Chef de Maine recién acuñado corre la voz sobre productos del mar sostenibles

Los titulares alarmantes están en todas partes: “Sobreexplotados y desprotegidos: océanos al borde del colapso catastrófico” (CNN); “Los científicos predicen la extinción de los peces de agua salada” (Huffington Post); “El fin del pescado” (The Washington Post). Reflejan problemas reales, pero según el experto en pescados y mariscos sostenibles Barton Seaver, solo cuentan una parte de la historia. Full Story.