; Frontiers in Marine Science, Vol. 4. https://doi.org/10.3389/fmars.2017.00100

Η υδατοκαλλιέργεια φυκιών δεν είναι μόνο το ταχύτερα αναπτυσσόμενο συστατικό της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων, αλλά ένας κλάδος που είναι σε θέση να βοηθήσει τον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής και τα μέτρα προσαρμογής. Η υδατοκαλλιέργεια φυκιών μπορεί να λειτουργήσει ως καταβόθρα άνθρακα για την παραγωγή βιοκαυσίμων, να βελτιώσει την ποιότητα του εδάφους ενεργώντας ως υποκατάστατο σε πιο ρυπογόνα συνθετικά λιπάσματα και να μειώσει την ενέργεια των κυμάτων για την προστασία των ακτών. Ωστόσο, η τρέχουσα βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας φυκιών περιορίζεται από τη διαθεσιμότητα κατάλληλων περιοχών και τον ανταγωνισμό για κατάλληλες περιοχές με άλλες χρήσεις, μηχανολογικά συστήματα ικανά να αντιμετωπίσουν τις δύσκολες συνθήκες ανοικτής θάλασσας και αυξανόμενη ζήτηση στην αγορά για προϊόντα φυκιών, μεταξύ άλλων παραγόντων.

5. Υδατοκαλλιέργεια και Ποικιλομορφία, Ισότητα, Ένταξη και Δικαιοσύνη

FAO. 2018. Η κατάσταση της παγκόσμιας αλιείας και υδατοκαλλιέργειας 2018 – Εκπλήρωση των στόχων βιώσιμης ανάπτυξης. Ρώμη. Άδεια: CC BY-NC-SA 3.0 IGO. http://www.fao.org/3/i9540en/i9540en.pdf

Η Ατζέντα 2030 των Ηνωμένων Εθνών για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη και τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης επιτρέπει μια ανάλυση της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας που εστιάζει στην επισιτιστική ασφάλεια, τη διατροφή, τη βιώσιμη χρήση των φυσικών πόρων και λαμβάνει υπόψη την οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική πραγματικότητα. Ενώ η έκθεση είναι πλέον σχεδόν πέντε ετών, η εστίασή της στη διακυβέρνηση με βάση τα δικαιώματα για δίκαιη και χωρίς αποκλεισμούς ανάπτυξη εξακολουθεί να είναι πολύ σημαντική σήμερα.

6. Κανονισμοί και Νόμοι για την Υδατοκαλλιέργεια

Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας. (2022). Οδηγός για την άδεια θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπουργείο Εμπορίου, Εθνική Διοίκηση Ωκεανών και Ατμόσφαιρας. https://media.fisheries.noaa.gov/2022-02/Guide-Permitting-Marine-Aquaculture-United-States-2022.pdf

Η Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας ανέπτυξε έναν οδηγό για όσους ενδιαφέρονται για τις πολιτικές υδατοκαλλιέργειας και τις αδειοδοτήσεις των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτός ο οδηγός απευθύνεται σε άτομα που ενδιαφέρονται να υποβάλουν αίτηση για άδειες υδατοκαλλιέργειας και σε όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία αδειοδότησης, συμπεριλαμβανομένων των βασικών υλικών αίτησης. Αν και το έγγραφο δεν είναι ολοκληρωμένο, περιλαμβάνει μια λίστα πολιτικών αδειοδότησης από πολιτείες για οστρακοειδή, πτερύγια και φύκια.

Εκτελεστικό Γραφείο του Προέδρου. (2020, 7 Μαΐου). Εκτελεστικό διάταγμα ΗΠΑ 13921, Προώθηση της ανταγωνιστικότητας και της οικονομικής ανάπτυξης των αμερικανικών θαλασσινών.

Στις αρχές του 2020, ο Πρόεδρος Μπάιντεν υπέγραψε την EO 13921 της 7ης Μαΐου 2020, για να αναζωογονήσει την αλιευτική βιομηχανία των ΗΠΑ. Συγκεκριμένα, η Ενότητα 6 ορίζει τρία κριτήρια για την άδεια υδατοκαλλιέργειας: 

  1. που βρίσκονται εντός της ΑΟΖ και εκτός των υδάτων οποιουδήποτε κράτους ή επικράτειας,
  2. απαιτούν περιβαλλοντική αναθεώρηση ή έγκριση από δύο ή περισσότερες (ομοσπονδιακές) υπηρεσίες και
  3. ο οργανισμός που διαφορετικά θα ήταν ο κύριος οργανισμός έχει αποφασίσει ότι θα συντάξει δήλωση περιβαλλοντικών επιπτώσεων (EIS). 

Αυτά τα κριτήρια αποσκοπούν στην προώθηση μιας πιο ανταγωνιστικής βιομηχανίας θαλασσινών στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην τοποθέτηση ασφαλών και υγιεινών τροφίμων στα αμερικανικά τραπέζια και στη συμβολή στην αμερικανική οικονομία. Αυτό το εκτελεστικό διάταγμα αντιμετωπίζει επίσης τα προβλήματα με την παράνομη, λαθραία και άναρχη αλιεία και βελτιώνει τη διαφάνεια.

