Labākā zivju barības izvēle mūsu labklājībai un drošībai

Marks Dž. Spaldings, Okeāna fonda prezidents

[Zvejas laiva Honkongas ostā (Foto: Marks J. Spaldings)]

Pagājušajā nedēļā es piedalījos 10. Starptautiskajā ilgtspējīgu jūras velšu samitu Honkongā. Šā gada samitā bija pārstāvētas 46 valstis, kurās bija gan nozare, gan NVO, akadēmiskās aprindas un valdība. Un bija iepriecinoši redzēt, ka sanāksme atkal bija izpārdota un ka nozare patiešām ir iesaistīta un aizpilda daudz vietu.

Lietas, ko es uzzināju sammitā un kā tās ietekmē to, par ko esmu domājis, ir daudz. Vienmēr ir labi mācīties jaunas lietas un dzirdēt jaunus runātājus. Kā tāds tas bija arī realitātes pārbaude daļai no mūsu veiktajiem darbiem saistībā ar ilgtspējīgu akvakultūru – apstiprinājumu un jaunām idejām. 

Sēžot lidmašīnā 15 stundu ilgajam lidojumam atpakaļ uz ASV, es joprojām cenšos aplauzt galvu par samita jautājumiem, mūsu četru dienu ekskursiju, lai apskatītu veco skolu un ļoti moderno akvakultūru kontinentālajā Ķīnā. , un, atklāti sakot, mans īsais skatījums uz pašas Ķīnas milzīgo un sarežģītību.

Dr. Stīva Hola no Pasaules Zivju centra ievadrunas skaidri norādīja, ka mums ir jāuztraucas par “zivju barības” (tas nozīmē sālsūdens un saldūdens), ne tikai jūras velšu, lomu nabadzības un bada mazināšanā. Ilgtspējīgas zivju pārtikas piegādes nodrošināšana ir spēcīgs instruments, lai palielinātu nabadzīgo iedzīvotāju nodrošinātību ar pārtiku un saglabātu politisko stabilitāti (kad piegādes samazinās un pārtikas cenas pieaug, pieaug arī pilsoniskie nemieri). Un mums ir jāpārliecinās, ka mēs runājam par pārtikas drošību, kad mēs runājam par zivju pārtiku, nevis tikai tirgus virzītu pieprasījumu. Losandželosā ir pieprasīti suši vai Honkongā haizivju spuras. Nepieciešama māte, kas cenšas novērst nepietiekamu uzturu un ar to saistītās attīstības problēmas saviem bērniem.

Galvenais ir tas, ka problēmu mērogs var šķist milzīgs. Patiesībā vizualizēt Ķīnas mērogu vien var būt grūti. Vairāk nekā 50% no mūsu zivju patēriņa visā pasaulē ir no akvakultūras darbībām. Ķīna saražo trešdaļu no tā, galvenokārt savam patēriņam, un Āzija saražo gandrīz 90%. Un Ķīna patērē trešdaļu no visām savvaļā nozvejotajām zivīm un iegūst šādas savvaļas nozvejas visā pasaulē. Tādējādi šīs vienas valsts loma gan piedāvājumā, gan pieprasījumā ir lielāka nekā vairumam citu pasaules reģionu. Un, tā kā tas kļūst arvien urbanizētāks un bagātāks, sagaidāms, ka tas turpinās dominēt pieprasījuma pusē.

[Diena Mārtins, SeaWeb prezidents, runā Starptautiskajā jūras velšu samitā 2012 Honkongā (Foto: Marks Dž. Spaldings)]

