อดีตพูดถึงอนาคต: การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโบราณที่ยั่งยืน

โดย: มาร์ค เจ. สปอลดิง, แคธริน เพย์ตัน และแอชลีย์ มิลตัน

บล็อกนี้เดิมปรากฏใน National Geographic's วิวทะเล

วลีเช่น "บทเรียนจากอดีต" หรือ "การเรียนรู้จากประวัติศาสตร์สมัยโบราณ" มักจะทำให้ตาของเรามัวหมอง และทำให้เรานึกถึงความทรงจำเกี่ยวกับชั้นเรียนประวัติศาสตร์ที่น่าเบื่อหรือสารคดีทางโทรทัศน์ที่น่าเบื่อ แต่ในกรณีของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ความรู้ทางประวัติศาสตร์เพียงเล็กน้อยก็สามารถให้ทั้งความบันเทิงและความรู้ได้

การเลี้ยงปลาไม่ใช่เรื่องใหม่ ได้รับการฝึกฝนมานานหลายศตวรรษในหลายวัฒนธรรม สังคมจีนโบราณเลี้ยงหนอนไหมและนางไม้ให้กับปลาคาร์พที่เลี้ยงในบ่อเลี้ยงไหม ชาวอียิปต์เลี้ยงปลานิลเป็นส่วนหนึ่งของเทคโนโลยีการให้น้ำที่ซับซ้อน และชาวฮาวายสามารถทำฟาร์มได้หลากหลายสายพันธุ์ เช่น ปลานม ปลากระบอก กุ้ง และปู นักโบราณคดียังพบหลักฐานเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในสังคมมายันและในประเพณีของชุมชนพื้นเมืองในอเมริกาเหนือบางแห่ง

รางวัลสำหรับบันทึกที่เก่าแก่ที่สุดเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาตกเป็นของ สาธารณรัฐประชาชนจีนซึ่งเรารู้ว่ามันเกิดขึ้นเร็วที่สุดเท่าที่ 3500 ปีก่อนคริสตศักราช และในปี 1400 ก่อนคริสตศักราช เราสามารถพบบันทึกการดำเนินคดีทางอาญาของพวกขโมยปลา ในปี 475 ก่อนคริสตศักราช ฟาน-ลี (Fan-Li) ผู้ประกอบการเลี้ยงปลาที่เรียนรู้ด้วยตนเอง (และข้าราชการ) ได้เขียนตำราเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาเล่มแรก ซึ่งรวมถึงเนื้อหาเกี่ยวกับการสร้างบ่อ การเลือกพ่อแม่พันธุ์ และการบำรุงรักษาบ่อ จากประสบการณ์อันยาวนานในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จึงไม่แปลกใจเลยที่จีนยังคงเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำรายใหญ่ที่สุด

ในยุโรป ชาวโรมันผู้สูงศักดิ์เพาะเลี้ยงปลาในสวนขนาดใหญ่ของพวกเขา เพื่อที่พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลายต่อไปเมื่อพวกเขาไม่ได้อยู่ในโรม ปลาเช่นปลากระบอกและปลาเทราต์ถูกเลี้ยงไว้ในบ่อที่เรียกว่า "สตูว์" แนวคิดเรื่องบ่อสตูว์ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงยุคกลางในยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะส่วนหนึ่งของประเพณีเกษตรกรรมอันเข้มข้นในอาราม และในปีถัดมา ในคูเมืองของปราสาท การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในวัดได้รับการคิดค้นขึ้น อย่างน้อยก็ในบางส่วน เพื่อเสริมปริมาณปลาป่าที่ลดลง ซึ่งเป็นประเด็นทางประวัติศาสตร์ที่สะท้อนถึงอย่างมากในปัจจุบัน ในขณะที่เราเผชิญกับผลกระทบของปริมาณปลาป่าที่ลดลงทั่วโลก

สังคมมักจะใช้การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อปรับตัวให้เข้ากับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศและการแพร่กระจายทางวัฒนธรรมด้วยวิธีที่ซับซ้อนและยั่งยืน ตัวอย่างทางประวัติศาสตร์สามารถเป็นแรงบันดาลใจให้เราส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน และเป็นการกีดกันการใช้ยาปฏิชีวนะและการทำลายประชากรสัตว์น้ำทะเล

ตัวอย่างเช่น บ่อปลาทาโร่ ในที่ราบสูงของฮาวายเคยเลี้ยงปลาน้ำจืดและทนเค็มได้หลายชนิด เช่น ปลากระบอก ปลาคอนสีเงิน ปลาบู่ฮาวาย กุ้ง และสาหร่ายสีเขียว สระน้ำถูกเลี้ยงด้วยสายน้ำที่ไหลบ่าจากการชลประทาน เช่นเดียวกับปากแม่น้ำที่ทำด้วยมือซึ่งเชื่อมต่อกับทะเลใกล้เคียง พวกมันให้ผลผลิตสูงเนื่องจากแหล่งน้ำที่เติมให้เต็มรวมถึงต้นเผือกที่ปลูกด้วยมือที่กองอยู่รอบ ๆ ขอบซึ่งดึงดูดแมลงให้ปลากิน