FAO. 2017. Climate Smart Agriculture Sourcebook – Climate-Smart Fishies and Aquaculture. Ρώμη.http://www.fao.org/climate-smart-agriculture-sourcebook/production-resources/module-b4-fisheries/b4-overview/en/

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας δημιούργησε ένα βιβλίο πηγών για την «περισσότερη επεξεργασία της έννοιας της κλιματικά έξυπνης γεωργίας», συμπεριλαμβανομένων των δυνατοτήτων και των περιορισμών της για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Αυτή η πηγή θα ήταν πιο χρήσιμη για τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής τόσο σε εθνικό όσο και σε υποεθνικό επίπεδο.

ΕΘΝΙΚΗ ΠΡΑΞΗ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΤΟΥ 1980 Πράξη 26ης Σεπτεμβρίου 1980, Δημόσιο Δίκαιο 96-362, 94 Στατ. 1198, 16 USC 2801, κ.ε. https://www.agriculture.senate.gov/imo/media/doc/National%20Aquaculture%20Act%20Of%201980.pdf

Πολλές από τις πολιτικές των Ηνωμένων Πολιτειών σχετικά με την Υδατοκαλλιέργεια μπορούν να αναχθούν στον Εθνικό Νόμο για την Υδατοκαλλιέργεια του 1980. Αυτός ο νόμος απαιτούσε από το Υπουργείο Γεωργίας, το Υπουργείο Εμπορίου, το Υπουργείο Εσωτερικών και τα Περιφερειακά Συμβούλια Διαχείρισης Αλιείας να ιδρύσουν μια Εθνική Ανάπτυξη Υδατοκαλλιέργειας Σχέδιο. Ο νόμος απαιτούσε το σχέδιο για τον εντοπισμό υδρόβιων ειδών με πιθανές εμπορικές χρήσεις, καθόριζε συνιστώμενες ενέργειες που πρέπει να αναληφθούν τόσο από ιδιωτικούς όσο και από δημόσιους φορείς για την προώθηση της υδατοκαλλιέργειας και την έρευνα των επιπτώσεων της υδατοκαλλιέργειας στα οικοσυστήματα των ποταμών και των θαλάσσιων ποταμών. Δημιούργησε επίσης τη Διυπηρεσιακή Ομάδα Εργασίας για την Υδατοκαλλιέργεια ως τη θεσμική δομή που θα επιτρέπει τον συντονισμό μεταξύ των ομοσπονδιακών υπηρεσιών των ΗΠΑ για δραστηριότητες που σχετίζονται με την υδατοκαλλιέργεια. Η νεότερη έκδοση του σχεδίου, η Εθνικό Στρατηγικό Σχέδιο για την Ομοσπονδιακή Έρευνα Υδατοκαλλιέργειας (2014-2019), δημιουργήθηκε από την Επιτροπή Επιστήμης του Εθνικού Συμβουλίου Επιστήμης και Τεχνολογίας για την Διυπηρεσιακή Ομάδα Εργασίας για την Υδατοκαλλιέργεια.

7. Πρόσθετοι πόροι

Η Εθνική Διοίκηση Ωκεανών και Ατμόσφαιρας δημιούργησε πολλά ενημερωτικά δελτία επικεντρωμένα σε διάφορες πτυχές της Υδατοκαλλιέργειας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα ενημερωτικά δελτία σχετικά με αυτήν τη σελίδα έρευνας περιλαμβάνουν: Υδατοκαλλιέργεια και Περιβαλλοντικές Αλληλεπιδράσεις, Η Υδατοκαλλιέργεια Παρέχει Ευεργετικές Υπηρεσίες Οικοσυστήματος, Αντοχή στο Κλίμα και Υδατοκαλλιέργεια, Βοήθεια καταστροφών για την αλιεία, Θαλάσσια Υδατοκαλλιέργεια στις Η.Π.Α, Πιθανοί κίνδυνοι αποδράσεων από την υδατοκαλλιέργεια, Κανονισμός Θαλάσσιας Υδατοκαλλιέργειας, και Βιώσιμες Τροφές Υδατοκαλλιέργειας και Διατροφή Ψαριών.

Λευκές Βίβλοι από το Ίδρυμα Ocean:

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ

Δείτε Περισσότερα

Γη που γυρίζει με κείμενο που λέει "Λέγεται μπλε πλανήτης για κάποιο λόγο"
,

Η Γη είναι ο Γαλάζιος Πλανήτης

Γιορτάστε την Ημέρα της Γης μαζί μας τιμώντας τον λόγο για τον οποίο η Γη ονομάζεται μπλε πλανήτης - ο ωκεανός! Καλύπτοντας το 71 τοις εκατό του πλανήτη μας, ο ωκεανός τροφοδοτεί εκατομμύρια…

Πράσινη θαλάσσια χελώνα του Γκουάμ

Ανακοινώνοντας το 2024 Boyd Lyon Scholar

Ο νικητής του Boyd Lyon Sea Turtle Fund 2024 ήταν ο Jaime Restrepo.

Γεφυρώνοντας το παρελθόν και το παρόν: Υποβρύχια Πολιτιστική Κληρονομιά στη Διάσκεψη του 2024 του ΟΗΕ για τη δεκαετία του ωκεανού

Το Ocean Foundation ήταν ενθουσιασμένο που συμμετείχε στη διάσκεψη του 2024 των Ηνωμένων Εθνών για τη Δεκαετία των Ωκεανών στη Βαρκελώνη της Ισπανίας. Το συνέδριο συγκέντρωσε επιστήμονες, υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, νέους, αυτόχθονες πληθυσμούς και τοπικές κοινότητες…