Tāpēc konteksta noteikšana saistībā ar akvakultūras nozīmi ir diezgan nozīmīgs. Pašlaik tiek lēsts, ka 1 miljards cilvēku proteīna iegūšanai paļaujas uz zivīm. Nedaudz vairāk nekā pusi no šī pieprasījuma apmierina akvakultūra. Iedzīvotāju skaita pieaugums apvienojumā ar pieaugošo labklājību tādās vietās kā Ķīna nozīmē, ka mēs varam sagaidīt, ka nākotnē pieaugs pieprasījums pēc zivīm. Un, jāatzīmē, ka pieprasījums pēc zivīm aug gan līdz ar urbanizāciju, gan bagātību atsevišķi. Bagātie vēlas zivis, un pilsētu nabagie paļaujas uz zivīm. Bieži vien pieprasītās sugas nelabvēlīgi ietekmē nabadzīgajiem pieejamās sugas. Piemēram, lasis un citas gaļēdāju zivju audzēšanas darbības Kanādā, Norvēģijā, ASV un citur patērē milzīgu daudzumu anšovu, sardīņu un citu mazāku zivju (kaut kur no 3 līdz 5 mārciņām zivju uz katru saražoto zivju mārciņu). . Šo zivju novirzīšana no vietējā tirgus tādās pilsētās kā Lima, Peru, paaugstina šo augstas kvalitātes olbaltumvielu avotu cenas un tādējādi ierobežo to pieejamību pilsētu nabadzīgajiem iedzīvotājiem. Nemaz nerunājot par tiem okeāna dzīvniekiem, kuri arī ir atkarīgi no tām mazākajām zivīm pārtikā. Turklāt mēs zinām, ka lielākā daļa savvaļas zvejniecības ir pārzvejotas, slikti pārvaldītas, vāji īstenotas, un tās turpinās kaitēt klimata pārmaiņu un okeānu paskābināšanās sekas. Tādējādi pieaugušais pieprasījums pēc zivīm netiks apmierināts, nogalinot zivis savvaļā. To apmierinās akvakultūra.

Un, starp citu, straujais akvakultūras “tirgus daļas” pieaugums zivju patēriņam vēl nav samazinājis savvaļas zvejas piepūli. Liela daļa no tirgus pieprasījuma akvakultūras ir atkarīga no zivju miltiem un zivju eļļas barībā, kas iegūta no savvaļas nozvejas, kā aprakstīts iepriekš. Tādējādi mēs nevaram teikt, ka akvakultūras ražošana mazina spiedienu, ko rada pārzveja mūsu okeānā, taču tā var, ja tā paplašinās tādā veidā, kā mums tas visvairāk nepieciešams: lai apmierinātu pasaules vajadzības ar pārtiku. Atkal mēs atgriežamies pie tā, kas notiek ar dominējošo ražotāju Ķīnu. Ķīnas problēma ir tās pieprasījuma pieaugums, kas ir daudz lielāks nekā vidēji pasaulē. Tāpēc nākamo plaisu šajā valstī būs grūti aizpildīt.

Jau ilgu laiku, teiksim, 4,000 gadus, Ķīna praktizē akvakultūru; pārsvarā līdzās upēm palienēs, kur zivju audzēšana atradās līdzās ar viena veida kultūrām. Un parasti kopīga atrašanās vieta bija simbiotiski labvēlīga zivīm un kultūraugiem. Ķīna virzās uz akvakultūras industrializāciju. Protams, liela mēroga rūpnieciskā ražošana var nozīmēt nelabvēlīgu oglekļa pēdas nospiedumu tikai no transporta jautājuma; vai arī var būt daži izdevīgi apjomradīti ietaupījumi, lai apmierinātu pieprasījumu.

[Garāmbraucošs kuģis Honkongas ostā (Foto: Marks Dž. Spaldings)]
 

Tas, ko mēs uzzinājām sammitā un redzējām mācību braucienā uz kontinentālo Ķīnu, ir tas, ka arvien vairāk tiek piedāvāti novatoriskāki risinājumi, lai risinātu mērogu un olbaltumvielu un tirgus vajadzības. Mūsu mācību braucienā mēs redzējām tos izvietotus vairākos dažādos iestatījumos. Tie ietvēra to, kā tika iegūti jaunlopu krājumi, barības ražošana, audzēšana, zivju veselības aprūpe, jauni aizgaldu tīkli un slēgtas recirkulācijas sistēmas. Būtība ir tāda, ka mums ir jāsaskaņo šo darbību komponenti, lai nodrošinātu to patieso dzīvotspēju: Videi piemērotas sugas, mēroga tehnoloģijas un atrašanās vietas izvēle; apzināt vietējās sociāli kultūras vajadzības (gan pārtikas, gan darbaspēka piedāvājumu) un nodrošināt ilgtspējīgus ekonomiskos ieguvumus. Un mums ir jāaplūko visa darbība – ražošanas procesa kumulatīvā ietekme no peru krājumiem līdz tirgus produktam, no transportēšanas līdz ūdens un enerģijas patēriņam.

