მეცნიერება და ინდუსტრიის თანამშრომლობა ინარჩუნებს ჰონგ კონგის ხელთას ინდუსტრიას

პროგრამის თანაშემწის ალექსის ვალაური-ორტონის მიერ

ლაუ ფაუ შანის ქუჩებში, პატარა საზოგადოება ჰონგ კონგის ახალი ტერიტორიების ჩრდილო-დასავლეთით, ჰაერს ტკბილი და მარილიანი სუნი ასდის. მზიან დღეს ასობით ხამანწკა დევს საშრობი თაროების თავზე - ქალაქის მოედნები გარდაიქმნება ქარხნებში ლაუ ფაუ შანის ცნობილი დელიკატესისთვის, გამომშრალი "ოქროს" ხელთაა. პატარა ნავსადგურში ნაპირები და ნავსადგურები აგებულია ხამანწკების ნაჭუჭებისგან.

სულ რაღაც სამი წლის წინ დავდიოდი ამ ქუჩებში და მეჩვენებოდა, რომ ეს მრავალსაუკუნოვანი ხელთაა მეურნეობის ინდუსტრია დაშლის პირას იყო. მე ვიყავი იქ, როგორც ჩემი ერთწლიანი თომას ჯ. უოტსონის სტიპენდიის ნაწილი, ვსწავლობდი, როგორ შეიძლება გავლენა იქონიოს ოკეანის მჟავიანობამ საზღვაო დამოკიდებულ თემებზე.

მისტერ ჩანი, ხამანწკების ფერმერებიდან ყველაზე ახალგაზრდა, როცა ლაუ ფაუ შანს ვესტუმრე 2012 წელს, დგას ბამბუკის ცურვის კიდეზე და აწევს ერთ-ერთ ხელთაა ჩამოკიდებული მრავალი ხაზიდან, რომელიც ქვემოთ არის ჩამოკიდებული.

მე შევხვდი Deep Bay Oyster Association-ის ხელთაა ფერმერებს. თითოეულ მამაკაცს, ვისთანაც ხელი მოვკიდე, ერთი და იგივე გვარი იყო: ჩანი. მათ მითხრეს, როგორ დადიოდა 800 წლის წინ მათი წინაპარი შენზენის ყურეში და რაღაც ძნელად დაარტყა. მან ხელი ჩამოიწია, რომ ეპოვა ხამანწკა, და როდესაც ის გატეხა და რაღაც ტკბილი და ქონდარი აღმოაჩინა, გადაწყვიტა, რომ ეპოვა გზა, რომ მეტი გაეკეთებინა. და მას შემდეგ ჭანები ამ ყურეში ხამანწკებს ამუშავებდნენ.

მაგრამ ოჯახის ერთ-ერთმა უმცროსმა წევრმა შეშფოთებით მითხრა: „მე ყველაზე უმცროსი ვარ და არა მგონია, ჩემს შემდეგ მეტი იყოს“. მან მითხრა, წლების განმავლობაში როგორ ატყდებოდა მათ ხამანწკებს გარემოს ზიანი - საღებავები ტანსაცმლის ქარხნებიდან მდინარე მარგალიტის ზემოთ 80-იან წლებში, დაუმუშავებელი წყლის მუდმივი საფრთხე. როდესაც მე ავუხსენი, თუ როგორ ანადგურებდა ოკეანის მჟავიანობა, ოკეანის pH-ის სწრაფი დაქვეითება ნახშირორჟანგით დაბინძურების გამო, შეერთებულ შტატებში მოლუსკის მეურნეობებს, მისი თვალები შეშფოთებით გაფართოვდა. როგორ გავუმკლავდეთ ამას, ჰკითხა მან?

როდესაც ლაუ ფაუ შანს ვესტუმრე, ხამანწკების ფერმერები თავს მიტოვებულად გრძნობდნენ - მათ არ იცოდნენ როგორ გაუმკლავდნენ ცვალებად გარემოს, არ ჰქონდათ აღჭურვილობა ან ტექნოლოგია ადაპტაციისთვის და არ თვლიდნენ, რომ ჰქონდათ მხარდაჭერა მთავრობისგან. აღდგენა.

მაგრამ სამ წელიწადში ყველაფერი შეიცვალა. დოქტორი ვენგატესენ თიაგარაჯანი ჰონგ კონგის უნივერსიტეტიდან წლების განმავლობაში სწავლობდა ოკეანის მჟავიანობის ეფექტს ხამანწკებზე. 2013 წელს, მისმა დოქტორანტმა, ჯინჯერ კომ, ხელი შეუწყო ხამანწკების სიმპოზიუმის მოწყობას, რათა ერეკლამებინათ ადგილობრივი ჰონგ კონგის ხამანწკები სტუდენტებისა და პროფესორ-მასწავლებლებისთვის, და მათ მოიწვიეს ლაუ ფაუ შანის ფერმერები, რომ მოსულიყვნენ და წარმოედგინათ თავიანთი პროდუქცია.

