Anteriormente, Kathleen foi directora do Centro de Saúde e Medio Ambiente Global de Harvard, onde desenvolveu e deu forma a programas para educar ás comunidades sobre a correlación entre a saúde humana e o medio ambiente global; creou unha política alimentaria amigable para as granxas para os servizos de comedor; e elaborou unha completa guía en liña sobre alimentación e cociña estacional e nutricional no nordeste. Tamén fundou o Harvard Community Garden, o primeiro xardín da Universidade dedicado exclusivamente á produción de alimentos, produciu dous documentais premiados (Once Upon a Tide e Healthy Humans, Healthy Oceans) e foi coautora do libro Sustainable Healthcare (Wiley, 2013).
Kathleen tamén fundou Pleiades, unha organización de membros que traballa para promover o liderado das mulleres no movemento da sustentabilidade. Licenciada en Bioloxía pola UC Santa Cruz e Máster en Xornalismo Científico pola Universidade de Boston. Foi autora de numerosos informes e publicacións e exerce como asesora de varias organizacións ambientais e comunitarias, incluíndo o Consello Asesor Agrícola do Congresista Sean Patrick Maloney e o Grupo de Traballo Agrícola da Senadora Kirsten Gillibrand.