La Plej Bona Elekto en Fiŝmanĝaĵo por Nia Bonfarto kaj Sekureco

De Mark J. Spalding, Prezidanto de The Ocean Foundation

[Fiŝkaptista boato en Honkonga Haveno (Foto: Mark J. Spalding)]

Pasintsemajne mi ĉeestis la 10-an Internacian Pintkunvenon pri Daŭrigeblaj Marmanĝaĵoj en Honkongo. Ĉe la ĉi-jara pintkunveno estis reprezentitaj 46 nacioj, kun miksaĵo de industrio, NRO-oj, akademiuloj kaj registaro. Kaj estis kuraĝige vidi, ke la kunveno denove elĉerpiĝis kaj ke la industrio vere okupiĝas kaj plenigas multajn sidlokojn.

La aferoj, kiujn mi lernis ĉe la Pintkunveno kaj kiel ili influas tion, pri kio mi pensis, estas multaj. Ĉiam estas bone lerni novajn aferojn kaj aŭdi de novaj parolantoj. Kiel tia ĝi ankaŭ estis realeca kontrolo por iuj el la laboroj, kiujn ni faris rilate al daŭrigebla akvokulturo - aserto kaj novaj ideoj. 

Dum mi sidas en la aviadilo por la 15-hora flugo reen al Usono, mi ankoraŭ provas ĉirkaŭvolvi mian kapon ĉirkaŭ la temoj de la pintkunveno, nia kvartaga ekskurso por rigardi malnovan lernejon kaj tre modernan akvokulturon en kontinenta Ĉinio. , kaj sincere, mia mallonga vido pri la grandego kaj komplekseco de Ĉinio mem.

La malferma konferenco de D-ro Steve Hall de la Monda Fiŝa Centro klarigis, ke ni devas zorgi pri la rolo de "fiŝomanĝaĵo" (signifas salaakvo kaj dolĉakvo), ne nur marmanĝaĵo, en mildigado de malriĉeco kaj malsato. Certigi daŭrigeblan provizon de fiŝmanĝaĵo estas potenca ilo por pliigi manĝaĵsekurecon por la senhavuloj, kaj konservi politikan stabilecon (kiam provizo malpliiĝas kaj manĝprezoj altiĝas, ankaŭ burĝa tumulto). Kaj, ni devas certigi, ke ni parolas pri manĝaĵa sekureco kiam ni parolas pri fiŝmanĝaĵo, ne nur merkata postulo. Postulo estas por suŝio en Los-Anĝeleso aŭ ŝarknaĝiloj en Honkongo. Bezono estas por patrino serĉanta malhelpi subnutradon kaj rilatajn evoluajn problemojn por siaj infanoj.

La fundo estas, ke la skalo de la aferoj povas sentiĝi superforta. Fakte, nur bildigi la skalon de Ĉinio povas esti malfacile. Pli ol 50% de nia fiŝo-konsumo tutmonde estas de akvokulturaj operacioj. El tio Ĉinio produktas trionon, plejparte por propra konsumo, kaj Azio produktas preskaŭ 90%. Kaj Ĉinio konsumas trionon de ĉiuj sovaĝaj kaptitaj fiŝoj - kaj akiras tian sovaĝan kaptaĵon tutmonde. Tiel, la rolo de ĉi tiu ununura lando kaj en propono kaj postulo estas pli granda ol la plej multaj aliaj regionoj de la mondo. Kaj, ĉar ĝi fariĝas ĉiam pli urbanizita kaj pli riĉa, la atendo estas, ke ĝi daŭre regos ĉe la postula flanko.

