Mafi kyawun Zaɓin Kifi-Abincin don Jin Dadin Mu da Tsaro

Daga Mark J. Spalding, Shugaban Gidauniyar Ocean Foundation

[Tsarin kamun kifi a Harbour Hong Kong (Hoto: Mark J. Spalding)]

A makon da ya gabata na halarci taron koli na abinci mai dorewa na duniya karo na 10 a Hong Kong. A wajen taron na bana, kasashe 46 ne suka wakilci kasar, wadanda suka hada da masana'antu, kungiyoyi masu zaman kansu, malamai da gwamnati. Kuma, abin farin ciki ne ganin cewa an sake sayar da taron kuma masana'antar ta tsunduma sosai tare da cike kujeru da yawa.

Abubuwan da na koya a taron koli da kuma yadda suka shafi abin da nake tunani suna da yawa. Yana da kyau koyaushe a koyi sababbin abubuwa kuma a ji daga sababbin masu magana. Kamar yadda irin wannan ya kasance bincike na gaskiya don wasu ayyukan da muke yi masu alaƙa da dorewar kiwo - tabbatarwa da sabbin dabaru. 

A yayin da nake zaune a cikin jirgin na tsawon sa'o'i 15 na komawa Amurka, har yanzu ina kokarin nade kaina kan batutuwan taron, ziyarar da muka yi na kwanaki hudu don duba tsohuwar makaranta da kuma noman kiwo na zamani a kasar Sin. , kuma a zahiri, taƙaitaccen ra'ayi na game da girma da sarƙaƙƙiya na kasar Sin kanta.

Maganar budewa daga Dr. Steve Hall na Cibiyar Kifi ta Duniya ya bayyana a sarari cewa muna bukatar mu damu game da rawar "abincin kifi" (ma'ana ruwan gishiri da ruwan gishiri), ba kawai abincin teku ba, don kawar da talauci da yunwa. Tabbatar da wadatar abincin kifi mai dorewa kayan aiki ne mai ƙarfi don ƙara wadatar abinci ga matalauta, da kuma tabbatar da kwanciyar hankali na siyasa (lokacin da wadata ya faɗi da tsadar abinci, haka tashin hankalin jama'a). Kuma, muna buƙatar tabbatar da cewa mun yi magana game da wadatar abinci lokacin da muke magana game da abincin kifi, ba kawai buƙatun kasuwa ba. Bukatar sushi ce a Los Angeles ko shark fins a Hong Kong. Bukatar ita ce uwa mai neman hana rashin abinci mai gina jiki da abubuwan da suka shafi ci gaban 'ya'yanta.

Maganar ƙasa ita ce ma'auni na batutuwa na iya jin dadi. A gaskiya ma, ganin girman Sinawa kadai na iya zama da wahala. Fiye da kashi 50% na kifin da muke amfani da shi a duniya yana daga ayyukan kiwo. A cikin wannan kasar Sin tana samar da kashi na uku, galibi don amfanin kanta, kuma Asiya tana samar da kusan kashi 90%. Kuma, kasar Sin tana cin kashi uku bisa uku na dukkan kifin da aka kama - kuma tana samun irin wannan kamun daji a duniya. Don haka, rawar da wannan ƙasa guda ɗaya take takawa wajen samarwa da buƙata ta fi sauran yankuna na duniya girma. Kuma, saboda yana ƙara zama birni da wadata, abin da ake sa ran shi ne cewa za ta ci gaba da rinjaye a bangaren bukata.

[Dawn Martin, Shugaban SeaWeb, yana magana a taron cin abinci na duniya na 2012 a Hong Kong (Hoto: Mark J. Spalding)]

Don haka kafa mahallin a nan game da mahimmancin kiwo yana da faɗi sosai. A yanzu, an kiyasta cewa mutane biliyan 1 sun dogara da kifi don samun furotin. Sama da rabin wannan buƙatu ana biyan su ta hanyar kiwo. Girman yawan jama'a, tare da karuwar wadata a wurare kamar Sin yana nufin cewa za mu iya tsammanin bukatar kifin ya tashi a nan gaba. Kuma, ya kamata a lura cewa buƙatar kifi yana girma tare da birane da wadata daban-daban. Masu hannu da shuni suna son kifi, kuma talakawan birni sun dogara da kifi. Sau da yawa nau'in da ake buƙata yana shafar nau'in da ake samu ga matalauta. Alal misali, kifin kifi, da sauran ayyukan noman kifi masu cin nama a Kanada, Norway, Amurka, da sauran wurare, suna cinye yawancin anchovies, sardines, da sauran ƙananan kifi (wani wuri tsakanin 3 zuwa 5 fam na kifi na kowane fam na kifi da aka samar) . Karɓar waɗannan kifayen daga kasuwannin gida a biranen kamar Lima, Peru yana haɓaka farashin waɗannan tushen furotin masu inganci don haka yana iyakance wadatar su ga matalauta birane. Ba a ma maganar dabbobin teku waɗanda su ma suka dogara da waɗannan ƙananan kifi don abinci. Bugu da ƙari kuma, mun san cewa yawancin kifin daji sun cika kifaye, ba a sarrafa su ba, ba su da ƙarfi, kuma za su ci gaba da cutar da su ta hanyar sakamakon sauyin yanayi da acidity na teku. Don haka, karuwar bukatar kifin ba zai gamsar da kashe kifin a cikin daji ba. Za a gamsu da kiwo.