ამ სახელოსნოს მიერ კატალიზებული პარტნიორობა აყვავდა. ამ სემინარის შემდეგ, დოქტორი თიაგარაჯნი, ქალბატონი კო და სხვები ჰონგ კონგის უნივერსიტეტიდან გაერთიანდნენ ხამანწკების ფერმერებთან და ჰონგ კონგის მთავრობასთან ინდუსტრიის აღორძინების გეგმის შესაქმნელად.

მათი პირველი ნაბიჯი არის ლაუ ფაუ შანის ხამანწკების გარემოსდაცვითი საფრთხეების გაგება და მათთან ბრძოლის სტრატეგიების შემუშავება.  ადგილობრივი ხელისუფლების მდგრადი მეთევზეობის განვითარების ფონდის გრანტის მხარდაჭერით, ჰონგ კონგის უნივერსიტეტის მკვლევარები ამონტაჟებენ ულტრაიისფერი სტერილიზაციის სისტემას. როგორც კი ხამანწკები Deep Bay-დან ამოიღებენ, ისინი დარჩებიან ამ სისტემაში ოთხი დღის განმავლობაში, სადაც ნებისმიერი ბაქტერია, რომელიც მათ შეიწოვება, მოიხსნება.

პროექტის მეორე ეტაპი კიდევ უფრო ამაღელვებელია: მკვლევარები გეგმავენ ლაუ ფაუ შანში ლუქის გახსნას, რომელიც საშუალებას მისცემს ხელთას ლარვას აყვავდეს კონტროლირებად გარემოში, თავისუფალი ოკეანის მჟავიანობის საფრთხისგან.

Deep Bay Oyster Cultivation Association-ის თანამშრომლები დგანან თავიანთი ოფისის გარეთ ლაუ ფაუ შანში.

ვფიქრობ, სამი წლის წინ. მას შემდეგ, რაც მე ვუთხარი მისტერ ჩანს ოკეანის მჟავიანობის შესახებ და ვაჩვენე მას სურათები ტეილორ შელფის ქარხნებში წარუმატებელი ქვირითობიდან, იმედის გაგზავნა მივაწოდე. მე ვუთხარი მას, თუ როგორ შეიკრიბნენ ვაშინგტონის შტატში ხამანწკების ფერმერები, ტომის ლიდერები, მთავრობის წარმომადგენლები და მეცნიერები ოკეანის მჟავიანობის მოსაგვარებლად - და მათ მიაღწიეს წარმატებას. მე ვაჩვენე მას Blue Ribbon Panel-ის ანგარიში და ვისაუბრე იმაზე, თუ როგორ შეიმუშავეს ლუქის მენეჯერებმა ლარვების უსაფრთხოდ აღზრდის სტრატეგიები.

მისტერ ჩანმა შემომხედა და მკითხა: „შეგიძლია გამომიგზავნო ეს ნივთები? შეიძლება სადმე მოვიდეს აქ და გვასწავლოს როგორ გავაკეთოთ ეს? ჩვენ უბრალოდ არ გვაქვს ცოდნა და აღჭურვილობა. ჩვენ არ ვიცით რა ვქნათ“.

ახლა მისტერ ჩანს აქვს ის, რაც მას სჭირდება. ჰონგ კონგის უნივერსიტეტის, ადგილობრივ მთავრობასა და ლაუ ფაუ შანის ხამანწკების ფერმერებს შორის შთამაგონებელი პარტნიორობის წყალობით, ძვირფასი ინდუსტრია და უდიდესი სიამაყისა და ისტორიის წყარო გაგრძელდება.

ეს ამბავი აჩვენებს თანამშრომლობის კრიტიკულ მნიშვნელობას. ჰონგ კონგის უნივერსიტეტს რომ არ მოეწყო ეს სიმპოზიუმი, რა მოხდებოდა ლაუ ფაუ შანს? დავკარგავდით თუ არა სხვა ინდუსტრიას, სხვა საკვებისა და შემოსავლის წყაროს და სხვა კულტურულ საგანძურს?

მთელ მსოფლიოში არის ლაუ ფაუ შანის მსგავსი თემები. The Ocean Foundation-ში ჩვენ ვმუშაობთ იმის გამეორებაზე, რისი მიღწევაც ვაშინგტონის შტატმა შეძლო თავისი Blue Ribbon Panel-ით შეერთებული შტატების გარშემო. მაგრამ ეს მოძრაობა უნდა გაიზარდოს - ყველა სახელმწიფოში და მთელ მსოფლიოში. თქვენი დახმარებით ჩვენ შეგვიძლია მივაღწიოთ ამას.