[Dawn Martin, Prezidanto de SeaWeb, parolante ĉe la Internacia Marmanĝaĵo-Pintkunveno 2012 en Honkongo (Foto: Mark J. Spalding)]

Do fiksi la kuntekston ĉi tie koncerne la gravecon de akvokulturo estas sufiĉe rakonta. Ĝuste nun, oni taksas, ke 1 miliardo da homoj dependas de fiŝoj por proteino. Iom pli ol duono de ĉi tiu postulo estas plenumita per akvokulturo. Populacia kresko, kombinita kun kreskanta riĉeco en lokoj kiel Ĉinio signifas, ke ni povas atendi postulon je fiŝoj pliiĝi en la estonteco. Kaj, oni devas rimarki, ke postulo je fiŝoj kreskas kun ambaŭ urbigo kaj riĉeco aparte. La riĉuloj volas fiŝojn, kaj la urbaj malriĉuloj fidas je fiŝoj. Ofte la postulataj specioj negative influas la speciojn disponeblajn por la malriĉuloj. Ekzemple, salmoj, kaj aliaj karnovoraj fiŝbredado-operacioj en Kanado, Norvegio, Usono, kaj aliloke, konsumas grandegajn kvantojn da anĉovoj, sardinoj, kaj aliaj pli malgrandaj fiŝoj (ie inter 3 kaj 5 funtoj da fiŝoj por ĉiu funto da fiŝo produktita) . La distraĵo de tiuj fiŝoj de la loka foirejo en grandurboj kiel ekzemple Lima, Peruo altigas la prezon de tiuj altkvalitaj proteinfontoj kaj tiel limigas ilian haveblecon al la urbaj senhavuloj. Sen mencii tiujn oceanajn bestojn, kiuj ankaŭ dependas de tiuj pli malgrandaj fiŝoj por manĝaĵo. Krome, ni scias ke la plej multaj sovaĝaj fiŝfarmoj estas trofiŝkaptitaj, malbone administritaj, malforte devigitaj, kaj daŭre estos damaĝitaj de la sekvoj de klimata ŝanĝo kaj oceana acidiĝo. Tiel, la pliigita postulo je fiŝoj ne estos kontentigita mortigante fiŝojn en natura medio. Ĝi estos kontentigita de akvokulturo.

Kaj, cetere, la rapida kresko de la "merkata kotizo" de akvokulturo por fiŝokonsumo ankoraŭ ne reduktis sovaĝan fiŝkaptadan fortostreĉon. Multo de merkatpostula akvokulturo dependas de fiŝa faruno kaj fiŝa oleo en furaĝoj kiuj venas de sovaĝaj kaptaĵoj kiel priskribite antaŭe. Tiel, ni ne povas diri, ke akvokultura produktado deprenas premon de trofiŝkaptado de nia oceano, sed ĝi povas se ĝi disvastiĝas laŭ la manieroj, kiujn ni plej bezonas: kontentigo de nutraĵsekurecaj bezonoj por la mondo. Denove, ni revenas rigardi tion, kio okazas kun la domina produktanto, Ĉinio. La problemo en Ĉinio estas la kresko de ĝia postulo estas multe pli alta ol la monda mezumo. Do la venonta breĉo en tiu lando estos malfacile plenigebla.

Jam delonge, diru 4,000 XNUMX jarojn, Ĉinio praktikas akvokulturon; plejparte apud riveroj en riverebenaĵoj kie la fiŝbredado estis samlokigita kun kultivaĵoj de unu speco aŭ alia. Kaj, kutime, la kunloko estis simbioze utila por la fiŝoj kaj la kultivaĵoj. Ĉinio iras al industriigo de akvokulturo. Kompreneble, grandskala industria produktado povas signifi malfavoran karbonsignon, nur de la transporta afero; aŭ povas ekzisti iuj utilaj ekonomioj de skalo por renkonti postulon.