SeaWeb, kas rīko ikgadējo samitu, cenšas nodrošināt "pastāvīgu, ilgtspējīgu jūras velšu piegādi" pasaulei. No vienas puses, man nav nekādu ķibeļu ar šo koncepciju. Taču mums visiem ir jāatzīst, ka tas nozīmēs akvakultūras paplašināšanu, nevis paļaušanos uz savvaļas dzīvniekiem, lai apmierinātu pieaugošās pasaules populācijas vajadzības pēc proteīna. Mums, iespējams, ir jāpārliecinās, ka jūrā tiek atstāts pietiekami daudz savvaļas zivju, lai saglabātu ekosistēmu līdzsvaru, nodrošinātu iztikas vajadzības amatniecības līmenī (pārtikas drošība) un, iespējams, jāpieļauj, ka kaut kāds neliela mēroga luksusa tirgus ir neizbēgams. Tā kā, kā jau esmu atzīmējis iepriekšējos emuāros, jebkura savvaļas dzīvnieku izmantošana komerciālā mērogā globālam patēriņam vienkārši nav ilgtspējīga. Tas katru reizi sabrūk. Rezultātā viss, kas ir zemāks par luksusa tirgu un pārsniedz vietējās iztikas ražas, arvien vairāk nāks no akvakultūras.

Ņemot vērā gaļas avotu olbaltumvielu patēriņa ietekmi uz klimatu un vidi, tas, iespējams, ir laba lieta. Lauku saimniecībā audzētas zivis, lai arī tās nav ideālas, iegūst labākus rezultātus nekā vistas un cūkgaļas, kā arī daudz labākas par liellopu gaļu. Visticamāk, ka “labākie” saimniecībās audzēto zivju nozarē vadīs visas galvenās gaļas proteīna nozares ilgtspējības rādītāju ziņā. Protams, ir gandrīz pats par sevi saprotams, ka Helēna Jorka (no Bon Apetit) savā runā teica, ka arī mūsu mazajai planētai ir labāk, ja uzturā lietojam mazāk gaļas olbaltumvielu (ti, atgriežamies laikmetā, kad gaļas proteīns bija greznība ).

Problēma ir tāda, ka saskaņā ar FAO akvakultūras ekspertes Rohanas Subasinghes teikto, akvakultūras nozare neaug pietiekami ātri, lai apmierinātu prognozētās prasības. Tas ir pieaudzis par 4% gadā, taču pēdējos gados tā izaugsme palēninās. Viņš uzskata, ka ir nepieciešams 6% pieauguma temps, īpaši Āzijā, kur pieprasījums strauji aug, un Āfrikā, kur vietējās pārtikas piegādes stabilizēšana ir ļoti svarīga, lai palielinātu reģionālo stabilitāti un ekonomisko izaugsmi.

No savas puses es vēlētos redzēt jaunos sasniegumus autonomās, ūdens kvalitātes kontrolētās, vairāku sugu sistēmās, kas tiek izmantotas, lai nodrošinātu darbavietas un apmierinātu olbaltumvielu vajadzības pilsētu teritorijās, kur šādas darbības varētu precīzi pielāgot vietējam tirgum. Un es vēlētos veicināt jūras savvaļas dzīvnieku pastiprinātu aizsardzību, lai sistēmai būtu laiks atgūties no cilvēku globālās komerciālās plēsonības.

Okeānam,
Atzīmējiet