過去講述未來：可持續的古代水產養殖

作者：Mark J. Spalding、Kathryn Peyton 和 Ashley Milton

這個博客最初出現在國家地理的 海景

諸如“前車之鑑”或“吸取古代歷史教訓”之類的短語很容易讓我們的眼睛呆滯，我們會想起無聊的歷史課或嗡嗡作響的電視紀錄片。 但就水產養殖而言，了解一點歷史知識既有趣又有啟發性。

養魚業並不新鮮。 它在許多文化中已經實踐了幾個世紀。 古代中國社會用蠶糞和若蟲餵養在蠶場池塘里飼養的鯉魚，埃及人養殖羅非魚作為他們精心設計的灌溉技術的一部分，夏威夷人能夠養殖遮目魚、鯔魚、蝦和螃蟹等多種物種。 考古學家還在瑪雅社會和一些北美土著社區的傳統中發現了水產養殖的證據。

最古老的養魚記錄獎授予 中國，我們知道它早在公元前 3500 年就發生了，到公元前 1400 年，我們可以找到對偷魚賊進行刑事起訴的記錄。 公元前 475 年，自學成才的漁業企業家（兼政府官員）范蠡編寫了第一本已知的養魚教科書，內容包括池塘建設、親魚選擇和池塘維護。 鑑於他們在水產養殖方面的長期經驗，中國迄今為止仍然是最大的水產養殖產品生產國也就不足為奇了。

在歐洲，精英羅馬人在他們的大型種植園中養殖魚類，以便他們在離開羅馬時可以繼續享受豐富多樣的飲食。 像鯔魚和鱒魚這樣的魚被飼養在被稱為“燉菜”的池塘中。 燉池的概念一直延續到歐洲的中世紀，特別是作為修道院豐富的農業傳統的一部分，以及後來的城堡護城河。 寺院水產養殖至少在一定程度上是為了補充野生魚類種群數量的減少，這一歷史主題在今天引起了極大的反響，因為我們正面臨世界各地野生魚類種群減少的影響。

社會經常使用水產養殖以復雜和可持續的方式適應不斷增長的人口、不斷變化的氣候和文化傳播。 歷史例子可以激勵我們鼓勵環境可持續的水產養殖，它不鼓勵使用抗生素和破壞野生海洋種群。

例如， 芋頭魚塘 在夏威夷的高地，人們習慣於種植各種耐鹽和淡水魚，例如鯔魚、銀鱸魚、夏威夷蝦虎魚、對蝦和綠藻。 這些池塘由灌溉的徑流以及與附近海域相連的手工河口供水。 由於補充的水源以及邊緣周圍成堆的手工種植的芋頭植物，它們的生產力很高，這些植物吸引了昆蟲供魚食用。

夏威夷人還發明了更精細的鹹水水產養殖技術以及海水池來養殖海魚。 海水池是通過建造海堤而形成的，海堤通常由珊瑚或熔岩組成。 從海裡收集的珊瑚藻被用來加固牆壁，因為它們充當天然水泥。 海水池塘包含原始珊瑚礁環境的所有生物群，並支持 22 個物種。 用木頭和蕨類植物格柵建造的創新運河允許海水和非常小的魚穿過運河壁進入池塘。 格柵可以防止成熟的魚返回大海，同時允許較小的魚進入系統。 在春季，當魚試圖返回海中產卵時，人們用手或用網在格柵上收穫魚。 格柵允許池塘不斷地重新放養來自海裡的魚，並使用自然水流清理污水和廢物，幾乎不需要人工干預。

古埃及人發明了一種 開墾法 公元前 2000 年左右，這裡仍然高產，開墾了超過 50,000 公頃的鹽鹼地，養活了 10,000 多個家庭。 在春季，在鹽漬土壤中建造大池塘，並用淡水淹沒兩週。 然後將水排幹並重複淹沒。 第二次放水後，池塘注滿30厘米水，放養從海裡捕獲的鯔魚苗。 養魚戶通過整個季節加水來調節鹽度，不需要施肥。 從 300 月到 500 月，每年大約收穫 10-XNUMX 公斤/公頃的魚。 擴散發生在低鹽度的靜水迫使較高鹽度的地下水向下移動的地方。 每年春季收穫後，通過將桉樹樹枝插入池塘土壤來檢查土壤。 如果樹枝枯死，土地將再次用於下一季的水產養殖； 如果樹枝存活下來，農民就會知道土壤已經開墾，可以用來種植莊稼了。 這種水產養殖方法在三到四年的時間內開墾土壤，而該地區使用的其他做法需要 XNUMX 年的時間。

中國和泰國的一些古老的水產養殖利用了現在所說的 綜合多養水產養殖 （IMTA）。 IMTA 系統允許重新捕獲理想的可銷售物種（例如蝦或有鰭魚）的未食用飼料和廢物，並將其轉化為養殖植物和其他農場動物的肥料、飼料和能量。 IMTA 系統不僅經濟高效； 它們還緩解了水產養殖中一些最困難的方面，例如廢物、環境危害和過度擁擠。

在古代中國和泰國，一個農場可能飼養多個物種，如鴨、雞、豬和魚，同時利用厭氧（無氧）消化和廢物回收來生產繁榮的陸生畜牧業和農業，進而支持繁榮的水產養殖場.

我們可以從古代水產養殖技術中吸取的教訓

使用植物性飼料代替野生魚類；
使用綜合混養實踐，如 IMTA；
通過多營養水產養殖減少氮和化學污染；
減少養殖魚類逃逸到野外；
保護當地棲息地；
加強監管並提高透明度；
重新引入歷史悠久的輪流水產養殖/農業實踐（埃及模式）。