Kuma, ta hanyar, saurin haɓakar “kasuwar kasuwa” na kifayen kifin da ake samu, bai rage ƙoƙarin kamun daji a duk faɗin ƙasar ba. Yawancin noman kifin da ake buƙata a kasuwa sun dogara da abincin kifi da kuma man kifi a cikin abincin da ke fitowa daga kamawar daji kamar yadda aka bayyana a baya. Don haka, ba za mu iya cewa noman kiwo na fuskantar matsin lamba daga kifin tekunmu ba, amma zai iya idan ya faɗaɗa ta hanyoyin da muke buƙata mafi girma: biyan bukatun abinci na duniya. Har ila yau, mun dawo don kallon abin da ke faruwa tare da babban mai samar da kayayyaki, Sin. Matsalar da ke faruwa a kasar Sin ita ce karuwar bukatarta ya zarce na duniya. Don haka gibin da ke zuwa a kasar zai yi wuya a cike shi.

Shekaru 4,000 da suka wuce, kasar Sin tana aikin kiwo; akasari a gefen koguna a filayen da ake ambaliya inda ake noman kifi tare da amfanin gona iri-iri. Kuma, yawanci, wurin haɗin gwiwar yana da fa'ida ga kifin da amfanin gona. Kasar Sin tana kokarin bunkasa masana'antar kiwo. Tabbas, manyan masana'antun masana'antu na iya nufin sawun carbon mara kyau, kawai daga batun sufuri; ko kuma ana iya samun wasu ma'auni masu fa'ida don biyan buƙatu.

[Jirgin ruwa da ke wucewa a Harbour Hong Kong (Hoto: Mark J. Spalding)]
 

Abin da muka koya a taron kolin, kuma muka gani yayin ziyarar aiki zuwa babban yankin kasar Sin, shi ne, akwai karin sabbin hanyoyin warware kalubalen da ake fuskanta, da biyan bukatun furotin da kasuwanni. A tafiyar mu mun ga an tura su a wurare daban-daban. Sun hada da yadda aka samo jarirai, samar da abinci, kiwo, kula da lafiyar kifi, sabbin gidajen alkalami, da rufaffiyar tsarin sake zagayawa. Maganar ƙasa ita ce, dole ne mu daidaita sassan waɗannan ayyukan don tabbatar da ingancin su na gaskiya: Zaɓin nau'in nau'i mai kyau, fasahar sikelin da wuri don yanayin; gano buƙatun zamantakewa da al'adu na gida (dukkan abinci da wadatar aiki), da tabbatar da dorewar fa'idodin tattalin arziki. Kuma, dole ne mu kalli gaba dayan aikin – tasirin tsarin samar da kayayyaki daga jarirai zuwa samfurin kasuwa, daga sufuri zuwa ruwa da amfani da makamashi.

SeaWeb, wanda ke karbar bakuncin taron koli na shekara-shekara, yana neman "samar da abinci mai dorewa mai dorewa" ga duniya. A gefe guda, ba ni da wata tangarɗa da wannan ra'ayi. Amma, dukkanmu muna buƙatar gane cewa yana nufin faɗaɗa kiwo, maimakon dogaro da namun daji don biyan buƙatun furotin na yawan al'ummar duniya. Wataƙila muna buƙatar tabbatar da cewa mun ware isassun kifin daji a cikin teku don adana ma'auni na muhalli, samar da buƙatun rayuwa a matakin sana'a (tsarowar abinci), kuma wataƙila mu ƙyale cewa wani ɗan ƙaramin kasuwa na alatu ba makawa. Domin, kamar yadda na lura a cikin shafukan da suka gabata, ɗaukar kowane dabbar daji zuwa sikelin kasuwanci don cin abinci a duniya ba kawai mai dorewa ba ne. Yana rushewa kowane lokaci. A sakamakon haka, duk abin da ke ƙasa da kasuwa na alatu da sama da girbi na gida zai ƙara fitowa daga kiwo.

A kan ci gaba da yanayin yanayi da tasirin muhalli na amfani da furotin daga tushen nama, wannan tabbas abu ne mai kyau. Kifin da ake kiwon noma, alhali ba cikakke ba, ya fi kaza da naman alade, kuma ya fi naman sa kyau. "Mafi kyawun" a cikin sashin kifin da ake noma mai yiwuwa ne zai jagoranci duk manyan sassan furotin nama akan ma'aunin aikin dorewa. Tabbas, kusan ba a faɗi ba kamar yadda Helene York (na Bon Apetit) ta faɗi a cikin jawabinta cewa ɗan duniyarmu ma ya fi kyau idan muka ci ƙarancin furotin na nama a cikin abincinmu (watau komawa zuwa zamanin da furotin nama ya kasance abin jin daɗi. ).

Matsalar ita ce, a cewar kwararre a fannin kiwo na FAO, Rohana Subasinghe, fannin kiwo ba ya ci gaba da sauri wajen biyan bukatu. Yana girma da kashi 4% a shekara, amma ci gabansa yana raguwa a cikin 'yan shekarun nan. Yana ganin akwai bukatar samun ci gaban kashi 6 cikin XNUMX, musamman a Asiya inda bukatu ke karuwa cikin sauri, da kuma Afirka inda tabbatar da samar da abinci a cikin gida yana da matukar muhimmanci ga karuwar kwanciyar hankali da ci gaban tattalin arziki.

A nawa bangaren, Ina so in ga sabbin ci gaban da aka samu a cikin tsarin sarrafa kai, sarrafa ingancin ruwa, tsarin nau'ikan nau'ikan nau'ikan da aka tura don samar da ayyukan yi da biyan bukatun furotin a yankunan birane inda irin wadannan ayyuka za su iya daidaitawa ga kasuwannin gida. Kuma, Ina so in inganta ƙarin kariya ga namun daji na teku don ba da tsarin lokaci don murmurewa daga tsinkayar kasuwancin duniya da mutane ke yi.

Don teku,
Mark