[Pasanta ŝipo en Honkonga Haveno (Foto: Mark J. Spalding)]
 

Kion ni lernis en la pintkunveno, kaj vidis dum la ekskurso al kontinenta Ĉinio, estas ke ekzistas pli kaj pli novigaj solvoj al la defio de skalo kaj kontentigo de proteino kaj merkatbezonoj. Dum nia ekskurso ni vidis ilin deplojitaj en kelkaj malsamaj agordoj. Ili inkludis kiel bredaroj estis fontitaj, la kreado de furaĝoj, reproduktado, fiŝa sanservo, novaj plumretoj, kaj fermitaj recirkulaj sistemoj. La fundo estas, ke ni devas vicigi la komponantojn de ĉi tiuj operacioj por certigi ilian veran daŭrigeblecon: Elektante la ĝustajn speciojn, skalteknologion kaj lokon por la medio; identigante la lokajn socikulturajn bezonojn (kaj manĝaĵo kaj laborprovizo), kaj certigante daŭrantajn ekonomiajn avantaĝojn. Kaj, ni devas rigardi la tutan operacion - la akumulan efikon de la produktadprocezo de idaro ĝis merkatprodukto, de transportado ĝis akvo kaj energia uzado.

SeaWeb, kiu gastigas la ĉiujaran pintkunvenon, serĉas "daŭran, daŭrigeblan provizon de marmanĝaĵo" por la mondo. Unuflanke, mi ne havas disputojn kun tiu koncepto. Sed ni ĉiuj devas rekoni, ke ĝi signifos vastigi akvokulturon, prefere ol fidi al sovaĝaj bestoj por plenumi la proteinajn bezonojn de kreskanta monda loĝantaro. Ni verŝajne devas certigi, ke ni flankenmetas sufiĉe da la sovaĝaj fiŝoj en la maro por konservi ekosistemajn ekvilibrojn, provizi por vivtenaj bezonoj sur la metiista nivelo (manĝa sekureco), kaj eble permesi ke ia malgrandskala luksa merkato estas neevitebla. Ĉar, kiel mi notis en antaŭaj blogoj, preni ajnan sovaĝan beston al komerca skalo por tutmonda konsumo simple ne estas daŭrigebla. Ĝi kolapsas ĉiufoje. Kiel rezulto, ĉio sub la luksa merkato kaj super la lokaj porvivaj rikoltoj venos ĉiam pli el akvokulturo.

Sur la kontinuumo de la klimato kaj mediaj efikoj de konsumo de proteino el viandofontoj, ĉi tio verŝajne estas bona afero. Farm-levita fiŝo, kvankam ne perfekta, poentas pli bone ol kokido kaj porkaĵo, kaj multe pli bone ol bovaĵo. La "plej bonaj" en la bredita fiŝa sektoro verŝajne gvidos ĉiujn ĉefajn viandproteinajn sektorojn pri daŭripova agado-metriko. Kompreneble, preskaŭ nekompreneblas, ke kiel Helene York (de Bon Apetit) diris en sia prelego, ke nia eta planedo ankaŭ fartas pli bone se ni manĝas malpli da viandproteino en niaj dietoj (t.e. reveno al epoko, kiam viandproteino estis lukso. ).

La problemo estas, laŭ FAO-akvakultura fakulo, Rohana Subasinghe, la akvokultura sektoro ne kreskas sufiĉe rapide por plenumi projektitajn postulojn. Ĝi kreskis kun rapideco de 4% jare, sed ĝia kresko malrapidiĝis en la lastaj jaroj. Li vidas bezonon de 6% kreskorapideco, precipe en Azio kie postulo kreskas rapide, kaj Afriko kie stabiligi lokan manĝaĵprovizadon estas kritika por pliigi regionan stabilecon kaj ekonomian kreskon.

Miaflanke, mi ŝatus vidi la novajn progresojn en memstara, akvokvalito kontrolita, plurspeciaj sistemoj deplojitaj por provizi laborpostenojn kaj kontentigi proteinajn bezonojn en urbaj areoj kie tiaj operacioj povus esti agordita por la loka merkato. Kaj, mi ŝatus antaŭenigi pliigitajn protektojn por la sovaĝaj bestoj de la maro por doni al la sistemo tempon por resaniĝi de tutmonda komerca predado de homoj.

Por la oceano,
markon