Прошлое говорит с будущим: устойчивая древняя аквакультура

Авторы: Марк Дж. Сполдинг, Кэтрин Пейтон и Эшли Милтон

Этот блог изначально появился на сайте National Geographic. Вид на океан

Такие фразы, как «уроки прошлого» или «извлечения из древней истории», могут заставить наши глаза затуманиться, и мы вспыхнем в воспоминаниях о скучных уроках истории или скучных телевизионных документальных фильмах. Но в случае с аквакультурой немного исторических знаний может быть как интересным, так и поучительным.

Рыбоводство не ново; это практиковалось веками во многих культурах. Древние китайские общества кормили фекалиями тутового шелкопряда и нимфами карпа, выращенного в прудах на фермах тутового шелкопряда, египтяне выращивали тилапию в рамках своей сложной ирригационной технологии, а гавайцы могли выращивать множество видов, таких как молочная рыба, кефаль, креветки и крабы. Археологи также нашли свидетельства существования аквакультуры в обществе майя и в традициях некоторых коренных общин Северной Америки.

Награда за самые старые записи о рыбоводстве достается Китай, где мы знаем, что это происходило уже в 3500 г. до н.э., а к 1400 г. до н.э. мы можем найти записи об уголовном преследовании воров рыбы. В 475 г. до н.э. рыбный предприниматель-самоучка (и правительственный чиновник) по имени Фан-Ли написал первый известный учебник по рыбоводству, в том числе о строительстве прудов, выборе маточного стада и уходе за прудом. Учитывая их многолетний опыт работы с аквакультурой, неудивительно, что Китай продолжает оставаться крупнейшим производителем продукции аквакультуры.

В Европе элитные римляне выращивали рыбу на своих больших плантациях, чтобы продолжать наслаждаться богатой и разнообразной пищей, когда они не были в Риме. Рыбу, такую ​​как кефаль и форель, держали в прудах, называемых «тушенками». Концепция пруда для тушения сохранилась в Европе в средние века, особенно как часть богатых сельскохозяйственных традиций в монастырях, а в более поздние годы - во рвах замков. Монастырская аквакультура была разработана, по крайней мере, частично, чтобы дополнить сокращающиеся запасы дикой рыбы, историческая тема, которая остро актуальна сегодня, когда мы сталкиваемся с последствиями сокращения запасов дикой рыбы по всему миру.

Общества часто используют аквакультуру для адаптации к растущему населению, изменению климата и культурному распространению изощренными и устойчивыми способами. Исторические примеры могут вдохновить нас на поощрение экологически устойчивой аквакультуры, препятствующей использованию антибиотиков и уничтожению диких морских популяций.

Например, таро рыбные пруды в нагорьях Гавайев использовались для выращивания широкого спектра солеустойчивых и пресноводных рыб, таких как кефаль, серебряный окунь, гавайские бычки, креветки и зеленые водоросли. Пруды питались стоками от ирригации, а также рукотворными эстуариями, соединенными с близлежащим морем. Они были очень продуктивными благодаря пополняемым источникам воды, а также кучкам посаженных вручную растений таро по краям, которые привлекали насекомых для еды рыб.

Гавайцы также создали более сложные методы аквакультуры с солоноватой водой, а также пруды с морской водой для выращивания океанской рыбы. Пруды с морской водой были созданы путем строительства дамбы, часто состоящей из кораллов или лавовых камней. Кораллиновые водоросли, собранные в море, использовались для укрепления стен, так как они действуют как природный цемент. Пруды с морской водой содержали всю биоту исходной рифовой среды и поддерживали 22 вида. Инновационные каналы, построенные из дерева и папоротниковых решеток, позволили морской воде, а также очень мелкой рыбе проходить через стенку канала в пруд. Решетки предотвратят возвращение взрослой рыбы в море и в то же время позволят более мелкой рыбе попасть в систему. Рыбу ловили на решетках вручную или сетями весной, когда она пыталась вернуться в море для нереста. Решетки позволяли постоянно пополнять пруды морской рыбой и очищать их от сточных вод и отходов с использованием естественных водотоков при минимальном участии человека.

Древние египтяне изобрели мелиоративный метод около 2000 г. до н.э., который по-прежнему остается высокопродуктивным, восстанавливая более 50,000 10,000 га засоленных почв и поддерживая более 30 300 семей. Весной на засоленных почвах строят большие пруды, которые на две недели заливают пресной водой. Затем вода сливается, и затопление повторяется. После прекращения второго затопления пруды наполняются водой на 500 см и зарыбляются выловленной в море молодью кефали. Рыбоводы регулируют соленость, добавляя воду в течение сезона, и нет необходимости в удобрениях. Около 10-XNUMX кг/га/год рыбы вылавливается с декабря по апрель. Диффузия происходит там, где стоячая вода с низкой соленостью вытесняет грунтовые воды с более высокой соленостью вниз. Каждый год после весеннего сбора урожая почву проверяют, втыкая эвкалиптовую ветку в почву пруда. Если веточка отмирает, земля снова используется для аквакультуры еще на один сезон; если ветка выживает, фермеры знают, что почва восстановлена ​​и готова поддерживать урожай. Этот метод аквакультуры восстанавливает почву за период от трех до четырех лет, по сравнению с XNUMX-летними периодами, требуемыми другими методами, используемыми в регионе.

Некоторые представители древней аквакультуры в Китае и Таиланде использовали то, что сейчас называют комплексная мульти-трофическая аквакультура (ИМТА). Системы IMTA позволяют повторно вылавливать несъеденный корм и продукты жизнедеятельности желательных товарных видов, таких как креветки или рыбы, и превращать их в удобрения, корма и энергию для выращиваемых растений и других сельскохозяйственных животных. Системы IMTA не только экономически эффективны; они также смягчают некоторые из наиболее сложных аспектов аквакультуры, такие как отходы, вред для окружающей среды и перенаселенность.

В древнем Китае и Таиланде одна ферма могла выращивать несколько видов, таких как утки, куры, свиньи и рыба, используя преимущества анаэробного (без кислорода) пищеварения и переработки отходов для создания процветающего наземного животноводства и земледелия, которые, в свою очередь, поддерживали процветающие аквакультурные фермы. .

Уроки, которые мы можем извлечь из древней технологии аквакультуры

Используйте растительные корма вместо дикой рыбы;
Используйте интегрированные методы поликультуры, такие как IMTA;
Уменьшить азотное и химическое загрязнение за счет мультитрофической аквакультуры;
Уменьшить побег выращиваемой рыбы в дикую природу;
Защищать местную среду обитания;
Ужесточить правила и повысить прозрачность;
Повторно внедрить проверенные временем сменные и чередующиеся методы аквакультуры/сельского хозяйства (египетская модель).