Luke's Lobster сотрудничает с TOF

Наши природные воды являются ключевым источником пищи, средств к существованию и красоты для людей во всем мире. Luke's Lobster сотрудничает с The Ocean Foundation, чтобы взять на себя долгосрочные обязательства по побережью. В рамках партнерства будут финансироваться мероприятия, которые:
 

• Сохраняйте наши прибрежные водные пути здоровыми 
• Расширение экономических возможностей для рыбацких сообществ
   

Luke's Lobster работает напрямую с рыбаками, чтобы получить омаров самого высокого качества и платить им за их улов ставку выше рыночной. Видно здесь: Бретт Хейни и Джерри Кушман, о ловле жуков рыболовного кооператива Порт-Клайд.

---

Что наши берега значат для лобстера Люка?

Ресторан Luke's Lobster был основан в 2009 году, чтобы предлагать любителям морепродуктов свежие роллы с лобстером. С тех пор они отказались от посредников и открыли собственную компанию по производству морепродуктов, сформировали партнерские отношения, меняющие отрасль, такие как рыболовный кооператив Tenants Harbour и проект улучшения промысла крабов Джона, и сегодня работают напрямую с рыбаками, чтобы получить лучшее качество. омаров и платите им за их улов выше рыночной ставки. 

«От наших рыбаков до наших товарищей по команде мы полностью зависим от здоровья океанов и экономической жизнеспособности омаровой индустрии. Глядя в будущее, мы по-прежнему привержены нашим прибрежным сообществам: людям и городам, откуда поступают наши морепродукты, а также водным путям в городах и вокруг них, которые мы называем домом».

– Люк Холден, генеральный директор Luke’s Lobster.

 

Люк Холден - генеральный директор Luke's Lobster, измеряющий лобстера, попавшего в ловушку.

---

Обязательство Луки

В 2018 году компания Luke's Lobster инвестирует не менее 35,000 XNUMX долларов США в сохранение здоровья океана и укрепление рыбацких сообществ. Вместе мы определим, предоставим финансирование, поддержку в натуральной форме и отраслевой опыт для поддержки таких проектов, как:

• Очистка побережья и сбор данных для борьбы с загрязнением пластиком наших вод
• Исследовательские проекты по воздействию и обращению вспять тенденции закисления океана
• Проекты по благоустройству причалов, повышающие качество улова
• Обучение и помощь ловцам омаров, стремящимся диверсифицировать доходы за счет аквакультуры.
• Образовательные мероприятия и программы, посвященные ценности выбора в пользу морепродуктов, выловленных экологически безопасным способом.

Мадлен Кэри и Скарлетт Миллер ловят ловушки в гавани Тенантс, штат Мэн, где Лобстер Люка помог основать рыболовный кооператив Тенантс-Харбор.

---

B Corp – использование бизнеса как силы во благо

Luke's Lobster является сертифицированным Корпорация Б, корпорация нового типа, использующая возможности бизнеса для решения социальных и экологических проблем. Корпорации категории B должны соответствовать обширным и прозрачным стандартам деятельности или экологической и социальной ответственности, прозрачности и подотчетности. 

С самого первого дня, когда у нас был только один небольшой ресторан в нью-йоркском Ист-Виллидж, а сейчас 28 ресторанов, компания по производству морепродуктов и рыбацкий кооператив, мы всегда ставили устойчивость, прозрачность, социальную ответственность и заботу о наших людях в качестве основы. ценности. B Corp подтверждает нашу миссию и способность ресторана создавать позитивные изменения, а не просто получать прибыль.

Основатели Luke's Lobster Люк Холден (слева) и Бен Коннифф

---

Следите за новостями о нашем партнерстве, мероприятиях и природоохранной деятельности. Для получения дополнительной информации о лобстере Люка см. lukeslobster.com/причина.

Кредиты Фотографии: Лобстер Люка