Ta založba je več, kot se zdi na prvi pogled

Avtor: Miranda Ossolinski

Priznati moram, da sem vedel več o raziskavah kot o vprašanjih ohranjanja oceanov, ko sem poleti 2009 prvič začel stažirati pri The Ocean Foundation. Vendar ni trajalo dolgo, preden sem drugim posredoval modrost o ohranjanju oceanov. Začel sem izobraževati svojo družino in prijatelje, jih spodbujati, naj kupujejo divjega namesto gojenega lososa, prepričevati očeta, naj zmanjša uživanje tune, in izvleči svoj žepni vodnik Seafood Watch v restavracijah in trgovinah z živili.

Med svojim drugim poletjem na TOF sem se v sodelovanju z Inštitutom za okoljsko pravo lotil raziskovalnega projekta o »ekooznačevanju«. Z naraščajočo priljubljenostjo izdelkov, ki so označeni kot »okolju prijazni« ali »zeleni«, se je zdelo vedno bolj pomembno natančneje preučiti posebne standarde, ki se zahtevajo za izdelek, preden ta prejme znak za okolje od posameznega subjekta. Do danes ni enotnega standarda za znak za okolje, ki bi ga sponzorirala vlada, v zvezi z ribami ali proizvodi iz oceana. Vendar pa obstajajo številna zasebna prizadevanja za znak za okolje (npr. Marine Stewardship Council) in ocene trajnosti morske hrane (npr. tiste, ki jih je ustvaril Monterey Bay Aquarium ali Blue Ocean Institute) za obveščanje potrošnikov o izbiri in spodbujanje boljših praks za nabiranje ali proizvodnjo rib.

Moja naloga je bila preučiti več standardov okoljskega označevanja, da bi ugotovil, kateri bi lahko bili ustrezni standardi za certificiranje morske hrane s strani tretjih oseb. Ker je tako veliko izdelkov ekološko primernih, je bilo zanimivo ugotoviti, kaj te oznake dejansko povedo o izdelkih, ki jih certificirajo.

Eden od standardov, ki sem jih pregledal v svoji raziskavi, je bila ocena življenjskega cikla (LCA). LCA je proces, ki popisuje vse vložke in izhode materiala in energije v vsaki fazi življenjskega cikla izdelka. Znana tudi kot »metodologija od zibelke do groba«, LCA poskuša podati najbolj natančno in celovito meritev vpliva izdelka na okolje. Tako je LCA mogoče vključiti v standarde za znak za okolje.

Green Seal je ena od mnogih založb, ki je certificirala vse vrste izdelkov za vsakodnevno uporabo, od recikliranega papirja za tiskanje do tekočega mila za roke. Green Seal je ena redkih večjih oznak za okolje, ki je LCA vključila v svoj postopek certificiranja izdelkov. Njegov postopek certificiranja je vključeval obdobje študije o oceni življenjskega cikla, ki mu je sledila izvedba akcijskega načrta za zmanjšanje vplivov življenjskega cikla na podlagi rezultatov študije. Zaradi teh meril Green Seal izpolnjuje standarde, ki sta jih določila ISO (Mednarodna organizacija za standardizacijo) in Agencija ZDA za varstvo okolja. Med mojim raziskovanjem je postalo jasno, da morajo tudi standardi ustrezati standardom.

Kljub zapletenosti številnih standardov znotraj standardov sem bolje razumel postopek certificiranja izdelkov, ki nosijo znak za okolje, kot je Green Seal. Oznaka Green Seal ima tri stopnje certificiranja (bronasto, srebrno in zlato). Vsak se zaporedno nadgrajuje, tako da morajo vsi izdelki na zlati ravni izpolnjevati tudi zahteve bronaste in srebrne ravni. LCA je del vsake ravni in vključuje zahteve za zmanjšanje ali odpravo vplivov pridobivanja surovin, proizvodnega procesa, embalažnih materialov ter transporta, uporabe in odlaganja izdelkov.

Če bi torej želeli certificirati ribji proizvod, bi morali pogledati, kje je bila riba ujeta in kako (ali kje je bila gojena in kako). Od tam lahko uporaba LCA vključuje, kako daleč je bilo prepeljano v predelavo, kako je bilo predelano, kako je bilo odposlano, znani vpliv proizvodnje in uporabe embalažnih materialov (npr. stiropora in plastične folije) in tako naprej, vse do potrošnikov nakup in odvoz odpadkov. Pri gojenih ribah bi bilo treba upoštevati tudi vrsto uporabljene krme, vire krme, uporabo antibiotikov in drugih zdravil ter čiščenje odplak iz objektov ribogojnice.

Spoznavanje LCA mi je pomagalo bolje razumeti zapletenost merjenja vpliva na okolje, tudi na osebni ravni. Čeprav vem, da škodljivo vplivam na okolje z izdelki, ki jih kupujem, hrano, ki jo zaužijem, in stvarmi, ki jih zavržem, je pogosto težko ugotoviti, kako velik je ta vpliv v resnici. S perspektivo »od zibelke do groba« je lažje razumeti pravi obseg tega vpliva in razumeti, da se stvari, ki jih uporabljam, ne začnejo in končajo pri meni. Spodbuja me, da se zavedam, kako daleč seže moj vpliv, da si ga prizadevam zmanjšati in da še naprej nosim svoj žepni vodnik Seafood Watch!

Nekdanja raziskovalka pripravnica TOF Miranda Ossolinski je leta 2012 diplomirala na univerzi Fordham, kjer je dvojno diplomirala iz španščine in teologije. Pomlad prvega letnika je preživela na študiju v Čilu. Nedavno je zaključila šestmesečno prakso na Manhattnu pri PCI Media Impact, nevladni organizaciji, ki je specializirana za zabavno izobraževanje in komunikacije za družbene spremembe. Zdaj dela v oglaševanju v New Yorku.