Bartonas Seaveris

Bartonas Seaveris yra virėjas, savo karjerą paskyręs tam, kad atkurtų ryšį su mūsų vandenynu. Jo įsitikinimu, mūsų vakarienės pasirinkimas daro tiesioginį poveikį vandenynui ir jo trapioms ekosistemoms. Seaveris vadovavo kai kuriems labiausiai pripažintiems Vašingtono restoranams. Tai darydamas, jis atnešė tvarių jūros gėrybių idėją į šalies sostinę ir pelnė žurnalo „Esquire“ 2009 m. „Metų virėjo“ statusą. Amerikos kulinarijos institutą baigęs Seaveris gamino maistą visose Amerikos ir pasaulio miestuose. Nors tvarumas iš esmės buvo priskirtas jūros gėrybėms ir žemės ūkiui, Bartono darbas apima daug daugiau nei pietų stalas, apimantis socialines, ekonomines ir kultūrines problemas. Vietoje jis ieško šių problemų sprendimų per DC Central Kitchen – organizaciją, kovojančią su badu ne maistu, o asmeniniu įgalinimu, darbo mokymu ir gyvenimo įgūdžiais.