ชาวฮาวายยังคิดค้นเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกร่อยและบ่อน้ำทะเลเพื่อเลี้ยงปลาทะเล สระน้ำทะเลถูกสร้างขึ้นโดยการสร้างกำแพงทะเล ซึ่งมักประกอบด้วยปะการังหรือหินลาวา สาหร่ายกัลปังหาที่รวบรวมจากทะเลถูกนำมาใช้เพื่อเสริมความแข็งแรงของผนัง เนื่องจากพวกมันทำหน้าที่เป็นซีเมนต์ตามธรรมชาติ สระน้ำทะเลมีสิ่งมีชีวิตทั้งหมดของสภาพแวดล้อมแนวปะการังดั้งเดิมและรองรับ 22 สายพันธุ์ คลองนวัตกรรมใหม่ที่สร้างด้วยไม้และตะแกรงเฟิร์นช่วยให้น้ำจากทะเลรวมทั้งปลาขนาดเล็กมากสามารถผ่านผนังคลองเข้าสู่สระน้ำได้ ตะแกรงจะป้องกันไม่ให้ปลาที่โตเต็มวัยกลับคืนสู่ทะเล ในขณะเดียวกันก็ปล่อยปลาขนาดเล็กเข้าสู่ระบบด้วย ปลาถูกเก็บเกี่ยวที่ตะแกรงด้วยมือหรือด้วยตาข่ายในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อพวกมันพยายามกลับสู่ทะเลเพื่อวางไข่ ตะแกรงช่วยให้บ่อเลี้ยงปลาจากทะเลได้อย่างต่อเนื่อง และทำความสะอาดสิ่งปฏิกูลและของเสียโดยใช้กระแสน้ำตามธรรมชาติ โดยที่มนุษย์ไม่ต้องเกี่ยวข้องมากนัก

ชาวอียิปต์โบราณได้ประดิษฐ์ วิธีการถมที่ดิน ประมาณ 2000 ปีก่อนคริสตศักราชซึ่งยังคงให้ผลผลิตสูง เรียกคืนดินเค็มกว่า 50,000 เฮกตาร์และสนับสนุนครอบครัวมากกว่า 10,000 ครอบครัว ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ สระน้ำขนาดใหญ่ถูกสร้างขึ้นในดินเค็มและน้ำท่วมด้วยน้ำจืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ น้ำจึงระบายออกและท่วมซ้ำ หลังจากน้ำท่วมครั้งที่สองถูกทิ้ง สระน้ำจะเต็มไปด้วยน้ำ 30 ซม. และเลี้ยงปลากระบอกที่จับได้ในทะเล ผู้เลี้ยงปลาควบคุมความเค็มโดยการเติมน้ำตลอดฤดูกาลและไม่ต้องใส่ปุ๋ย เก็บเกี่ยวปลาได้ประมาณ 300-500 กก./เฮกแตร์/ปี ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน การแพร่กระจายเกิดขึ้นเมื่อน้ำนิ่งที่มีความเค็มต่ำบังคับให้น้ำใต้ดินที่มีความเค็มสูงไหลลง ในแต่ละปีหลังจากการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ จะมีการตรวจสอบดินโดยการเสียบกิ่งยูคาลิปตัสลงในดินของสระน้ำ ถ้ากิ่งตายลงก็ให้ใช้ที่ดินอีกครั้งเพื่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในฤดูกาลอื่น หากกิ่งไม้รอด เกษตรกรรู้ว่าดินถูกถมแล้วและพร้อมที่จะสนับสนุนพืชผล วิธีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำนี้ใช้คืนดินในระยะเวลาสามถึงสี่ปี เทียบกับระยะเวลา 10 ปีที่กำหนดโดยวิธีปฏิบัติอื่น ๆ ที่ใช้ในภูมิภาค

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโบราณในจีนและไทยบางส่วนใช้ประโยชน์จากสิ่งที่เรียกกันในปัจจุบันว่า การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายชนิดแบบบูรณาการ (IMTA). ระบบ IMTA อนุญาตให้นำอาหารสัตว์ที่ไม่ได้กินและของเสียที่เป็นที่ต้องการของตลาด เช่น กุ้งหรือปลาฟินฟิช กลับมาใช้ใหม่และแปลงเป็นปุ๋ย อาหารสัตว์ และพลังงานสำหรับพืชในฟาร์มและสัตว์ในฟาร์มอื่นๆ ระบบ IMTA ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น นอกจากนี้ยังลดแง่มุมที่ยากที่สุดบางประการของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เช่น ของเสีย อันตรายต่อสิ่งแวดล้อม และความแออัดยัดเยียด

ในสมัยโบราณของจีนและไทย ฟาร์มแห่งเดียวอาจเลี้ยงได้หลายชนิด เช่น เป็ด ไก่ หมู และปลา ในขณะที่ใช้ประโยชน์จากการย่อยแบบไม่ใช้ออกซิเจน (ไม่ใช้ออกซิเจน) และการรีไซเคิลของเสียเพื่อผลิตสัตว์บกและการทำฟาร์มที่เจริญรุ่งเรืองซึ่งสนับสนุนฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เจริญรุ่งเรือง .

บทเรียนที่เราเรียนรู้ได้จากเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในสมัยโบราณ

ใช้อาหารจากพืชแทนปลาป่า
ใช้แนวปฏิบัติแบบบูรณาการหลายวัฒนธรรม เช่น IMTA;
ลดมลพิษจากไนโตรเจนและสารเคมีด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายโภชนาการ
ลดการหลบหนีของปลาที่เลี้ยงสู่ธรรมชาติ
ปกป้องที่อยู่อาศัยในท้องถิ่น
กระชับกฎระเบียบและเพิ่มความโปร่งใส
แนะนำแนวทางปฏิบัติในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ / การเกษตรแบบหมุนเวียนและหมุนเวียนตามเวลา (Egyptian Model)