Barton Seaver

Barton Seaver ເປັນພໍ່ຄົວຜູ້ທີ່ໄດ້ອຸທິດອາຊີບຂອງຕົນເພື່ອຟື້ນຟູຄວາມສໍາພັນທີ່ພວກເຮົາມີກັບມະຫາສະຫມຸດຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນຄວາມເຊື່ອຂອງລາວວ່າທາງເລືອກທີ່ພວກເຮົາເຮັດສໍາລັບຄ່ໍາແມ່ນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ມະຫາສະຫມຸດແລະລະບົບນິເວດທີ່ອ່ອນແອຂອງມັນ. Seaver ​ໄດ້​ຮັບ​ຕຳ​ແໜ່​ງ​ເປັນ​ຜູ້​ຮັບ​ຕຳ​ແໜ່​ງຂອງ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ກຽດ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ວໍ​ຊິງ​ຕັນ, DC. ໃນການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ລາວໄດ້ນໍາເອົາແນວຄວາມຄິດຂອງອາຫານທະເລແບບຍືນຍົງມາສູ່ນະຄອນຫຼວງຂອງປະເທດໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບສະຖານະພາບ "Chef of the Year" ຂອງວາລະສານ Esquire ປີ 2009. ຈົບການສຶກສາຂອງສະຖາບັນ Culinary ຂອງອາເມລິກາ, Seaver ໄດ້ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕົວເມືອງທັງຫມົດໃນອາເມລິກາແລະທົ່ວໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຍືນຍົງໄດ້ຖືກມອບຫມາຍສ່ວນໃຫຍ່ໃຫ້ກັບອາຫານທະເລແລະການກະສິກໍາ, ວຽກງານຂອງ Barton ຂະຫຍາຍອອກໄປໄກກວ່າຕາຕະລາງອາຫານເພື່ອກວມເອົາບັນຫາເສດຖະກິດ - ສັງຄົມແລະວັດທະນະທໍາ. ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ລາວດໍາເນີນການແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ຜ່ານ DC Central Kitchen, ເຊິ່ງເປັນອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມອຶດຫິວບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ແຕ່ດ້ວຍການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງສ່ວນບຸກຄົນ, ການຝຶກອົບຮົມວຽກເຮັດງານທໍາແລະທັກສະຊີວິດ.